リゾートホテルの料理長

仕事内容 この求人の魅力 ＼あなたの料理で“特別な体験”を演出しませんか？／ 株式会社アムが新たに開業するリゾートホテルで【料理長】を募集します。 地元食材を活かした和食を中心に、朝食・ランチ・軽食・デザートまで幅広く提供しながら、メニュー開発やスタッフマネジメントにも挑戦。お客様の「美味しい！」を直接いただける、やりがいの大きなポジションです。 ★この求人の魅力★ 料理長として裁量を発揮できる 地物を活かしたメニュー開発からスタッフの指導、衛生管理まで幅広く担当。自分のアイデアを形にできる環境です。 ホテル運営に関わるキャリアアップ 調理業務にとどまらず、SNSでの発信やサービス改善提案にも携われるため、将来的にはホテル事業全体を担うチャンスもあります。 半年に1度、自分へのご褒美ステイ 勤務先ホテルに無料宿泊できる制度あり。非日常の空間をゲスト目線で体験し、料理やサービスの向上につなげられます。 仕事内容 仕事内容 和食を中心とした調理業務（朝食、ランチ、軽食、デザート） 新メニューの開発 調理スタッフのマネジメント 食材・在庫管理、衛生管理 SNS発信（調理写真のアップなど） お客様への料理説明（必要に応じて） 小規模ホテルだからこそ、調理だけでなく運営全般に関わり、料理人として大きなやりがいを実感できます。 ★こんな方におすすめ★ 料理長経験を活かし、リゾートホテルで新たな挑戦をしたい方 チームワークを大切にしながら、スタッフの育成に携わりたい方 自分の料理でお客様に特別な時間を届けたい方 ★企業ビジョン★ 株式会社アムは「お客様に圧倒的な癒しと感動体験を提供する」ことをミッションに掲げています。 地域の食材と美しい景色を最大限に活かし、ここでしか味わえない特別な料理と時間を届けていきます。

資格 【必須資格】 普通自動車運転免許(AT限定可) ※通勤方法に問題がなければ、資格がなくても歓迎いたします 【必須経験】 ・料理長経験最低2年 【歓迎】 ・ホテルやレストランでの調理経験がある方 ・接客や販売など、顧客対応業務の経験がある方 ・サービス業での実務経験（例: ホテル業、飲食店の店長、小売業の接客など） ・スタッフマネジメント経験（規模は問いません）

〒754-0893山口県山口市秋穂二島438-10 株式会社アム 勤務地備考 〒754-0893 山口県山口市秋穂二島４３８ー１０

年俸420万円 給与 年俸制 420万円 （固定残業代や一律手当を含む） 固定残業代：1年あたり94万9200円（固定残業時間：480時間） 固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する 交通費：通勤交通費全額支給

シフト制 勤務時間 総労働時間：1ヶ月あたり171時間18分 5:00～22:00の間で9～10時間勤務

休日 シフト制による週休2日制（繁忙期により休日や勤務時間に変動がある場合があります ※事前に調整）、有給休暇（入社半年経過後に10日付与）、年2回5日間連休あり

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金

試用期間あり 試用・研修期間：6カ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ

その他 【ブランド名】 リル この求人は職業紹介事業者による紹介求人です。 【職業紹介事業者】 会社名：株式会社リル 所在地：山口県山口市小郡令和1丁目1番1号 KDDI維新ホール1階 【紹介先企業】 会社名：株式会社アム 所在地：山口県山口市秋穂二島438-10

• 車通勤OK
• 転勤なし
• 通勤交通費全額支給
• 経験者歓迎
• 有資格者歓迎
• オープニングスタッフ
• 長期歓迎