自家製うどん×居酒屋/調理スタッフ

仕事内容: ＼＼本求人のポイント／／ 月給28万円〜＋賞与年2回必ず支給（入社初日から対象）！ 北海道産小麦＋塩だけの自家製うどん——本物の麺技術が身につく！ うどん×居酒屋の二毛作型——1店舗で和食の幅広い調理が学べる！ 食べログ4.3点・370件レビューの高評価店！ ■この仕事で得られるもの 「北海道産小麦と塩だけの麺が、あなたの自慢になる。」 「伝統自家製麺 い蔵 岡本店」では、北海道産小麦と塩だけで作る本格自家製うどんを担います。加えて、昼のうどん専門店メニューから夜の居酒屋メニューまで、幅広い和食調理が経験できます。 ・北海道産小麦×塩の本格自家製うどん技術 ・鰹だし×熟成かえしのカツ丼・丼もの調理 ・うどん約30種・居酒屋メニューの調理経験 ・名物「白いカレーうどん」など独自レシピの習得 ■具体的な仕事内容 【調理業務】 ・自家製うどんの麺仕込み（北海道産小麦・塩） ・うどんダシの仕込み ・うどん各種（白いカレーうどん・すじと揚げ茄子ぶっかけ・鶏天ぶっかけ等） ・カツ丼・丼ものの調理（鰹だし×熟成かえし） ・夜の居酒屋メニュー調理 ・食材発注・在庫管理補助 ・厨房清掃・衛生管理 ■1日の流れ（例） 08:00 出勤・仕込み（麺打ち・出汁取り） 10:30 開店準備 11:00 ランチ営業（うどん専門） 15:00 ランチ終了・休憩・ディナー仕込み開始（まかないあり） 17:00 ディナー営業（居酒屋スタイル） 22:00 クローズ・清掃・退勤 ■キャリアパス 調理スタッフ（月給28-30万）→ 副料理長/主任（月給33-35万）→ 料理長（月給36-40万）→ 統括料理長（月給41-50万） ＼＼本物の自家製麺を極めたい方へ／／ 北海道産小麦と塩だけで打つ自家製うどん、鰹だし×熟成かえしのカツ丼、ラジオ関西でも紹介された「白いカレーうどん」。 食べログ4.3点・370件レビューの「い蔵 岡本店」では、本物の素材と技術が学べます。 昼のうどん専門店から夜の居酒屋まで、1店舗で2業態の調理経験が積むことができます。賞与は入社初日から対象！ 見学も大歓迎です。 ＼＼お気軽にご応募ください／／

求める人材: ＜応募資格＞ ・学歴不問 ・未経験歓迎（食に興味があればOK） ・経験者優遇 ・外国籍の方は就労可能な在留資格が必要です ＜こんな方にピッタリ＞ ・本格自家製うどんの麺打ち技術を身につけたい方 ・うどん×居酒屋の2業態で幅広い和食調理を経験したい方 ・食べログ高評価店の厨房で腕を磨きたい方 ・将来、料理長・独立を目指している方 ・独自レシピ・名物料理の調理に携わりたい方 ＜活かせる経験＞ うどん・そば店での調理経験／和食店・割烹での調理経験／居酒屋・ダイニングの調理経験／麺仕込み・出汁取りの経験／丼もの・揚げ物調理の経験／食堂・社員食堂での調理経験

兵庫県神戸市東灘区岡本１丁目３−３ 伝統自家製麺 い蔵　岡本店/株式会社力丸 勤務地: ※受動喫煙対策しています 【交通手段】 アクセス: JR 摂津本山駅徒歩3分

月給28万円～30万円 給与: 月給28万円〜30万円（固定残業代45時間分含む／超過分は全額支給） ※経験・スキルにより優遇 ＜月給の内訳＞ ・基本給＋固定残業代（45時間分） ・45時間を超えた残業代は1分単位で全額支給 ・深夜手当は別途支給 ＜年収イメージ＞ ・未経験スタート: 月給28万円 × 12ヶ月 ＋ 賞与 = 年収350万円〜 ・経験者スタート: 月給30万円 × 12ヶ月 ＋ 賞与 = 年収380万円〜 ・副料理長/主任: 月給33-35万円 ＋ 賞与 = 年収430万円〜 ・料理長: 月給36-40万円 ＋ 賞与 = 年収480万円〜 ＜賞与＞ ・年2回必ず支給（入社1日目でも対象） ・実績: 年3回支給の年度もあり

シフト制 勤務時間・曜日: 8:00〜23:00の間でシフト制（実働8時間・休憩あり） ※18歳未満の方は22時までの勤務となります

休暇・休日: ・年間休日108日（月8〜9日休み・シフト制） ・有給休暇（法定通り） ・慶弔休暇 ・連休取得可

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生: ＜収入＞ ・賞与年2回必ず支給（入社初日から対象／年3回実績あり） ・昇給あり ・深夜手当別途支給 ・交通費支給 ・固定残業超過分全額支給 ＜生活＞ ・まかないあり ・車・バイク通勤可 ・制服貸与 ＜成長＞ ・繁盛店視察制度（国内外） ・独立支援制度（実績7名） ・新店立ち上げへの参加機会 ・食べログ4.3点の高評価店でブランド力を身につける ＜仲間＞ ・淡路島グランピング合宿 ・沖縄社員旅行 ・アルバイト卒業式DVD制作 ・社内イベント多数 ＜安心＞ ・社会保険完備 ・有給休暇 ・慶弔休暇 ＜自由＞ ・JR摂津本山駅北口徒歩1分／阪急岡本駅南口徒歩3分（ダブルアクセス）

試用期間あり 試用期間：3か月 試用期間中の労働条件：同条件

その他: STEP1: ご応募（Web・電話OK） STEP2: 採用担当よりご連絡（面接日時の調整） STEP3: 面接実施（対面1回／お住まい近くの店舗 or 事務所） STEP4: 採用決定・入社日相談 ※履歴書は面接当日にご持参ください ※入社日は柔軟に対応します 雇用形態: 正社員 給与・報酬: 280,000円 - 300,000円 月給 平均所定労働時間（1か月当たり）: 160時間