イタリアンシェフ(料理長)

仕事内容: ＜＜　ASHITAE-Lab　そらいろラウンジ　＞＞ ＜＜　業務、好調につき、職員増員です！　＞＞ 当求人をご覧いただきありがとうございます！ ··························································· 車・バイク通勤可！自転車でもＯＫ！ 社会保険、雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金はもちろん完備！ 東新井の人気カフェ・そらいろラウンジが、 ディナー営業、土日営業をはじめます。 それに伴い、イタリアンシェフ（料理長）を募集します。 ··························································· ▼主な業務内容 料理長として、キッチン全体の運営とメニュー開発をお任せします。 ・メニュー開発（社内試食会を行い、メニュー化していきます） ※季節ごとのメニューは料理長主導で開発 ・調理業務全般指揮（パスタ・前菜・ピッツァ・メイン・ドルチェまで幅広く担当） ※厨房オペレーションの構築をお任せします ・キッチンマネジメント（スタッフの育成、仕入れ、衛生管理、原価管理） ※仕入れ先の選定は料理長に一任します ・店舗運営サポート（ホールスタッフとの連携、イベント企画など） ※今後新店舗立ち上げの際メンバーとして参画可能 ・シフト作成、人材育成 ··························································· 既存のカフェスタッフと共に、一緒に話し合いながら、 お客様に喜んでいただける料理を提供していくお仕事です。 毎夏、つくば祭り当日、 カフェ駐車場にて屋台を出店し、地域と一緒に盛り上がります！！ ​つくば市で一番のイタリアンの店舗を目指しましょう！！ ··························································· ▼料理長として求めるもの ・メニュー開発 季節食材の使い方、コースの構成、看板メニューの刷新など ご自身の自由な発想で提案・反映することができます。 ・仕入れ先の選定 地元農家、契約農家、魚の卸、イタリアの食材の仕入れなど 品質やバランスを見て仕入れ先を選定していただきます。 ・調理工程、オペレーション設計 仕込みの流れ、火入れの基準、盛り付けのルールなど 厨房の『型』を作る役割に期待しています。 ・原価管理、衛生管理 食材ロスの軽減、適正な原価率の維持、衛生基準の徹底など 店舗運営の根幹を担っていただきます。 ・店舗全体の方向性への関与 今後の新店舗の立ち上げ、イベントメニュー、季節フェアなど 店のブランド作りにも関わっていただきます。

求める人材: 年齢45歳未満の方 （例外事由3号イ：長期勤続によるキャリア形成を図る為） イタリアン料理の調理経験がある方 ※料理長などのご経験をお持ちの方優遇 ··························································· ・チームをまとめ、育成ができる方 ・食材、調理法への探求心がある方 ・料理長として、自身の作った料理でお客様に喜んでもらいたい方 ・人と関わることが好き ・安定して仕事をしてみたい ・子育て理解がある職場で働きたい ・地元で働きたい　など そんな方々にオススメです！ ＊チームワーク抜群の職場なので安心してスタート出来ます！ ···························································

月給26万円～35万円 給与: ⽉給26万〜35万円(経験・能⼒考慮) ※交通費全額⽀給（規定内） ※家族手当 ※住宅手当 ※役職手当（就任後） ※昇給・賞与あり

シフト制 勤務時間・曜日: 09：00～22：00 上記時間内で実働8時間 ※今後、土日営業やディナー営業を検討中です 休憩時間60分 シフト制になります ···························································

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生: ・昇給年２回 ・賞与年2回支給 ・転居費用補助 ・資格取得補助制度あり ・社会保険完備 ・⾞、バイク通勤可 ・交通費規定内⽀給 ・有給休暇 ・退職金制度 ・連休取得制度 ・⾷事補助あり ・インフルエンザ接種補助制度 ・ご家族の急変時には柔軟なシフト対応 ・カフェメニュー従業員割引き制度あり・友人割り引きあり

試用期間なし

その他: ＜　選考プロセス　＞ 応募 ↓ 面接（1回） ↓ 内定 ※勤務開始日に関してはご相談ください！ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ＜　応募について　＞ 最後までお読みいただきありがとうございます。 一緒に働いてみたいと思ってくださった方は 電話or応募ボタンよりご応募をお願いします。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ①WEB応募　＜24時間受付中＞ 応募ボタンよりご応募をお願いします。 確認後、こちらからご連絡させていただきます。 ②お電話での応募受付 「029-896-8081」までご連絡をお願いします。 お電話は自動AIオペレーター受付となっております。 オペレーターの案内にそって 「3・求人のご応募」へご伝言をお残しください。 折り返しご連絡いたします。 また、メッセージでのやり取りをご希望の方は オペレーター案内にそって 「1・問合せフォーム送信」をお選びいただくと お使いの携帯電話へSMSをお送りしますので SMSからご応募やお問い合わせをいただくことができます。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ご質問やご不明点の確認だけでもOKです！ お気軽にご連絡ください。 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ＜　経験を活かして活躍できます　＞ カフェ、飲食店、店舗責任者、調理師、栄養士 などのお仕事お探し中の方も ぜひこの機会にご検討ください！ ··························································· 風株式会社の求人は グループ親会社である東京空色株式会社が代表して掲載し、 応募管理・面接調整を実施しています 雇用形態: 正社員 給与: 260,000円 - 350,000円 月給 平均所定労働時間（1か月当たり）: 163時間

• 交通費支給