料理長・料理長候補/105082

仕事内容: EN RESORT Kumejima EEF Beach Hotelの料理長候補を募集します。 今回は即戦力採用として、ホテルまたはレストランにて調理経験がある方で、調理師免許をお持ちの方を探しています。 【仕事内容】 ■調理業務全般 仕込みから盛り付けまで、THE OCEAN DININGの全ての料理に携わっていただきます。 朝食は彩り豊かなビュッフェスタイル、ディナーはオーダー制のアラカルトやコース、ランチは事前予約制と、多様な提供スタイルを経験できます。 オープンキッチンでのライブ感あふれる調理は、お客様との距離も近く、やりがいを感じられる環境です。 ■キッチン管理業務 仕入れや在庫管理など、キッチン全体の運営に関わる業務をお任せします。 久米島産車海老や赤鶏など、島の恵みを活かした食材の管理も重要な仕事の一つです。 ■スタッフ育成・指導 後輩スタッフやアルバイトスタッフの教育・指導を通じて、チーム全体のレベルアップを図っていただきます。 まかないづくりも担当し、スタッフの食事面でのサポートもお願いします。 ■衛生管理・新メニュー開発 洗浄や清掃などの衛生管理業務のほか、料理長の補助として新メニューの提案にも積極的に関わっていただけます。 和食・洋食・沖縄料理と幅広いジャンルで、あなたの創造性を発揮してください。 沖縄・久米島の特別なロケーションで、メニューやレシピ開発に挑戦したい、調理の幅を広げたい、ホテルで経験を積みたい、そんな方にぴったりの環境です。 この島でしか味わえない特別な食体験を、私たちと一緒に創り上げていきませんか？

求める人材: ■調理師免許 ■ホテルまたはレストランにて調理経験がある方

沖縄県島尻郡久米島町謝名堂548 EN RESORT Kumejima EEF Beach Hotel 勤務地: 沖縄県島尻郡久米島町謝名堂548 【交通手段】 アクセス: 飛行機でお越しの方・・・久米島空港から約30分 フェリーでお越しの方・・・兼城港より約15分

月給30万円～50万円 給与: ■経験・スキル考慮 ■時間外手当(1分単位で支給) ■深夜手当 ■昇給あり

シフト制 勤務時間・曜日: 6:00〜21:00のうち実働8時間 ■1日実働8時間／週40時間 ■休憩あり

休暇・休日: シフト制／月休み8日以上

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生: ■昇給あり(年1回) ■ユニフォームあり ■賄いあり ■時間外手当 ■深夜手当 ■寮完備(月5,000円/水道光熱費込み) ■研修制度(社内/ホテルにて研修) ■健康診断 ■社内表彰 ■慶弔見舞金 ■車通勤OK

試用期間あり 試用期間：6か月 試用期間中の労働条件：同条件

その他: 本求人は、ホテル・飲食業界専門の転職支援サービスを行う「株式会社クオレガ」が、≪EN RESORT Kumejima EEF Beach Hotel≫より採用業務を委託されて掲載している【職業紹介求人】です。 ご応募いただいた後は、株式会社クオレガの専任コンサルタントが転職サポート（面接対策や条件交渉など）を行い、実際の雇用契約はご紹介先のホテル（企業）と直接結ぶ形となります。 雇用形態: 正社員 給与: 300,000円 - 500,000円 月給 平均所定労働時間（1か月当たり）: 171時間

• 駅近5分以内