【経験者向け求人】寿司職人募集中!

仕事内容: 何をどう頑張れば評価されるのか、基準が曖昧で納得がいかない… 当社には、何を達成すれば昇給するかが一目でわかる「明確なキャリアロードマップ」があります。月給40万円までのステップがクリアだからこそ、安心して将来を見据えた挑戦が可能です。 ━━━━━━━━━━━━━━━ ■ステップアップできる3つの根拠 ━━━━━━━━━━━━━━━ １、明確な5つの評価基準 「売上」「数値管理」「人材育成」「店舗運営」「料理の価値」という5つの基準を満たすことで、感覚や年功序列ではなく、誰もが納得のいく形で月給38万円以上に到達できます。 ２、最大14ヶ月の育成ロードマップ 入社後は段階的な研修計画に沿って一歩ずつステップアップできるため、いきなり責任を押し付けられることなく、自分のペースで確実に調理長へと成長できる環境です。 ３、新店舗拡大による豊富なチャンス 3年以内にさらに6店舗の追加出店を計画している成長フェーズだからこそ、新店舗立ち上げや新たな役職への挑戦機会が多く、将来のキャリアをいくらでも広げていけます。 ━━━━━━━━━━━━━━━ ■仕事内容 ━━━━━━━━━━━━━━━ 入社後は現場に慣れることからスタートし、段階的に寿司職人の管理者としての役割を担っていただきます。 【寿司職人としての業務】 ・仕込み業務（魚の下処理・ネタの準備・シャリの管理） ・握り ・巻物などの調理全般 ・カウンターでの接客 ・盛り付け ・食器洗いを含むキッチン業務全般・食材の発注業務 【管理者として担う業務】 ・メニュー考案（季節の食材を活かした料理の開発） ・原価管理・在庫管理・キッチンスタッフの育成 ・技術の言語化と共有（二番手の育成が最重要ミッション） ・売上管理・ホールとの連携による店舗運営 ※管理者として評価される基準は「売上を作る」「数値管理」「人材育成」「店舗運営」「料理の価値提供」の5つ。この基準を満たすことで、月給40万円以上への到達が可能です。 ━━━━━━━━━━━━━━━ ■育成ロードマップ（目安） ━━━━━━━━━━━━━━━ 0〜2ヶ月目：現場適応・基本習得 3〜6ヶ月目：担当ポジションで安定したパフォーマンス発揮 7〜10ヶ月目：後輩スタッフへの技術共有・指導に挑戦 11〜14ヶ月目：管理者として売上・育成・運営の全責任を担う

求める人材: ・調理経験がある方、経験が浅くても歓迎 ・寿司職人としての経験がある方 ・人に教えること、育てることに価値を感じる方 ・将来キッチンの責任者を目指したい方 ・学歴不問

月給40万円～45万円 給与: 試用期間：12ヶ月（育成ロードマップと連動しているため） 試用期間中の給与：300,000円 本採用後：月給400,000円〜

シフト制 勤務時間・曜日: 10:00～23:30　※シフト制 【シフト例】 10:00～21:30／15:00～23:30 【営業時間】 11:00～23:00

休暇・休日: ＜休日・休暇＞ シフト制／週休2日制 ・有給休暇 ・慶弔休暇

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生: ・社会保険完備（健康保険・厚生年金・雇用保険・労災保険） ・昇給あり（評価基準を満たせば随時対応） ・目標達成金（年2回：上半期・下半期 ※業績による） ・役職手当あり ・まかない無料（勤務中の食事は店舗料理を無料提供） ・系列店割引（通常15%OFF・勤務日20%OFF） ・独立支援制度あり ・社員旅行 ・セミナー・勉強会・社外研修あり ・制服貸与 ・車通勤OK・バイク通勤OK ・髪型・髪色自由、ピアス可（衛生基準・接客マナーの範囲で）

試用期間あり 試用期間：12か月 試用期間中の労働条件：異なる 試用期間中の給与：月給 ￥300,000

その他: 〜〜採用担当者メッセージ〜〜 私たちが「評価基準の明確さ」や「教育ロードマップ」にこだわるのは、「飲食の仕事って、やっぱり最高に面白いし、ちゃんと報われるんだ」と実感してほしいからです。最初の1年は私たちが伴走し、必ず管理者へ育てます。あなたの能力をもっと正当に評価される場所で活かしませんか？ 雇用形態: 正社員 給与: 400,000円 - 450,000円 月給 平均所定労働時間（1か月当たり）: 170時間

• 駅近5分以内