語学力を活かせるの愛和の転職・求人情報

求めている人材 ┏━━━━━━━━━━━━━━┓ ┃ 応募資格＊必須 ┃ ┗━━━━━━━━━━━━━━┛ ─────────────── 経験 ─────────────── ・レストラン、ホテル、旅館、 オーベルジュ等での 調理実務経験（目安2年以上） ・食材の仕込みから火入れ、 味付け、美しい盛り付けまで 一連の調理工程を 責任を持って完遂できる方 ・現場プレイヤーとして 柔軟かつ自律的に動ける方 ─────────────── マインド・スタンス ─────────────── ・豊かな自然や地域の食材、 生産者への敬意を持ち、 料理の質を妥協せず追求できる方 ・決められたマニュアルだけでなく、 自律してより良いメニューや オペレーションを考えられる方 ・サービススタッフや他職種と 密にコミュニケーションを取り、 チーム全体で最高の滞在体験を 創り出せる方 ・衛生管理や厨房美観の維持に 高い意識を持って取り組める方 ┏━━━━━━━━━━━━━━┓ ┃ 求めるスキル ┃ ┗━━━━━━━━━━━━━━┛ ─────────────── 調理・オペレーション ─────────────── ・ジャンルを問わない確かな調理技術 （仕込み、火入れ、美しい盛り付け） ・衛生管理・食材の適切な 保管・原価管理の基礎知識 ・提供タイミングに合わせた 段取り力と効率的なマルチタスク ・普通自動車第一種運転免許 （オートマチック車限定可／山間部移動・食材搬送等） ┏━━━━━━━━━━━━━━┓ ┃ 歓迎する経験・スキル ┃ ┗━━━━━━━━━━━━━━┛ ・フレンチ、イタリアン、和食など ファインダイニングでの調理経験 ・コース料理のメニュー開発や レシピ考案の実務経験 ・オープンキッチンや 出張料理、ケータリングでの 接客・料理提供経験 ・地場食材や日本酒・ワイン、 ペアリングに関する知識・関心 ・調理師免許をお持ちの方 ・日常会話レベルの英語力 （国内外のゲスト対応に活かせます） ┏━━━━━━━━━━━━━━┓ ┃ ご応募前にご確認ください ┃ ┗━━━━━━━━━━━━━━┛ 次のような働き方を 大切にされたい方には、 別の環境のほうが 力を発揮しやすいかもしれません。 ・メニュー開発や指示出しを 中心に担いたい （仕込み・片付けを含む 厨房業務全般をお任せします） ・調理の基礎から 学び始めたい （実務経験のある方を 募集しています） ・市街地に近い環境で 働きたい（山間部のリゾート勤務です） ・勤務時間帯が固定された 働き方をしたい ご自身に合うかどうか、 面接の場でも 率直にご相談ください。