求めている人材 飲食店・レストラン・カフェ・ホテルなどで 調理経験がある方を募集します。  今回の募集は、 単なる調理スタッフの採用ではありません。 現場で培った調理経験を活かし、 SHOKU LAB HoneyBeeの料理開発、キッチン運営、スタッフ育成、そして今後の新店舗展開までを牽引する、総料理長候補・飲食事業幹部候補の募集です。  「現場の料理人にとどまらず、もっと 大きな役割に挑みたい」 「メニュー開発や店舗づくりに自分の手腕を 発揮したい」 「将来は幹部として、飲食事業そのものを 創出したい」 挑戦意欲あふれる方の応募を期待しています。  【明確な昇進・評価の機会あり】 幹部へのキャリアアップは、経験やスキルに応じて早期の昇進が可能です。評価は年1回、日々の店舗運営やスタッフ育成の成果を正当に評価して決定します。  まずはHoneyBeeの現場に入り、 調理・仕込み・盛り付け・食材管理・発注・衛生管理といった日々の実務を深く理解していただきます。 そのうえで、はちみつや地域食材を 活かした新メニュー開発、既存メニューの改善、 キッチンオペレーションの見直し、 スタッフへの調理指導などを 主導していただきます。  さらに、黒田養蜂園グループでは数年以内に 飲食部門の別店舗オープンも予定しています。 新店舗においても、メニュー開発、商品設計、 仕込み体制、調理手順、提供オペレーション、 スタッフ教育の仕組みづくりなど、 立ち上げの中心メンバーとして腕を 振るっていただきます。  求めているのは、 決められた料理をつくるだけの方ではありません。 現場を改革し、スタッフを育て、店舗の価値を 高め、 飲食事業の未来をともにつくり上げられる方です。  もう一段上のステージへ挑戦したい方、 事業づくりに関わりたい方、 将来の幹部ポジションを目指す方の応募を 待っています。  【向いている方の特徴】 ・飲食店での調理経験がある方 ・料理長や副料理長の経験者 ・メニュー開発に興味がある方 ・オペレーション改善に挑める方 ・スタッフ育成に関心がある方 ・原価や衛生の管理ができる方 ・地域食材の料理に興味がある方 ・新店舗立ち上げに挑みたい方 ・将来幹部を目指したい方 ・事業づくりへ幅を広げたい方  黒田養蜂園グループは1920年創業の養蜂園を 軸に、蜂蜜ショップ、カフェ、パティスリー、 ジェラートなど多彩な事業を展開しています。 その中で SHOKU LAB HoneyBeeは、 「食」を通してグループの魅力を 届ける中核拠点です。  料理をつくる存在から、飲食事業を 創り出す存在へ。 調理経験を力に変えて、新たな可能性へ 挑んでください。

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料理長、飲食事業責任者候補

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