兵庫県、商品企画、社食・まかない・食事補助ありの転職・求人情報

求める人材: 【必須条件】 ・飲食店での調理経験がある方 ・食材や料理への探究心がある方 ・新しい食材や料理の情報を集めたい方 ・店舗で商品導入や調理指導ができる方 ※商品開発やバイヤーの経験は 必須ではありません。 【歓迎条件】 ・調理現場でのマネジメント経験がある方 ・仕入れや商品開発に挑戦したい方 【日々の働き方と入社後の流れ】 まずは関西エリア全域の各店舗に入り、 調理現場で新商品の導入サポートや調理指導を 行いながら、現場の動きや 課題をしっかり把握していきます。 料理人としての経験や食材の目利きは、 店舗での新メニュー開発や調理指導の現場で 最も強みとして活かしていただけます。 日々の調理や食材の目利きは、 仕入れルートの開拓や 価格交渉といった原価対策にもそのまま直結します。 現場の声を掴んだ後は、新しい食材の選定や 仕入れ先の開拓、新メニューの開発へと段階的に ステップアップできます。未経験からでも 挑戦できるよう、現場実務と 並行して和食研究会をはじめとする定期的な勉強会を実施しており、専門知識を深めながら着実に成長できる環境です。 また、生産地への訪問や 仕入れ強化のための関西エリア各店舗への移動・短期出張、産地研修などが生じることもありますが、これは「生産者の想いとお客様を直接つなぐ」大切な役割を果たすためです。料理人としての経験を活かし、お店づくりから商品開発・仕入れへとキャリアを広げていきませんか。