新しい発想やアイデアを実行できる！【お醤油の製造・生産技術】

正社員
未経験者歓迎

中川醸造株式会社【大正9年創業のたまり醤油製造会社】企業ページ

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求人情報

創業100年を迎えた醤油メーカー。
歴史＋新しい発想でさらなる発展を目指して

大正9年創業のたまり醤油メーカーである当社。
長年ご家庭用～業務用にたまり醤油を製造・提供し、伝統ある味を守ってきました。
時代に合わせ、2014年に新ブランド『千門家』など
5種類の新商品発売にも成功しました。

また、国内に留まらず「たまり醤油」のニーズも拡大。
様々な要因が重なりオーダーが増え、2016年2月に第三工場を稼働させ
2018年には第一工場の大規模改修工事を行い、
より多くのお客様に当社自慢のたまり醤油を提供できる体制を整えています。

インフラの整備は出来つつあるので、後は人材の補強。
業界経験などもあればありがたいですが
それよりも当社の幹部候補として
腰を据えて働いていく意思を大事にしています。
食品業界での経験や知識などはもちろん活かせますが、
ブランドや伝統を維持しながらも、更なる発展を目指すためにも
新しい発想や新鮮なアイデアを取り入れることが必要となっています。

例えば、製造過程で「もっとこうした方が良いのでは？」なんて気付いた点や
課題が出てきた時に、これまでのやり方にとらわれない提案をしてほしいと思っています。
もちろん、改善のためのアイデアだけでなく、違う視点からの発想や
新しい中川醸造となる提案も大歓迎！
そのアイデアがヒントとなって、新商品が生まれる可能性も大いにあります。

歴史あるブランドを自分のアイデアでさらに発展させていく、
そんなやりがいある仕事をここでしませんか？

募集要項

大正9年創業という長い歴史がある会社ですが、常に時代の変化に合わせて商品の開発・研究をしてきました。
現状は品質の維持のみになってしまい、更なる発展を望むため
新しい力、新鮮な考え方を持つ方を招き入れたいと考えています。

仕事の内容	たまり醤油の品質維持・向上、商品を広めていくための生産・工場管理をお任せします。まずは製造業務から。【具体的には】将来的に生産管理や工場管理の仕事をしていくためにまずは現場に入り、たまり醤油ができるまでの工程を学びます。大豆などを蒸すといった原料処理から、麹菌の繁殖、味付けなど一連の製造業務を行っていきましょう。ある程度製造業務が身に付いたら、あなたの意思や適性に合わせて生産管理者や工場管理者の道を進んでいきます。生産性の向上、販路の拡大など中川醸造の伝統を守りつつ、新しいことにどんどんチャレンジしてください！ ◆生産管理業務お客様へ提示する商品の成分や、保証などの資料作成。また、現状の作業工程などの改善の余地を見つけたりしたらどんどん意見を出してください。 ◆工場管理業務食品加工会社や食品メーカーなどと、味や原材料の相談などを受けた場合生産管理部・品質管理部の人と協力し、ご要望や課題に応えていきます。
求めている人材	大学卒以上、未経験ＯＫ！※経験者なら、即戦力として活躍できます。【具体的には】業界・職種未経験の方歓迎 ●未経験でも「食品業界に興味がある」「伝統ある商品を広めたい」という想いがある方大歓迎。さまざまな方と関わる仕事なので、コミュニケーション、営業経験がある方も歓迎。食品業界での経験者も、これまでの経験を活かしつつも、先入観を捨てて働いて欲しいです。
勤務地	刈谷市小垣江町塩浜50 →リクナビＮＥＸＴ上の地域分類では…… その他愛知県【交通手段】 ●小垣江駅より徒歩5分 ●車ＯＫ
給与	月給：18万円以上 ※経験・能力を考慮 ※別途諸手当支給 ■月収例／28万9500円（入社3年目）月給19万円＋生産手当5万円＋皆勤手当1万円＋無事故手当5000円＋家族手当8000円＋子ども手当6000円＋住宅手当(世帯主)2万500円 ■月収例／26万9500円（入社1年目）月給18万円＋生産手当4万円＋皆勤手当1万円＋無事故手当5000円＋家族手当8000円＋子ども手当6000円＋住宅手当(世帯主)2万500円【手当】生産手当（1日あたり2000円～×稼働日分） ※能力経験により変動、昇給あり皆勤手当1万円無事故手当5000円家族手当8000円子ども手当6000円住宅手当(世帯主)2万500円【昇給】年1回【賞与】年2回
勤務時間	勤務時間：8:00～17:00 (休憩時間 1時間30分)
休日・休暇	週休2日制（基本土日休み） ※一部土曜日生産を行う際には、　振替休日として平日で休日を1日取得 GW 夏季年末年始有給慶弔年間休日118日（2021年度） ※会社カレンダーに準ずる
待遇・福利厚生	【試用期間】 3ヶ月労働条件は本採用と同じです。【保険制度】・健康保険・厚生年金・雇用保険・労災保険交通費、当社規定により支給財形貯蓄制度退職金制度資格取得費用全額負担
たまり醤油ができるまで	【1】原料処理　大豆などを蒸す【2】味噌玉成型　蒸した脱脂加工大豆を丸い玉にする【3】製麹　麹菌を繁殖させる【4】仕込み　食塩水と麹を混ぜ合わせる【5】発酵・熟成　発酵タンクの中でじっくり熟成【6】圧搾　たまり醤油を搾り出す【7】調整　味付けや火入れ【8】分析　品質が規定値をクリアしてるかチェック【9】出荷
ベースはたまり醤油の『千門家』	食卓が皆様の笑顔であふれることを願い、随時商品開発も行っていきたいと考えています。 http://www.senmonka-tamari.com/

リクナビNEXTの取材から

～同僚の皆さまに聞いてみました～

◆伝統あるところに魅かれました。
入社のきっかけは、愛知県、特に三河地方は醸造が盛んで、地元の自慢である「醸造」とはどんなものなのか興味があったことからでした。以前から伝統ある仕事に関わりたかったこともあり、中川醸造に魅かれました。食品加工会社に勤めていた経験も活かしたいと、転職を決意しました。

服部　(醸造部)
◆もっと身近な存在へ
当社の課題は、「たまり醤油の魅力があまり知られていないこと」です。醤油の醸造をしてるのは、刈谷市では中川醸造のみ。「たまり醤油」は醤油の生産量の1.5％ほどしかありませんが、中川醸造はその中でも生産量はトップクラスです。今後は発信できる場を増やし、身近な存在になれば…と思います。

同じく服部

～職場環境・風土について～

歴史ある会社ではありますが、風通しの良さには自信があります。
部署間の垣根が無く、皆でアイデアを出し合ったり、協力する社風。
新しいブランドの「千門家」も、全員で取り組んで形にしました。
すべての部門が関与し作るので、商品に対しての思いも強くなりますね。
また、少人数の会社なので「千門家」のようにアイデアを形にしやすいのも良いところだと思います。
やる気さえあれば、新しいことにチャレンジしていけますよ。

採用企業情報

中川醸造株式会社

設立	1961年4月
代表者	代表取締役　中川　耕児
資本金	2000万円
従業員数	30名
事業所	本社／愛知県刈谷市小垣江町塩浜50　酒販部第二工場／愛知県刈谷市小垣江町塩浜2　第三工場／愛知県刈谷市小垣江町御茶屋下26-1
業種	食料品【メーカー】/食料品【商社】
事業内容	●酒販部／お酒類の業務用卸、調味料・油の販売　●醸造部／第一工場（農水省認定工場：ISO9001取得）たまり醤油の製造、調味料の製造・販売
連絡先	中川醸造株式会社（ホームページ）〒448-0813　愛知県刈谷市小垣江町塩浜50 0566-22-3170／服部

新しい発想やアイデアを実行できる！【お醤油の製造・生産技術】

中川醸造株式会社

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