株式会社炭焼笑店陽

毎朝新鮮な旬の野菜・鮮魚を仕入れ、朝挽き地鶏の炭火焼きを提供

季節の旬食材を使い、月替わりで新メニュー開発

生産者訪問や直接仕入れで素材にこだわり、笑顔あふれる店舗を目指す

炭焼笑店 陽

朝挽き地鶏の炭火焼きを提供する総合居酒屋12

沖縄SOUL FOODじゃむ

沖縄料理店234

炭火焼き鳥 鶏尽

鶏料理に特化した焼き鳥店4

飲食店プロデュース

飲食店プロデュース事業245

2025年04月02日：沖縄・那覇で営業許可取得

社風

居酒屋チェーン。活気ある店内雰囲気を意図的に醸成。紀州備長炭など厳選素材へのこだわり、食材の下処理から調理法まで細部を追求する姿勢が社風の中核。木の温もりを活かした落ち着きと活気のバランスを店舗設計に反映。789

働いている人の特徴

シェフら調理人が現地で食材を確認し、厳選品を仕入れる実行動。全国から珍しい旬の食材を直送させるなど目利き能力重視。スタッフはフレンドリーで元気な接客を実践。一方、新入スタッフの教育・質管理に課題あり。8910

評判・口コミ

焼き鳥・海鮮が高く評価され、複数店舗で常に混雑。大和肉鶏の新鮮さ、炭火焼きの香り、鮮魚の鮮度が好評。シェフからも推奨される信頼性。一部で価格の割高感や新人スタッフの調理ミス指摘あり。全体的にポジティブ評価が優位。789101112