和食食堂の店長候補

仕事内容 ― 町の片隅で、シンプルなおいしさに温かい居心地を添える。 常連に愛されるこの和食食堂を、店長候補としてお任せします。― 現在の店長は、新業態などへの挑戦へ移るため、このお店を安心して任せられる方を探しています。 もちろん、店長に就任後も旧店長と継続して協力し、サポートします。 ◆ 具体的な業務内容 ・売上・原価管理、仕入れ計画、在庫チェック ・ホールとキッチンの連携、オペレーション管理 ・予約管理 ・スタッフのシフト調整・教育 ・鹿児島の漁師さんや一次生産者との連携 仕入れの段階から生産者の想いを感じ、顧客へ届けるメニュー検討 ・地域の商店会や近隣企業と協力・地域との絆を育む活動 新たな店長として、 この「自然体の食堂」を守り、育てていく喜びを一緒に味わいませんか？

求めている人材 ― 大きな組織より、自分の手の届く場所で、素朴にコツコツ働きたい―― 「自由な裁量」と「地域の温かさ」に包まれながら、真面目に和食食堂を育てる方を歓迎します。 ■歓迎する要素・タイプ ●小さな個人店での裁量を望む方 ・画一的なマニュアルではなく、柔軟な対応 ・すぐ近くでお客様やスタッフの顔が見える安心感を重視 ・自らのアイデアでメニューやサービスの改善を提案し、実行できる行動力 ●地域密着・常連重視のホスピタリティ ・「この店がなくなったら困る」と言われるような信頼関係を築きたい ・常連様の顔と名前を覚え、町ですれ違っても自然に挨拶できる温かさ ・食事を楽しむ40代以上の大人や家族連れにも寄り添える ●生産者の想いを価値に変える探求心 ・鹿児島の食材など、一次生産者との連携 ・地域やローカルを大切にした飲食店でありたい ・食材や商品のストーリーを語り、届ける姿勢 オーナーとも近い距離で働き、様々な企画や事業へ挑戦していきたい思考や、 飲食の可能性を高める新しい取り組みを目指す志、 日本の良さを海外へ届けるグローバル視点なども、 活かせる環境があります。 未経験や経験が浅く、不安があるが挑戦していきたい方も歓迎します。 経験にあった役割、働き方から始めていくことも可能です。 （役割や処遇は、経験や仕事に応じて相談） 決められたことを行う、大きな組織の1人ではなく、 自分らしさを発揮して、働きたいかた、お待ちしています。 性別の条件と理由：女性歓迎（ポジティブアクション）

職場環境 組織や上司部下の隔たりがなく、フラットな職場です。会社のこと、メニュー、働く環境について、誰でも意見を出すことができます。 喫煙所：喫煙所あり（屋外）

東京都新宿区下落合3-17-39 なるたけ　目白店 【交通手段】 交通・アクセス JR目白駅 徒歩4分

月給35万円～50万円 給与詳細 基本給：月給 35万円 〜 50万円 固定残業代：なし 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし ・交通費全額支給（実費支給） ・賞与：年間目安１～3か月支給 ※業績に応じて変動 ・昇給：随時 ※役割と成果に応じて随時検討 ※未経験の方は、30万円～にて役割・仕事内容とともに応相談 ※稼ぎたい方は、歩合制も相談可能

シフト制 勤務時間詳細 実働時間：1日あたり8時間 平均勤務日数：1ヶ月あたり22日 勤務時間/10：00～22：00 ※シフト制 ※基本的には、役割遂行・成果がすべてとして、勤務時間は型にはまらず、自由な設定であるべきと考えています。

休日休暇 ・週休2日制・シフト制 ・年末年始休暇：平均４～5日の休暇 ※店舗自体がお休み ・連日休暇：年間のシフトの中で、店舗状況に応じて調整し、平均３～5日の特別連休を設定可能

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 ・交通費支給（実費支給） ・賄いあり（無料）

試用期間あり 試用・研修期間：1か月間 試用・研修期間の条件：本採用と同じ

• 歩合給あり
• 中途入社50％以上
• 学歴不問
• 職場見学可
• 管理職・マネジメント経験歓迎
• 管理職・マネジャー採用
• 女性管理職登用あり
• 経験者歓迎
• 残業なし
• 賞与あり
• 完全週休2日制
• 女性が活躍中
• 交通費支給
• 固定給25万円以上
• 駅近5分以内
• 服装自由
• 食事補助あり
• 髪型・髪色自由