レストラン　調理チーフ

仕事内容: ■職務内容 これまでのテーマパークの”食”を覆す、ここにしかない本格クオリティを追求し、JUNGLIAらしい料理でエンターテイメントを創り出します！ パーク内の担当店舗のチーフとしてキッチンをまとめていただきます。 調理、メニュー考案や厨房のレイアウト、機器・備品の選定、オペレーション構築を行っていただきます(雇入れ直後)。 ※2025年5月・6月入社のオープニングスタッフ求人です。 ＜具体的には＞ ・メニューレシピ開発 ・キッチンオペレーション構築、運営管理 ・調理業務全般 ・安全衛生管理（食材、スタッフ、各種設備の安全衛生面の徹底） ・調理工程管理 変更の範囲：業務の都合により異動を命ずる場合があります ■弊社について 現在沖縄北部の新テーマパーク事業を推進しており、弊社はその準備会社として設立しました。 沖縄県北部の既存ゴルフ場の地形を有効活用し開発における環境負荷を軽減、亜熱帯沖縄の魅力ある自然環境を活かしたテーマパークへ再整備する計画。やんばるの大自然の中でここでしか感じることのできないダイナミックな体験価値を提供していく予定です。 また、「沖縄から日本の”未来”をつくる」をスローガンに沖縄県の社会問題解決や経済活動促進などエリアの面的活性化を目指した地方創生プロジェクトでもあります。 尚、開業時期は2025年を予定しています。 ▼JUNGLIA OKINAWA(ジャングリア沖縄) HP https://junglia.jp/ ▼調理チーフ 藤原のインタビューはこちら https://storage.googleapis.com/studio-design-asset-files/projects/RQqJ6PbZqg/s-1x1d2a7df0d-bf74-4476-a542-4408be873473.pdf ■募集背景 新規立ち上げのため募集

求める人材: ■求めるスキル(必要条件) ・飲食店での調理経験 ・飲食店舗でメニュー考案・メニュー企画のご経験がある方 ■求めるスキル(望ましい条件) ・ホテルやレストランでの料理長・副料理長経験がある方 ・メニュー開発から食材調達・調理まで、調理人としての経験のある方 ・飲食業経営に関心があり、新しい業態開発に意欲的に取り組むことのできる方 ・調理師免許 ■学歴 学歴不問

沖縄県名護市 株式会社ジャパンエンターテイメント 勤務地: 沖縄県名護市

年俸500万円以上 給与: ■想定年収 500万円〜650万円 残業代：別途支給（基本給に固定残業代は含みません） 賞与：年2回（稼働率、業績などによる変動あり） 給与改定：年1回

固定時間制 勤務時間・曜日: 【勤務時間】8時間　 ※フレックス勤務あり・コアタイムなし

休暇・休日: 年間休日120日（月10日） 年間休日数：120日

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生: ■福利厚生 移住者には単身15万円／家族帯同20万円の引越支援あり。 ■社会保険 ・社会保険完備 　(健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険)

試用期間あり 試用期間：3か月 試用期間中の労働条件：同条件

その他: ■募集背景 新規立ち上げのため募集 ■事業内容 株式会社ジャパンエンターテイメントは、る”構想から生まれた子会社として2018年6月に設立されました。 沖縄北部・やんばるのゴルフ場跡地を再生し、新感覚テーマパーク 「JUNGLIA（ジャングリア）」 を企画・開発・運営をしています。 【経営陣】 ・加藤健史氏（CEO ） 京都大学修士課程修了後、P&Gや製薬会社でブランド戦略とオペレーション最適化を経験し、USJではアトラクション運営や飲食・物販事業を担当し、森岡毅氏と共に同社のV字回復を支えた実績をお持ちです。 「備えよ常に」を経営哲学とし、地域経済活性化と日本観光産業の革新を推進しています。 ・佐藤大介氏（副社長） 早稲田大学理工学部建築学科卒業後、三井物産に入社し、入社4年目でニューヨーク駐在時にコーネル大学のホテル経営学講義を受講し、地方再生への関心を深めました。 星野リゾートで古牧グランドホテル（現・青森屋）やトマムリゾートの再生を成功させたホテル経営のエキスパートです。 【特徴】 沖縄北部・やんばるの原生林を舞台に、アセット再生と最先端エンターテインメントで観光体験を再定義する戦略プロジェクトです。 USJ復活を成し遂げた経営陣が率い、株主の約7割を地元資本が占める強固なガバナンスの下、総事業費600億円超を投じて街づくり・人材育成・環境保全を統合的に推進しています。 現在は少数精鋭ながら、開業に向け四桁規模へ拡大する創業期で、事業開発・財務戦略・オペレーション最適化・テクノロジー導入など上流ポジションが続々と誕生しています。 サステナブル設計、グローバル基準の安全・品質マネジメント、社宅・語学研修・子育て支援など就業インフラも整備されています。 また、国際的IP活用やデータドリブンCRMを採り入れた事業モデル構築にも携わりことができ、経営視点で地域創生と日本観光の革新をリードしたいハイキャリアに、事業インパクトと自己成長を両立できる稀有な舞台を提供します。 【求人について】 この求人は、転職エージェントの株式会社レキサン（サービスサイト名：リージョナルキャリア沖縄）が企業からお預かりしている求人です。専任のコンサルタントが詳しく説明させていただきますので、少しでもご興味のある方は「応募画面に進む」よりお気軽にご応募ください。 【株式会社レキサンとは】 沖縄へのU・Iターン転職・地方転職に特化した転職エージェントです。本求人のほかにも、地方在住のコンサルタントが地場優良企業の経営者や人事責任者から直接お預かりした求人を多数取り扱っています。ご応募後、キャリア面談にてあなたのご希望やご経験をヒアリングさせていただき、非公開求人も含めた求人をご紹介します。職歴やスキルだけでなく、あなたの価値観や考え方にマッチする企業への転職の実現に向けて徹底サポートいたします。 ※転職エージェントサービスのご利用は無料です。まずは相談から、お気軽にご応募ください。 【応募後の流れ】 (1)ご応募完了後 3営業日以内に入力内容を基に担当コンサルタントを決めさせていただき、面談の日程 調整等のご連絡をします。 (2)面談(転職・キャリア相談)コンサルタントがマンツーマンで当求人のご紹介をさせて いただくほか、あなたのご希望やご経験をじっくりお伺いします。 お電話やオンラインツール等を使ってのご相談も可能です。平日夜間・土日祝日等の面談をご希望の方にも柔軟に対応させていただきます。 (3)求人サーチ・紹介面談でお伺いしたご希望・価値観や、ご経験・強みなどに沿って 求人情報をお探しします。 また、必要に応じて求職者様に合わせた新規ポジションの開拓も行います。 (4)企業への推薦(書類選考) 応募する企業が決まりましたら、求職者様の承諾を必ずいただいた上で企業へご推薦 します。 履歴書・職務経歴書の添削のほか、書面だけでは伝わりづらい箇所を直接企業にお伝えするなど、あなたの強み、魅力を正確に理解していただけるよう当社独自のサポートをさせていただきます。 (5)企業との面接 面接対策のアドバイスや面接トレーニング（模擬面接）を行い、万全の準備の上面接に 臨めるようサポートいたします。 また面接の中で不安に感じたことなどがあれば、解消できるよう候補者の皆様と企業の間に立ちフォローいたします。 (6)内定（条件交渉・退職準備）～入社 直接交渉しづらい給与条件や入社日などの待遇面を中心に、あなたに代わって企業と 交渉いたします。 また、現在の勤務先を円満に退社するためのアドバイスもさせていただきます。 (7)入社後のアフターフォロー 入社後もお困りのことがございましたらいつでもご相談ください。転職の場面だけに限 らず、将来的なあなたのキャリアプランを実現するためのキャリアパートナーとして、 長いお付き合いをさせていただきます。 （※ご希望、ご経験などにより求人をご紹介できない場合は、面談をお断りさせていただく場合がございます。あらかじめご了承ください。）を直接入力する。 求人ID：1877 雇用形態: 正社員 給与・報酬: 5,000,000円 (年俸) 以上 平均所定労働時間（1か月当たり）: 160時間