ホテル・旅館のキッチンスタッフ/64962

仕事内容: 【仕事内容】 レストラン調理＊エステール＊ フランス料理「エステール」は、アラン・デュカス氏の生まれ育った土地から着想を得ました。 「エステール」とは、デュカス氏の生まれ育ったオクシタニー地方の言葉で「母なる大地」を意味します。 レストランコンセプトである “大地と海の出会いの物語を紡ぐ場所”を、日本のテロワール（土壌や気候などのその土地が持つ個性）を存分に活かしたコンテンポラリーな味わい深いフランス料理で表現します。 日本各地から取り寄せた旬の大地と海の産物を中心に使用し、素材そのものが持つ本来の味を守り、また穀物や野菜、フルーツを多く取り入れ、ヘルシーで地球に優しい料理をご提供します。 「エステール」のロゴは、大地 (LA TERRE) と海 (LA MER) に含まれる2つのRを重ね合わせ、人のかたちをイメージしました。 シェフ 小島 景 歴史と伝統を継承しながら常に新しい価値を追求し続ける「唯一無二のホスピタリティカンパニー」として、 ご縁を頂いたすべての人びとと分かち合うことが、働く私たちの使命であると考えています。 共にパレスホテルブランドを創っていきましょう。

求める人材: 調理経験3年以上

東京都千代田区 パレスホテル 東京 勤務地: 東京都 千代田区 丸の内１丁目１−１

月給26万円～40万円 給与: 経験・能力を考慮し、当社規定により優遇します。

シフト制 勤務時間・曜日: シフト制(8時間勤務/1時間休憩)

休暇・休日: 【公休】月8日～10日（年間110日） 【有給休暇】入社6ヵ月経過後10日付与、以降は毎年度10日～付与 【その他】慶弔休暇、特別休日等

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生: ・社会保険完備 ・育児・介護休業制度 ・育児・介護時時短勤務制度 ・従業員専用医務室 ・各種研修制度

試用期間あり 試用期間：3か月 試用期間中の労働条件：同条件

その他: 『この求人はホテル業界転職専門サイト「ホテルズラボ」に掲載中の案件です！ ホテルズラボとは、、、 POINT 1 ホテル業界の業態・職種を網羅した求人を扱っています！ POINT 2 ホテル、旅館とすぐにやりとりができます！ POINT 3 書面の履歴書なしで、indeedからも簡単に応募ができる！』 最新の試用期間、社会保険、平均所定労働時間、 固定残業代については、面接にてご確認ください！ 雇用形態: 正社員 給与・報酬: 260,000円 - 400,000円 月給 平均所定労働時間（1か月当たり）: 160時間