高級鮨店の寿司職人・板前

仕事内容 【江戸前ではなく大谷前！】 メディア取材多数で話題沸騰中！ Makuake支援金額2000万円超え☆ 完全予約制の超人気鮨店「赤坂鮨大谷」の 職人採用中です！ ○職人 ・仕込み、準備 ・調理、盛り付け ・発注、納品 ・洗いもの、清掃 ○ホール ・予約の受付 ・お会計、ご案内 ・ドリンクの作成 ・洗いもの、清掃 店主である大谷の名を冠したその名も「大谷前」！ 調理師学校講師、ミシュラン星獲得店舗の大将、海外経験を持つ大谷が 江戸前や和食の枠にとらわれない斬新で独創的な鮨とイノベーティブフュージョンな料理を提供しています。 おまかせコース提供の鮨店で、毎月メニューが変わるので、お客様に何度足を運んでいただいても、その度に新鮮な感動と驚きを感じて頂けます！ 【多彩なキャリアステップ】 店舗運営スキル×SNS＝可能性無限大！ BONDZ株式会社では、ベンチャー気質を大切にし、従業員一人ひとりの「やってみたい」を応援しています。 当社のキャリアパスは従来の枠にとらわれず、あなたの意欲次第で無限の可能性が広がります。 店舗スタッフ → 責任者候補 → 店長 → 部長 などのキャリアステップはもちろん、 本部勤務など複数店舗を経営している企業ならではのキャリアをご用意！ あなたの「やりたい」からポジションが生まれます！ ・広報ポジション ・イベント企画（肉フェスの運営・企画など） ・SNSマーケティング担当 ・デジタルプロモーション etc・・・ ～自分で描くキャリアプラン～ 当社では、まず店舗での経験を通じて飲食ビジネスの基本を学んでいただきますが、その先は無限大。 SNS発信に力を入れているため、マーケティングやSNS運用のスキルを伸ばしたい方にも最適な環境です。 自らチャレンジする姿勢があれば、既存のポジションにとらわれず、あなたの強みを活かした新たな職種が生まれる可能性があります。23歳の女性店長や本部広報で活躍中の新婚女性など、年齢や性別に関わらず活躍できる環境です。 ～「やりたい」を応援する風土～ チームの絆が強く、お互いをサポートし合う文化があるからこそ、新しいチャレンジも実現できます。面接では、あなたがやってみたいことや夢をぜひお聞かせください。 その想いがBONDZ株式会社で新たなポジションやキャリアを創り出す第一歩になるかもしれません。 独立志望の方には経営ノウハウを学ぶ機会として、新しい挑戦がしたい方には自分らしいキャリアを形作る場として、BONDZ株式会社はあなたの可能性を最大限に広げます。

求めている人材 ・調理の経験をお持ちの方 ・料理を作るのが好きな方 2０代～３０代の若手が活躍中！ 会社が店舗拡大のフェーズなので、変化を楽しめるような方、色んなチャレンジをしたい方にはぴったりの環境です！ まずは、笑顔であいさつができればＯＫ！ 【こんな人にピッタリ！】 ・人と接するのが好き、料理が好き ・成長意欲がある、チームで働くのが好き ・寿司、和食、居酒屋経験者の方は尚歓迎！ ・寿司職人の道を究めたい方 ・チャレンジ精神、好奇心の強い方

職場環境 月1回の社員食事会やサウナ会、社員旅行などスタッフ同士のイベントを定期的に開催。 社員みんなが楽しく働き、みんな仲がいいからこそお互いの仕事をサポートしあえる環境です。 その他にも皆様が働きやすい制度を取り入れています！ 喫煙所：なし（敷地内全て禁煙）

東京都港区赤坂4-2-3ディアシティ赤坂一ツ木館2F 赤坂 鮨大谷(BONDZ株式会社) 【交通手段】 交通・アクセス 東京メトロ丸ノ内線「赤坂見附駅」より徒歩3分

月給32万円以上 給与詳細 ※基本給・固定残業代の総額 基本給：月給 26万8800円 〜 固定残業代：あり 1ヶ月あたり5万1200円 〜（固定残業時間：1ヶ月あたり30時間） 固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし ・決算大賞与あり(年1回、業績に応じて) ・昇進・昇格あり(年2回) 【給与例】 給与例 ・510万円／33歳（月給35万円＋諸手当＋賞与） ・600万円／40歳（月給42万円＋諸手当＋賞与）

シフト制 勤務時間詳細 実働時間：1日あたり9時間 平均勤務日数：1ヶ月あたり20日 〜 22日 ◆シフト制 ※11:00～24:00の間で勤務 実働9時間／1時間休憩

休日休暇 ・月8日休み ・有給休暇：10日（入社6か月後10日付与） ・産前、産後休暇 ・年始休暇

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 ・まかない無料 ・従業員イベント充実 （月1回社員食事会、月1回サウナ会、社員旅行など） ・独立支援 ・制服支給 ・社割制度 ・教育制度 【早期スキル・キャリアアップ可能！】 職人として確かな実績を持つ店主大谷が直接指導する事で、大手チェーン店等と比べ、職人として格段に速く技術を学べます。 また、完全予約制の高級鮨店における接客サービスを学ぶ事でワンランク上のサービス力を身に付けられます。 さらに、新規出店、新業態開発が超加速中です！ コース主体の赤坂鮨大谷はもちろん、江戸前寿司、立ち食い寿司、寿司居酒屋など、今後様々なお店を展開していきます。 職人としても、ホールスタッフとしても、より責任のあるポジションにつける可能性が大いにあります！ 女性ホールマネージャーや本部広報兼任の新婚女性など性別や年齢に関わらず活躍しており、多様な働き方を尊重している企業です！ 【独立支援が手厚い！】 将来独立を考えている方にもピッタリ。 当社で店舗経営のノウハウやマネジメントを学び、独立する際には不動産選びや業者紹介などもしっかりとサポートします！

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• 業界未経験歓迎
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