フレンチ・洋食・西洋料理店の料理長・料理長候補/58309

仕事内容: 【仕事内容】 【仕事内容】 「鉄鍋ビストロ＆ワイン デリカージュ 赤坂」の料理長候補として、お仕事をお任せいたします。 お仕事内容としては調理業務全般になります。また、新しいメニュー開発にも積極的に携わっていただけたらと思います。 あわせて、オープンキッチンの店舗になりますので、接客もしていただきます。 お仕事に慣れてきたら、オーナーシェフとともにスタッフ・店舗の運営管理含めたマネジメント業務をお願いいたします。 【ポイント】 ・料理長としてだけじゃなく店長統括ポジションとして裁量権大きく働けます！ ・独立願望ある方、大歓迎です！(社内独立もOKです) 【働くスタッフ・職場の雰囲気】 オーナーシェフをはじめ、アルバイトさんを含めた調理スタッフ・ホールスタッフが所属しています。スタッフの年齢層は若く、女性が多いです。 職場の雰囲気はアットホームで、和気藹々ですので楽しく仕事ができるかと思います。 【オーナーシェフについて】 オーナーシェフ兼代表の岩田氏は、アルバイトしていたワインダイニングで、先輩料理人が作った料理の味に感銘を受け、「自分も人に感動を与える料理を作りたい！」と料理人の道へ進むことを決意しました。 以来、独自の料理スタイルを求めて、西欧料理専門店で修行を積み、銀座の老舗スペインバルで5店舗を束ねる総料理長を務めたのち、2016年に独立。 今も「人に感動を与える料理をつくりたい」想いは変わらずに、日々、お客さまに美味しい料理を提供しています。

求める人材: ■飲食店勤務歴5年以上

東京都港区 鉄鍋ビストロ&ワイン デリカージュ 赤坂 勤務地: 東京都 港区 赤坂3-17-7 赤坂門田ビルB1F 【交通手段】 アクセス: 銀座線・丸の内線赤坂見附駅10番出口から徒歩3分 千代田線・赤坂駅1番出口から徒歩2分

月給35万円～45万円 給与: ■みなし残業1日2時間 ■昇給年1回

シフト制 勤務時間・曜日: ■営業時間 【月～金】ランチ／11:30～14:30(L.O. 14:00) 【月～土】ディナー／17:00～23:00(L.O. 22:00) 【定休日】日曜・祝日（土曜日は隔週営業） ■勤務時間 平日 10:00～14:30 17:00～23:00 土曜営業の場合（土曜日は隔週営業） 15:00～22:00

休暇・休日: ■公休月6〜8日 ※日曜日定休、祝日定休、土曜日隔週定休(祝日によって変動有り) ■慶弔休暇 ■有給休暇 ■年末年始休暇 ■夏季休暇

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生: ■昇給制度あり ■賄い有り ■制服貸与 ■引越し手当あり ■社内独立OK

試用期間あり 試用期間：3か月 試用期間中の労働条件：同条件

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