飲食店商品開発補助　レストラン　居酒屋

仕事内容 ******************************************* 経験のある方は即戦力としてお迎えいたします！ ！！ ******************************************* 当社は、トマムリゾート内のレストラン、地域密着型の居酒屋店舗、さらに札幌・すすきのエリアのラーメン店など、全10店舗の飲食事業を展開しています。 今回募集するポジションでは、新メニューの商品開発を中心に企画から市場調査、食材選定、試作品の調理・改良まで、幅広い業務を担当していただきます。 はじめは商品開発リーダーの補佐として働いていただきます。 【主な業務フロー（一例）】 1. リサーチ・コンセプト設計 飲食市場の動向やトレンドを分析 競合調査、ターゲット層のニーズ把握 提供するシーズン、利用シーンを想定し メニューの方向性やコンセプトを策定 2. 食材選定・仕入れ調整 メニューコンセプトに合わせた 主要食材の選定季節素材の活用検討 仕入れ先との連携、コスト・安定供給 の確認 3. 試作・試食・改良 メニューの試作を実施し、味・調理工程 提供スピードを検証 材料費や原価率を考慮しつつ、味と品質 のバランスを最適化 商品部メンバーによる試食・意見交換を 行い、改善点を反映 4. メニュー完成・提供準備 完成レシピ確定、調理マニュアルの作成 提供店舗スタッフへの調理指導・ オペレーション確認 提供開始スケジュールに合わせた プロモーション部門との連携

求めている人材 【 ☆経験者優遇！☆ 】 ☆食のトレンドや市場動向に敏感な方 ☆最新の飲食業界の流行や顧客ニーズを キャッチし商品アイデアに反映できる方 ☆季節性・地域性を活かした新メニュー 企画に興味をお持ちの方 ☆実務経験に基づいた原価管理及び オペレーション設計ができる方 ☆仕入れコスト、調理工程、提供スピード など、現場での運用を意識したメニュー 開発ができる方 ☆収益性とクオリティを両立するバランス 感覚をお持ちの方 ☆社内外で円滑にコミュニケーションが 取れる方 ☆商品部、店舗スタッフ、仕入れ先、 複数部署と連携し情報共有や調整を スムーズに行える方 ☆チームの意見を取りまとめ開発プロセス を前進しリーダーシップを発揮できる方 上記一つでも当てはまる項目があれば◎ 「この業界で更に活躍していきたい！」 「将来的には責任者として働きたい！」 そのようにお考えの方々も勿論大歓迎です。 ご応募おまちしております！

職場環境 商品部と店舗の垣根がなく、意見交換が活発！新しいアイデアも歓迎され、フラットに発言できる環境です。 市場分析から試作、店舗展開まで幅広く携わり商品開発のスキルを総合的に習得でき、希望に応じてマネジメントにも挑戦できます。 喫煙所：喫煙所あり（屋外）

068-0029北海道岩見沢市九条西18-8-4　WESTSQUARE 株式会社live today 【交通手段】 交通・アクセス 岩見沢駅から車で5分

月給23万3000円～35万6000円 給与詳細 ※基本給・固定残業代・一律手当の総額 基本給：月給 17万3000円 〜 26万4000円 固定残業代：あり 1ヶ月あたり5万7000円 〜 8万2000円（固定残業時間：1ヶ月あたり20時間 〜 20時間） 固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：あり 1ヶ月あたり3000円 〜 1万円 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし 【給与例】 給与例 入社5年目【Sさん】年収600万円 入社2年目【Nさん】年収450万円 ※いずれも追加残業代込み

変形労働時間制 勤務時間詳細 実働時間：1日あたり8時間 平均勤務日数：1ヶ月あたり18日 〜 22日 勤務時間：8:00～21:00のうち8時間 （休憩時間1時間00分）

休日休暇 年間休日105日 4週6～7休（繁忙期はシフトによる） 6ヶ月経過後の年次有給休暇日数：10日

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 仕事もプライベートも大切にできる環境で、食のプロとして成長できます！ 【社会保険完備】 健康・雇用・労災・厚生年金を完備 【ドリンク無料】 種類豊富なラインナップを常備 【交通費支給】 通勤負担を軽減 【まかないあり】 自社店舗のメニューも楽しめる♪ 【研修・資格支援制度】 調理・商品開発スキルやマネジメント能力をサポート 【有給休暇】 リフレッシュ休暇などプライベートも充実 【社員割引制度】 リゾート施設宿泊（当社指定）や店舗で利用可能

試用期間あり 試用・研修期間：３ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ

• 主婦・主夫歓迎
• 資格取得支援あり
• バイク通勤OK
• 中途入社50％以上
• 学歴不問
• 車通勤OK
• 職場見学可
• 管理職・マネジメント経験歓迎
• 管理職・マネジャー採用
• 女性管理職登用あり
• 経験者歓迎
• 有資格者歓迎
• 研修あり
• ブランクOK
• 女性が活躍中
• 交通費支給
• 固定給25万円以上
• まかないあり
• 長期歓迎
• 社割あり
• 長期休暇あり
• 服装自由
• 昼食補助あり
• 原則定時退社
• 食事補助あり
• 髪型・髪色自由