施設厨房運営アドバイザー

仕事内容 ※この求人は20-30代の支援が得意な転職エージェント【北陸人材ネット】が【ナリコマグループ】様よりお預りした求人です※ 【お勧めポイント】 ＜調理経験が活かせる！フードサービスの運営サポート＞ 今の職場ではキャリアアップが難しい、より多くのお客さまに貢献したい・・・ そんなお悩みを持って転職し、活躍中の中途入社の社員が多数在籍！ ・お仕事の自由度が高く、達成感の得られるお仕事です！ ・残業時間が基本的にない為、ワークライフバランスが改善できます！ ・給食運営の中でご自身が困ったこと、改善した経験がそのまま活かせる仕事です！ 【仕事内容】 高齢者施設・病院を定期訪問し、厨房運営の課題解決、アドバイスを行います。 様々な課題 ・人材不足 ・献立に関するお悩み ・栄養観点のお悩み ・給食、食事のご要望 ・厨房内スタッフの育成 ・担当施設にて厨房チェック、在庫管理、食材管理、労務管理、厨房業務 などに対して、具体的なアドバイスを実施していただきます。 （例） 課題/人員不足で、調理が追い付かない状態になっている →厨房視察により、業務工程やスタッフのシフトを改めて確認し、調整できる部分がないかなどのアドバイスを実施 「コスト削減提案」 →必要に応じて厨房内での指導や、育成のお手伝い。緊急支援として、厨房業務のためシフトイン。 課題/食材のコストを削減したい →フードロスが起こっていることはないか、発注量は適正なのかどうかをヒアリングし、現実に即した改善を提案、実施。 課題/食事の残飯が多い →施設さまとの給食会議により、課題を回収し、関連部署へ報告、改善提案 その他、業務改善提案・衛生管理指導・新規立ち上げに伴うサポート業務・営業同行などアドバイザー（栄養士）の観点で、様々なサポート業務をお任せします。 ポジションによって、お悩みは様々です。 厨房職員さま：商品取扱いや厨房作業に不安はないか。 管理栄養士さま：お食事満足度はどうか、発注方法等に不満はないか。 施設長さま・事務長さま：ご利用者の満足度や導入後の収支面でのメリットは出ているか。 ※FS施設 ナリコマの厨房チーフ：在庫管理、スタッフのシフト管理、食材発注などで相談はないか。 ナリコマの厨房スタッフ：業務の流れや取り組みについて、心配はないか。 ※FSP施設 など、それぞれの課題を聞き取り、解決に取り組みます。 ＊アフターフォローを行い、お客さまと信頼関係を深めて契約継続していただくことがミッション ＊担当施設は、15〜20件程度。移動は社用車がメイン。 ＊営業と同行し、新しく契約を検討されているお客さまに対して、プロとしてのご提案を実施することもあります。 契約に向けてお客様により具体的なイメージを持っていただけるようにサポートしていただきます。 ＜ご担当いただく施設は、FS施設とFSP施設があります＞※担当エリアによって担当施設（FS、FSP）は異なります。 ※FS施設：施設様が厨房も管理経営し、ナリコマは商品（ナリコマのお食事）を納品している（直営スタイル） ※FSP施設：ナリコマが施設内の厨房を運営すること（ナリコマのお食事とナリコマのスタッフ）（委託給食スタイル） ＜キャリアイメージ＞ 〜1年後〜 まずはナリコマの会社のことをしっかりと知っていただき、ナリコマの厨房運営について理解してもらうことが一番です。 その上で、独り立ちして顧客の管理がしっかりとできるようになり、既存顧客先の情報収集や運営見直しの提案、 新規の立ち上げができるようになってもらいたいと考えています。 〜3年後〜 既存顧客の決裁者との関係性構築、新規営業の同行で営業のお手伝いができるよになってもらいたいです。 管理職を目指し、後輩の育成ができるスキルレベルで仕事をしてもらえるようになっていただきたいです。 ＜アドバイザーという仕事のやりがい＞ 食事に関するアドバイスだけでは無く、 施設が抱える求職部門全体の人員不足の問題や、給食部門の収支管理など 施設さまに深く関わることで信頼関係を築くことができます。 多種多様なお客さまのお困りごとを社内のチームと協力して解決していくので、幅広い知識が身につき、やりがいがあるお仕事です。 ■ある1週間のスケジュール（例） 1日2〜3件、担当の施設様を定期訪問。 自分で日程調整できるので家庭と仕事の両立、リモートワークも可能！ −−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−− 月曜日:担当施設を3件巡回 火曜日:社内にて課内MTG、資料作成＜組 水曜日:担当施設を2件巡回し栄養士さんと厨房でMTG、厨房スタッフと面談 木曜日:資料作成のためリモートワーク 金曜日:新規導入施設様と営業担当と打ち合わせ −−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−− ＜入社後の研修について＞ ご経歴等により期間は異なりますが、弊社厨房運営の理解を深めてもらうため、 入社後、1〜3か月程度は厨房研修を受けていただきます。 厨房研修は、ご本人の希望を伺い相談しながら実施予定です。 その後、3〜6か月程度は同行が主な動きとなります。 その間に当社と仕事に関して必要な知識を学んでいってもらいます。 慣れてきたら、一人での施設への定期訪問や営業同行などを行っていただきます。 入社後研修の半年後にチーフ資格試験受講、一年後にアドバイザーの習熟度試験を実施しており、 ステップアップのフォローもしっかりいたします。 【注意事項】 〇企業への直接応募と違い、「エントリー」＝即応募ではございません。 正式な応募前に弊社のコンサルタントに相談が可能ですので、現時点で応募意思が固まっていない場合にもご安心ください。 応募を進める場合、書類添削や面接対策などの支援を受けながら選考を進めることができます。 （北陸人材ネットは内定率業界平均2.5倍。特に20－30代向けの転職支援に定評があります。）

求める人材/能力 【必須条件】 厨房業務経験2年以上（直営、委託は不問） 普通自動車運転免許 PCの業務使用が可能なこと 【歓迎条件】 マネジメント経験のある方 管理栄養士・栄養士資格

石川県金沢市京町35番31号 株式会社北陸人材ネット 勤務地 石川県金沢市京町35番31号

年俸380万円～550万円 給与 年収3800000円〜5500000円 入社時想定年収 380万円～550万円 想定年収に含めている項目①～④ ①基本給：25万円～35万円 ②その他該当する手当：資格手当あり （5,000円～10,000円※社内規定あり） ①＋② 月給：25万円～36万円 ③賞与:年2回（6月・12月 月給の2.0か月程度／年） ④報奨金:年2回（6月・12月 半期ごとの会社利益を原資に個人業績に応じて配分） 参考：募集職種・募集等級における支給額平均：38万円／年(2023年実績) ※昇給あり／年1回（4月） ※試用期間6か月あり。待遇に変更はありません。 ※入社時基本給は経験やスキルを面接で評価し、社内等級制度に基づいて決定

事業場外みなし労働時間制 勤務時間 9：00〜18：00（実働8時間） ＜事業場外みなし労働時間制＞※基本は9-18時ですが、既存顧客の厨房サポート時（行事、支援、人事不足時）においては6〜20時の間で変更がある場合がございます。

休日・休暇 シフト制月間10日 年間休日120日

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生詳細】 ・営業車、ガソリンカード、ETCカード貸与（自宅近くで新たに駐車場を契約した場合、費用は会社負担） ・ウェルカム休暇（入社6か月未満にのみ適用の特別有給休暇を3日付与） ・各種社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金） ・交通費支給(原則上限3万円) ・退職金制度（正社員勤続年数3年以上が対象） ・慶弔見舞金（結婚祝い金、出産祝い金、入学祝金、弔慰金、傷病見舞金、り災見舞金） ・定期健康診断（年1回） ・インフルエンザ予防接種費用の一部補助 ・永年勤続表彰制度（勤続5年、10年、20年） ・産前産後休業、育児休業制度育児休業制度（2024年71名取得（※2023.6～2024.5末）） ・育児短時間制度（小学校5年生の始期まで） ・各種研修制度 ・お誕生日お祝い制度 ・借上社宅制度あり（※社内規程による） └居住人数1名 ：自己負担月額18000円～26000円 └居住人数2名以上：自己負担月額24000円～36000円 ※入居を希望する場合は面接時にご相談ください（家族での入居も相談可）。 ※一般の賃貸マンション、賃貸アパートを会社で探します。 提携先の不動産会社に限りますが、エリア・物件は規程の範囲で、ご自身で探していただくことも可能です。 ※敷金・礼金は会社負担ですが、入社時の転居費用は原則自己負担となります。

試用期間あり ６か月　条件変更なし

雇用形態 正社員