【正社員/店長・店長候補】恵比寿横丁‐魚〇‐/株式会社 浜倉的商店製作所1218

仕事内容: 
【仕事内容】
個性的な20店舗が軒を連ねる酒場横丁の集合体ブランドの旗艦店「魚〇」での店長・店長候補として、
スタッフの指揮をとりお店をまとめ、盛り上げていただきます！

～接客、料理好き、飲食で将来独立を考えている方にとっては最高の職場となります！～

★完全現場主義★
店のリーダーとして、現場重視の店舗運営、マネジメント全般をお任せします。
本部ではなく、現場と徹底したお客様目線を重視し、その責任者である店長に大きく権限を委譲しているのが特徴です。
無駄な店長会議や日報は一切ナシ。
店長が主体となって、イベントや商品開発に取り組む体制を取っています。
集合体で、他の店長とサポートしあえる環境がありますので安心してチャレンジしてください。

★チェーン展開ではなく唯一無ニの存在店に★
出店エリアを東京都心一等地に限定し、
スケールメリットを追求する展開とは一線を画した事業活動を貫いてきました。
ネオ横丁の他にも「生産者をスターに！」を掲げた産直SAKABAや、
銀座コリドー街の流れを変えた「RIB/OCEANHOUSE」、カフェ、
懐かしの喫茶&カラオケから、クルージング船オペレーションまで様々な業態がありますので
活躍できるステーシがきっとあります。

「お客様全員に愛されなくてもいい．．．
3割のお客様から愛される。そんな店とスタッフになれ！」　by 当社代表

個性を大切に評価する企業風土の中、
エンタメ性抜群のイベントフードホールで一緒に楽しく働きませんか？

【 恵比寿横丁‐魚〇‐ とは？】
豪快な漁場の雰囲気で新鮮活魚介素材をカウンターで囲み、浜焼を中心に刺身、一品、寿司、汁各種ご提供！
□■□■□■□恵比寿で美味しい魚を食べる□■□■□■□
賑やかで豪快な雰囲気のなかで旬の魚介が味わえる大漁旗などが飾られた店内は、まるで漁場の酒場のよう。
おすすめ料理は、もちろん魚の幸。
シャリからこぼれ落ちるほど刺身を盛り付けた「ぶっかけ寿司」や、
目の前のコンロで自分たちで焼き上げる「浜焼」は是非食べてみて欲しい一品です！
ウニ好きならば「箱盛りウニイクラ」もおすすめ！
盛り付けの豪快さには思わず驚くお客さんも多数。目にも満足の料理の数々。
ー参考：恵比寿横町 店舗一覧ー
炭火焼 まるや／京風おでん でんらく／中国小盆屋台 浜椿／九州屋台 純ちゃん
串揚げ ぶるどっく／浜焼酒場 魚〇／ハイボールとホイル焼き酒場 銀〇／牛酒場 小澤牧場 牛〇
牛タン居酒屋 ベコヒラ／豚焼肉 にん肉／ホルモン 達磨天狗／肉寿司／魚串
ビストロ maman／ワイン＆野菜 高橋さん／鉄板焼き うめ月／きのこ料理 きのこ
韓国・スペイン・から揚げ 恋酒場／ガールズ酒場 姫島

求める人材: 
・飲食店で３年以上の実務経験がある方
・東京の新しい飲食シーン立ち上げに参加したい方
・これまでの経験を活かしスキルアップしたいという方

※髪型・髪色は一切問いません。（ブルー・グリーン・ピンクなど派手髪も自由）
金髪・ピアス・ヒゲ・タトゥーもOKです。

東京都渋谷区恵比寿
株式会社 浜倉的商店製作所 恵比寿横丁‐魚〇‐
勤務地: 
〒150-0013 東京都渋谷区恵比寿１丁目７－２
【交通手段】
アクセス: 
ＪＲ山手線他【恵比寿駅】西口　徒歩３分 東京メトロ日比谷線【恵比寿駅】徒歩３分 恵比寿駅から155m

月給：36万円 ～ 100万円
給与: 
固定残業代あり：月給 ￥360,000 〜 ￥1,000,000は1か月当たりの固定残業代￥65,420（45時間相当分）を含む。45時間を超える残業代は追加で支給する。

シフト制
勤務時間・曜日: 
【店舗営業時間】17:00～翌5:00 　※実働11時間程度／日(休憩あり) 　※日曜営業 、年中無休

休暇・休日: 
■シフト交替制（月8日以上）※結果を出せば、柔軟に働き方を決めることができます！
■有給休暇
■夏季休暇
■年末年始休暇
■慶弔休暇

～結婚・出産・介護など、あなたの諸事情に合わせ、在籍中に働き方の変更も可能です～

なし

【保険制度】
雇用保険
労災保険
健康保険
厚生年金
待遇・福利厚生: 
◆諸手当
＜通常手当＞
※唯一無二の存在感や優れた能力に対して毎月1～5万円を支給
・キャラクター手当(英語力や一芸等)
・トレーナー手当
・サービススペシャリスト手当
・アテンドスペシャリスト手当
・ドリンクスペシャリスト手当など

＜一時手当＞
※該当する場合に一時手当として1～5万円を支給
・月間ＭＶＰ(ベストスマイル・ベストサービス・ベストクック・ベストボイス・ベストファッションなど)
・オープニング手当
・商品開発手当
・イベント手当
・店舗立て直し手当

◆投げ銭制度
（お客様がスタッフに対し、モバイルで投げ銭(チップ)100円～1万円(お客様1名につき)を投入できる制度）
◆スタッフ紹介謝礼金制度
（アルバイト採用で2万円(1名につき)、社員採用で15万円(1名につき)）
◆各種社会保険完備
◆交通費全額支給
◆昇格・昇給有
(研修期間での能力で最短1ヶ月で昇格・昇給します)
◆業績給
(配属店舗の売上・目標利益が達成した場合に年4回支給）
◆決算賞与
(目標業績達成の場合）
◆寮完備
(都内シェアハウス／月4万円～／生活用品完備)
◆全国食材発掘研修
◆産地・漁港・市場体験研修
(全国の生産地に行き、生産者の方と生のコミュニケーションをとり、漁師体験や視察勉強会を実施)
◆食事付
◆直営店舗業務委託による独立制度あり(子会社化も可能)

その他: 
※経験・能力を考慮し決定。入社1カ月後に面談を実施、実力のある方はすぐに昇給・昇格可能！
※みなし超過分別途支給。
※給与額によりみなし残業代（時間と金額）が変動。最低賃金以上でお支払いします。
※結果を出せば休日や勤務時間等も選択可能になります。
※結婚・出産・介護などあなたの諸事情に合わせ在籍中に働き方の変更も可能。

『リーダーコース』
～成長と未来にチャレンジするコース～

（給与例）
・ユニットリーダー50万～70万　管理監督者
・店長・調理長36万、40万、43万、45万、47万、50万　6階級　11時間/実働
・研修社員20万　　　　　8時間/実働
・一般社員23万　　　　　8.5時間/実働
・主任社員26万　　　　　9.5時間/実働
・サブリーダー社員30万　10.5時間/実働

その他、多様性雇用として
「1日8時間限定のバランスコース」
「週休3日1日8時間両立コース」

もございます。ご家庭のご都合やライフスタイルに合わせたフレキシブルな働き方が可能です！

【店長給与実績】
25歳／年収470万円（経験2年入社1年 店長）
30歳／年収550万円（経験5年/入社2年　店長）
27歳／年収650万円（経験5年/入社2年 統括店長）
38歳／年収1000万円（経験6年/入社5年　統括店長）

【料理長給与実績】
29歳／年収540万円（経験4年/入社1年　料理長）
31歳／年収670万円（経験8年/入社3年 統括料理長）
36歳／年収1000万円（経験18年/入社6年　統括料理長）

雇用形態: 正社員

給与・報酬: 360,000円 - 1,000,000円 月給

平均所定労働時間（1か月当たり）: 173時間