個人経営の焼肉店の正社員

仕事内容 ・仕込み(野菜・正肉・内臓・たれ・スープ等）、営業中のオーダー、メニュー開発や原価管理等、スキルに応じてお任せしていきます。 ・小さなお店ですので、キッチンだけではなくホール業務・店舗業務全般もお願いします。 ・覚えるまではしっかりフォローします。 ・～・～・～・～・～・～・～・～ ❖お店について❖ 五反田で平日は会社員、休日はファミリー層に愛される、 開店して8年目になる個人経営の焼肉屋です。 「魅力ある個店を生み出し、その町の価値となるお店に皆で成長させる」 これをモットーにしています。 お客様の7～8割は常連様。平日は30代以上のサラリーマンが多く来店されます。 男女半々、週末になるとご家族・デートなどで利用される方が多いです。 客単価は8000円程、 芝浦市場の質のよい内臓やお肉を使用した”うまい焼肉”にこだわった焼肉屋です。 良い食材と丁寧なカット、丁寧な味付けを大切にしています。 なぜいいお肉を提供できるかというと、 芝浦市場で仕入れている卸業者さんと取引し、 毎日足を運んで仕入れているから。 そのため鮮度が良く、質のいいお肉が提供出来ています。 ❖スタッフについて❖ 店主43才、社員27才、アルバイト4名(20～40代)のお店です。 ❖店長（巴山さん）の想い❖ 8年目になり法人化を機に店舗展開をしていきたいと考えています。 まずは私が現場を離れられる体制をつくるために、今回募集させていただきました。 今後は私の業務を出店計画、マーケティング（売上を出すためにプロモーション、広告など）や人事にあてていきたいため、現メンバーと協力してまるはを今以上に盛り上げてくれる方からのご応募をお待ちしております！ 経験が浅い方も丁寧に教えますので、一つ一つクリアしていき、ゆくゆくは店長を目指していただきたいです。 できる方には、タイミングにはよりますが新店か既存店の店長になっていただきたいと考えています。 とにかく、まずは働いてみてこのお店の事や私の事を知って、 気に入ってくれたら長く続けて欲しいなと思っています。 ＜今後の展望＞ 焼肉以外にも、肉業態や韓国系業態で展開をしていきたいと考えています。 ・和牛肉刺しと和牛塊焼 ・脳みそからしっぽまで豚一頭丸ごと使いつくす豚専門料理 ・モツ刺しとホルモン焼き ・カンジャンケジャンと鉄板韓国料理 どの業態も会社の理念である、 「その一口のために」を体現し、お客様に喜んでいただけるお店を目指して作っていきます。 以上が今後の展望ですが、これを実現するためにはあなたの力が必要です！ 一緒に成長していける仲間を待っています！

求めている人材 ・24時前後まで勤務可能な方。または現在自宅が遠い場合は、すぐではなくても引越ができる方(引越補助有り。10～15万円) ・店長希望の方は、2番手以上かそれに準ずるポジション経験者(在庫管理、原価管理、人材教育等の業務経験) ＜こんな方にぴったり！＞ ・飲食業が好き！ ・肉や内臓の調理をおぼえたい ・素直で仕事を覚える意欲のある方 ・お客さまもスタッフも業者様も大切にできる方 ・チームワークを大切にできる方 ・自分の力でお店を成長させてみたい方 【店長について】 店長の巴山さんは、20代前半の頃エンジニア職についていました。 20代後半から飲食業界で働くように。 フレンチ・スペイン・オイスターバー・焼肉屋など、様々な業態を学んできました。 １つの会社で、貸借対照表と損益計算書の見方を学び、 店舗の経営についてのノウハウを学べたのをきっかけに、夢だった焼肉店で独立する事にしました！ やる気があれば当店の経営のノウハウをお教えしますよ✧ 年齢の条件と理由：あり（例外事由3号のイ・50歳未満（長期勤続によるキャリア形成のため））

職場環境 うっまい焼肉を提供することにこだわってます！ お客様の『おいしい！ありがとう！また来るよ！』の言葉がやりがいになる。 そんな方をお待ちしております！ 喫煙所：喫煙所あり（屋外）

東京都品川区東五反田1-16-4　アルサイト1階 炭火焼肉ホルモン まるは 【交通手段】 交通・アクセス JR「五反田駅」徒歩5分

月給33万5000円～45万円 給与詳細 ※基本給・固定残業代の総額 基本給：月給 25万8000円 〜 33万4000円 固定残業代：あり 1ヶ月あたり7万7000円 〜 11万6000円（固定残業時間：1ヶ月あたり45時間） 固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし ・深夜手当支給(月額10000円～20000円程、1日1.5～2.5時間) ・固定残業代込み(45時間分、超過分別途支給） ・賞与 年2回7月・1月 ・昇給 年2回4月・10月(入社から初回の昇級は6カ月後) ・店長手当(業績給) ・資格手当(ソムリエ10000円等) ・試用期間1～3ヵ月（各種手当等は試用期間後から。給与は変更無し） ・正社員経験1年未満の方は月給315,000円から 【給与例】 給与例 ※年収例 ・店長 年収560万円＝(月収40万円×12ヵ月)+賞与40万円(1ヶ月分)+店長手当40万円 ・店長候補(調理場、サービス共にオペレーション回せる方) 年収481万円＝(月収37万円×12ヵ月)+賞与37万円(1ヶ月分) ・正社員経験1年未満の方 年収422.5万円＝(月収32.5万円×12ヵ月)+賞与32.5万円(1ヶ月分) ※※上述は目安で賞与1ヶ月分の場合の年収例です。 ※賞与は業績により変動します。今期は2ヶ月分支給の見込みです。 ※経験者の給与はスキル考慮となります。 ※経験少ない方も基本的なスキルやルールをクリアできればしっかり昇級します。

シフト制 勤務時間詳細 総労働時間：1ヶ月あたり220時間 平日13:00-24:30、土日祝12:00-24:30 ・実働10時間(月労働時間220時間程度) ・休憩1時間 ・終電考慮 ・営業時間 火水木金17:30-23:00、土日祝16:00-23:00 ・営業時間、勤務時間は情勢により変更します

休日休暇 ・月8日(月曜定休＋シフト制) ・年間休日110日 ・夏季、年末年始休暇(各4、5日) ・有給休暇(有休5日+計画年休)

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 ・交通費(上限15000円) ・住宅手当 勤務期間と補助率は以下の通り 試用期間終了～半年 5000円 7ヵ月～12ヵ月 10000円 以降1年ごとに+2000円 上限20000円 ※支給要件は賃貸、住宅ローンの方 ・資格取得費補助(ソムリエ等) ・引越し手当て 店舗徒歩圏内の方は15万円、五反田近隣駅へ引越しの方は10万円(山手線、池上線、浅草線沿い) ・スタッフ紹介制度 社員 6か月勤務後に紹介者に10万円、本人に10万円支給 アルバイト 6ヵ月勤務後に紹介者に3万円、本人に3万円支給 ・まかない有り ・自店舗で食事の際スタッフ割り20% ・髪色髪型、ネイル、ピアスOK（派手すぎ、清潔感がないのはNG） ・自転車通勤可 ・制服貸与

試用期間あり 試用・研修期間：1～3カ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ

• 制服あり
• 業界未経験歓迎
• 主婦・主夫歓迎
• 資格取得支援あり
• 中途入社50％以上
• 学歴不問
• 経験不問
• 英語
• 未経験者歓迎
• 住宅手当あり
• 管理職・マネジメント経験歓迎
• 経験者歓迎
• ネイルOK
• 有資格者歓迎
• 賞与あり
• ブランクOK
• インセンティブあり
• 女性が活躍中
• 交通費支給
• 固定給25万円以上
• まかないあり
• 面接1回
• 駅近5分以内
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• 社割あり
• ピアスOK
• 第二新卒歓迎
• ひげOK
• 髪型・髪色自由