ホテルの和食調理

募集要項 職種 ホテルの和食調理 雇用形態 正社員 仕事内容 この地の食材や、季節の食材を京都ならではの味わいに仕立て、ディナー・朝食ともに、すべて一から手作りで調理をし、お客様へ提供を行います。 ＜メニュー例＞ 【京の恵】鱈白子バター焼き 【御椀】すまし仕立て 【造里】炭遊び／造里 【縁高】南瓜玉地蒸し、京芹 あんぽ柿 揚げ麩、茶ぶり海鼠おろし和え平貝おかき揚げ、鴨ロース信長葱巻き 生姜味噌、炙り鯖小袖寿司 【炭】黒毛和牛炭焼き 【強肴】小鍋仕立て 【食事】ずわい蟹釜炊き御飯、香の物、赤出汁 【水菓子】抹茶わらび餅 ◎ミシュランキー受賞「ふふ 京都」 ふふ 京都は京都南禅寺にほど近く国の史跡に指定されている琵琶湖疏水を引き込み、 古き良き日本の美意識を其処此処に感じることのできる、世界に誇れる日本のラグジュアリーリゾートです。 【充実の研修制度】 受入研修／「ふふ」らしさを追求するワークショップ／社内e-Learningコンテンツ（100講座以上）、ほか 【キャリアチャレンジ制度】 キャリアチャレンジまたはプライベートの変化による カトープレジャーグループの別事業・部署・職種への転籍が可能です。 ※運営施設一覧：https://www.kpg.gr.jp/store/

資格・経験 日本料理調理経験者

京都府京都市左京区南禅寺草川町41 ふふ 京都　(株式会社 KPG HOTEL & RESORT) 勤務地 ふふ 京都（京都府京都市左京区南禅寺草川町41） ※最寄り駅／京都市営地下鉄東西線「 蹴上」駅 徒歩約7分 【交通手段】 交通アクセス 地下鉄東西線「蹴上駅」下車 徒歩約7分 京都市バス5系統「岩倉操車場行」：「岡崎公園・美術館」バス停下車 徒歩約5分 ※「無鄰菴」西側の建物（仁王門通り沿いに正面入口があります）

月給22万6000円～40万5000円 給与 月給22万6,000円～40万5,000円（経験・能力を考慮） ※試用期間2カ月あり（給与・待遇変更なし）

シフト制 勤務曜日・時間 1ヶ月単位の変形労働時間制（1日実働8時間、残業あり、中抜けシフト） ※シフトは1ヶ月毎に作成

休日・休暇 月9日（2月のみ8日）、年間休日107日 ※シフト制（希望を考慮します） 有給休暇、慶弔休暇、特別休暇、介護休暇 産休・育休（取得実績多数）

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇 ■昇給年1回（評価に基づく） ■社会保険完備 ■交通費規定支給 ■食事補助 ■寮完備（単身寮、家電完備） ご自宅から通勤が困難な場合 ※本人負担2万円 ■慶弔見舞金制度 ■60歳定年制（65歳まで再雇用制度あり） ■グループ企業施設割引 ■スタッフ紹介制度（謝礼金支給） ■社内預金（年利最大4％） ■優秀社員表彰（年2回） ■キャリアチャレンジ制度（自己申告異動） ■資格取得お祝い金制度 例／ソムリエ、サービス接遇技能検定1級、日商簿記1級、第二種衛生管理者、etc... ■試用期間2ヶ月あり ■受動喫煙対策：屋内全面禁煙

試用期間あり ※試用期間2カ月あり（給与・待遇変更なし）