ホテル・旅館の料理長・料理長候補/75152

仕事内容: ［料理長・副料理長候補募集中］定山渓の人気温泉宿で手作り和食会席料理！ 【仕事内容】 料理長、副料理長として、調理部門の営業・管理・育成を担ってください。 多くの常連様が手作りの美味しいお料理を楽しみにリピートしてくださいます。 まずは、ふる川のお料理をしっかり学んでください。 その上で、２ヶ月後とのメニュー開発、部下の育成・スキルアップ、在庫・原材料管理、労務シフト管理など幹部で協力し合いながら調理部門をまとめていってください。 調理は経験豊富な職人がプライドと愛情を持って仕事をしています。 サービスは20代の若いスタッフが多く、笑顔でハツラツとおもてなしをいています。 その他、『温泉宿の魅力』と南区定山渓ならではの『自然』『文化』の融合により 地域の魅力を体験、体感できる『選択肢のある喜びあふれる滞在』をコンセプトに、カフェレストランやスイーツショップ、アクティビティなどがあり、笑顔と温かなおもてなしのスタッフが大勢います。

求める人材: 飲食店での和食調理経験15年以上 管理職経験５年以上

北海道札幌市南区 ぬくもりの宿ふる川 勤務地: 北海道 札幌市南区 定山渓温泉西４丁目３５３ 【交通手段】 アクセス: 地下鉄真駒内駅からじょうてつバスで５０分

月給30万円～60万円 給与: 給与は経験やスキルを考慮して決定します。

シフト制 勤務時間・曜日: 9時～20時の間の8時間程度 1ヶ月の変形労働制（所定労働時間173時間） 残業あり 36協定特別条項あり（欠員による業務量の増加、緊急トラブルによる、接客対応等により年6回、月80時間、年720時間限度）

休暇・休日: 年間休日97日 月8日を目処にシフトにより通知 誕生日休暇

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生: 雇用保険 厚生年金 労災保険 健康保険 交通費支給あり 寮・社宅・住宅手当あり 資格取得支援・手当あり 従食・食事手当あり 健康診断・ストレスチェック

試用期間あり 試用期間：3か月 試用期間中の労働条件：同条件

その他: 『この求人はホテル業界転職専門サイト「ホテルズラボ」に掲載中の案件です！ ホテルズラボとは、、、 POINT 1 ホテル業界の業態・職種を網羅した求人を扱っています！ POINT 2 ホテル、旅館とすぐにやりとりができます！ POINT 3 書面の履歴書なしで、indeedからも簡単に応募ができる！』 最新の試用期間、社会保険、平均所定労働時間、 固定残業代については、面接にてご確認ください！ 雇用形態: 正社員 給与・報酬: 300,000円 - 600,000円 月給 平均所定労働時間（1か月当たり）: 160時間