ステーキ等の実演調理ありの厨房スタッフT

仕事内容 入居者様＋職員の食事の提供をお願いします。 平均90食／毎を4～5名で調理しています。 ～天然かけ流し～露天風呂付 施設 ■ルルドの泉 「我人生 今が一番」と思って生活してほしいという想いから、様々な取り組みを行っている、介護施設です。 協力医療機関と連携で安心の生活環境をご提供・「食」を大切に・天然温泉のある暮らし・楽しく過ごせる時間を提供しています。 ～実演調理もあり～大好評のイベント食 月1で中庭バーベキューや、握りたてお寿司、ステーキの実演調理などをして入居者様に喜んでいただけるように工夫しています。 また、普段のお食事も家庭の食卓のように出来立てのご飯を食べていただきたいという思いから、できる限りその場で仕上げるようにしています。 お寿司は、握りたてを食べていただきということで、管理栄養士は数ヶ月間お寿司教室へ通い、社長は練習用のシャリを持ち歩き、家でも握る練習をしました！ 「食」の時間を幸せに過ごしていただきたい ★第6回ソフティアを使ったレシピ大賞 大賞 「北海道産ビーフシチュー」 ★第3回嚥下食メニューコンテスト 準グランプリ 「サーモンのミキュイ 北海道フレンチ仕立て」 ★第2回嚥下食メニューコンテスト 準グランプリ 「ドゥーブルフロマージュ」 加齢により飲み込む機能が低下しても、人生の楽しみである「食」の時間を幸せに過ごしていただきたいという想いから、ミキサーにかけて固めない嚥下食の研究をしています。 前割烹料理の職人と和食の匠と称される調理師が在住。 どんな方でも毎日の食事を楽しんでもらうために、オリジナルメニューの考案にも力を入れています。 介護施設にしてレストランのような業務もあり、「楽しむ・喜ぶ」がより身近に感じられます。 ～嚥下食とは～ 飲み込みや咀嚼などの嚥下機能が低下している人にとって、飲み込みやすいように調整された食事です。 仕事内容について 入居者さん＋職員合わせて、平均90食の食事をつくるお仕事です。 食材の切り込み～加熱～盛付けなど、調理全般をお願いします。 イベントや行事ごとに特別メニューの用意もありますが、通常メニューではクックチルを導入して効率的に調理が行えます。 ～クックチルとは～ 調理した食品を急速冷却して低温保存し、提供する際に再加熱する調理方式です。 食品の品質や栄養価を保ちながら、計画的な食事提供ができるメリットがあります！

資格 ☆楽しみながら調理したい ☆「おいしい」の言葉を身近に感じたい ☆仕事も大事だけどプライベートも大事 ☆食のイベントを考えるのが好き 例えば・・・「ルルド喫茶」 パティシエが作ったデザートを月替わりでお出ししています。 本当の喫茶店のように飲み物を数種類用意し、オーダーを取って喫茶店の雰囲気を楽しんでいただいています。 これは、約8割の入居者さんが参加する人気イベントです！

〒004-0003北海道札幌市厚別区厚別東3条6丁目5-35 株式会社メディカルレイ 介護付有料老人ホーム・サービス付高齢者向け住宅 ルルドの泉 勤務地備考 北海道札幌市厚別区厚別東３条６丁目５ー３５ 【交通手段】 アクセス ＪＲ函館本線 森林公園（北海道）東口徒歩約16分、札幌市営東西線 新さっぽろ7番口徒歩約24分、ＪＲ千歳線 新札幌徒歩約27分

月給17万1000円～21万円 給与 月給 17万1000円～21万円 （一律手当を含む） 【給与詳細】 想定月給 171,000円～210,000 (基本給+職能手当+住宅手当) 【給与】 ・基本給 155,000円～170,000円 ・職能手当15,000円～30,000円 【対象者に支給される手当】 ・住宅手当 2,000円～10,000円 ・扶養手当 10,000円（配偶者） 2,000円（他） ・燃料手当 25,000円～110,000円※11月支給 ・通勤手当 ～30,000円 ・処遇改善手当(寸志程度) 交通費：交通費支給

シフト制 勤務時間 総労働時間：1週あたり40時間 ・勤務時間： [1] 05:30～14:30 [2] 10:30～19:30 ・シフトによる8日～9日／月 ・年間休日120日 ・05：30～14：30 ・10：30～19：30 朝昼晩のご飯を提供しているので、皆さん早番遅番を交代制で働いています。

休日 ・シフトによる8日～9日／月 ・年間休日120日

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 ・制服貸与 ・社会保険完備 ・昇給あり ・退職金制度あり（勤続3年以上） ・医療費補助金制度（上限 8,000円／月）※提携病院での受診分補助 ・無料駐車場完備

試用期間なし

その他 【ブランド名】 北海サポート株式会社 【事業内容】 労働者派遣事業（許可番号派01-300396） 有料職業紹介事業（01-ユ-300283） この求人は職業紹介事業者による紹介求人です。 【職業紹介事業者】 会社名：北海サポート株式会社 所在地：北海道札幌市東区北42条東15丁目1-1 栄町ビル6F 【紹介先企業】 会社名：株式会社メディカルレイ 介護付有料老人ホーム・サービス付高齢者向け住宅 ルルドの泉 所在地：北海道札幌市厚別区厚別東3条6丁目5-35

• 車通勤OK
• 交通費支給