高級ホテルの洋食料理人

仕事内容 130年超の歴史を誇る名門ホテルで、次のステージへ。 一流シェフと肩を並べて活躍×充実の福利厚生！ 「もっと料理人としての幅を広げたい」 「福利厚生や働き方が安定した環境で長く働きたい」 そんな思いをお持ちの方へ。 メニュー開発やチームの中核としての活躍できるあなたに最適なステージがあります！ さらに年間休日111日、平均有給取得日数9.2日と働きやすさも抜群♪ 老舗ホテル×近鉄グループの安心基盤のもと、自分の技術をさらに磨ける環境で働きませんか？ ＼ウェスティン都ホテル京都のおすすめポイント／ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ▶創業130年以上の京都を代表する名門ホテル ▶一流のシェフの中でワンランク上の技術を磨ける ▶和食・洋食・ペストリーが協力し合う厨房環境 ▶ライブキッチンあり！お客様の笑顔が見える職場 ▶“調理だけ”に集中できる！食器準備や洗浄は外注！ ▶事前予約のため無理のないシフトでプライベートも充実 ▶美味しい社食にジュースサーバーなど福利厚生◎ ▶自社ホテルのレストラン半額！家族の誕生日や結婚式等で大活躍♪ ◎洋食経験10年以上・調理師免許必須 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ＞＞実際に働く料理人の声をご紹介！ 調理部門 和食リーダー（40代／中途入社） 「ホテルの料理は既製品のイメージがありましたが、一から手作りする料理が多く驚きました。メニュー開発にも関われてやりがいがあります！」 現場のリアルな声や、1日のスケジュール、職場の雰囲気など… 採用サイトで詳しく紹介中です！ ▼ぜひこちらもチェックしてみてください https://www.westinkyoto-recruit.com/work-cook ＞＞契約社員スタートですが、年2回の登用面談で最短1年以内に正社員へ。 実際、多くのスタッフが1年以内に登用されています。 ・・・・・ 仕事内容 ・・・・・ オールデイダイニング「洛空」や宴会場の洋食調理及びメニュー開発をお任せします！ 具体的には... ・宴会場やメインダイニングでの洋食調理全般 ・食材の仕込み、盛り付け、在庫管理など ・ライブキッチンでの接客、調理 ・メニュー開発・季節イベントの新メニュー提案 ・食材の選定・試作にも裁量あり ＊将来的には、希望・経験に応じて、若手調理スタッフの指導、チームマネジメントにも挑戦できます。 ＊宴会やメインダイニングは予約が早めに確定するため、シフト調整がしやすい環境です。スタッフ同士の協力体制も整っており、子供の学校行事や旅行、帰省などでの長期休みも取りやすい環境です。 ー ★一流シェフのもとで“本物”を学べる ー 創業以来、皇室や国賓も訪れる格式あるホテル。特にフレンチはミシュラン1つ星を獲得したドミニク・ブシェ氏監修のレストランとして高い評価を得ています。 一流の料理人たちと肩を並べ、世界基準の技術を間近で学べる環境です。 ー ★料理人として“挑戦”と“成長”を実感できる ー 月替わり・シーズンメニューの企画に携わり、「本当に作りたい料理」に挑戦できる環境です。 和・洋・ペストリーの垣根を越えたコラボや、多彩な食材・技法に触れながらスキルアップできます！ ー ★“ありがとう”が何十年も続く仕事 ー 記念日や結婚式など、お客様にとって一生に一度の特別な時間。 その場で提供する一皿が、お客様の一生の思い出になります。 「またあの料理を食べたくて来ました」「家族3代でこのホテルを利用しています」など、感謝の言葉が直接届き、やりがいを実感できます。 アピールポイント： ー 130年以上の歴史と伝統を持つ 格式高いホテル ー 1890年創業以来、皇室や国賓を迎える迎賓ホテルとしての役割を担い、多くのお客様に愛されてきました。近鉄グループの安定した基盤のもと、伝統を受け継ぎながらも進化を続けています。 2021年にはスパの開業や客室の改装を含むグランドリニューアルを実施し、さらに魅力を高め、「京都のラグジュアリーホテル」として、世界中から訪れるお客様に京都の魅力を伝えています。 ◆社員の働きやすさ × ウェルビーイング ウェスティンブランドが大切にする「ウェルビーイング（心身ともに満たされた健康的な状態）」は、お客様だけでなく社員にも提供しています。 年間休日111日、有給取得平均9. 2日、産休・育休の取得率＆復帰率はほぼ100％。 他にも社員食堂の充実、自社ホテルの社員割引制度など、働きやすい環境が整っています。 ◆こんな方にぴったり！ ✔ 経験を活かしてもう一段階ステップアップしたい ✔ 調理に専念しながら後輩の育成にも関わりたい ✔ 現場の中心としてチームを支えたい ✔ 自分の料理を多くの人に届けたい ✔ メニュー開発や企画にも挑戦したい ✔ スケールの大きい厨房で力を発揮したい ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 京都の名門ホテルの料理人として活躍しませんか？ 国内外のゲスト、VIPまで幅広いお客様に料理を提供できます！ 求人をご覧いただきありがとうございます。 「少し気になる」でもOK！まずは話を聞くだけでも歓迎です♪ ▶職場見学も受付中！ ▶WEB面接にも対応可！ お問い合わせ：075-771-7152（採用担当まで） ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

求めている人材 ◆応募資格 ・洋食調理経験10年以上 ・調理師免許必須 （ホテルの厨房、洋食レストラン、個人店などでの経験を含む） ※「こんな経験でも大丈夫？」という方もご相談下さい！ ※中途採用の方大歓迎です！ ◆応募しやすい条件も揃っています！ ・20代活躍中 ・30代活躍中 ・40代活躍中 ・50代活躍中 ・学歴不問 ・交通費支給 ・福利厚生充実 ◆逆にこういう人は向いていないかも... ・コミュニケーションが苦手な方（情報共有が欠かせません） ・お客様に喜んでいただきたいという想いを持てない方

605-0052京都府京都市東山区粟田口華頂町壱番地　ウェスティン都ホテル京都 株式会社近鉄・都ホテルズ　ウェスティン都ホテル京都 【交通手段】 交通・アクセス 蹴上駅徒歩3分、東山駅徒歩9分 ◇交通費規定

月給20万円～40万円 給与詳細 基本給：月給 20万円 〜 40万円 固定残業代：なし 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし 基本給200,000円～400,000円 固定残業代：なし ※経験や年齢によって決定します ※残業代は全額支給 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：あり 全員に一律で支払われるその他手当金額：あり 【一律手当】 ・時間外手当（全額支給） ・交通費支給（月上限5万円） ・深夜手当 ・休日出勤手当 ・家族手当（配偶者：月1万円、子ども一人：月4,000円 ※扶養対象のみ） 【昇給賞与】 昇給：年1回（4月）※昨年実績：3％ 賞与：年2回（7月／12月）※2024年実績：計3カ月分 ※契約社員期間の賞与は半額になります。

シフト制 勤務時間詳細 実働時間：1日あたり7時間30分 平均勤務日数：1ヶ月あたり20日 〜 22日 1カ月単位の変形労働時間制 10:00～20:30の間で実働7.5時間（シフト制） ※月平均残業時間：約20時間 ※時短勤務制度あり 《シフト例》（休憩60分） 10:00～18:30／12:00～20:30

休日休暇 シフト制（月9～10日休み） ※年間休日111日（有休は別途付与） ※有給休暇（入社時5日付与・6か月経過後さらに5日付与） ※有給平均取得日数：9.2日 ※特別休暇（結婚、忌引、裁判員特別休暇、公傷休暇、産前産後休暇など） ※産前産後・育児休暇（取得率100％・復帰率100％） ※介護・看護休暇

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 ・交通費支給（月5万円まで） ・退職金制度（勤続3年以上） ・慶弔見舞金 ・社員表彰制度 ・共済会制度（結婚祝、出産祝、入学祝金など） ・転勤者住宅補助（月3万円）※会社規定あり ＼ 他にもちょっと自慢の福利厚生をご紹介!! ／ ✨ 社員食堂あり（栄養バランス◎） ✨ ジュースサーバー・仮眠室あり ✨ 退職金制度（勤続3年以上） ✨ 自社ホテルレストラン割引（最大50％OFF） ✨ マリオット系列宿泊割引 ✨ 近鉄グループ割引（鉄道・百貨店など） ✨ 資格取得支援、英会話研修、社員旅行などイベントもあり！ ー よくあるご質問 ー Q. ホテルでの調理経験がなくても応募できますか？ → はい、可能です。ホテル以外（居酒屋・料亭・個人店など）での調理経験があれば大歓迎。入社後は経験に応じて丁寧にサポートしますのでご安心ください。 Q. 転勤はありますか？ → 基本的に転勤はありません。ただし、管理職に昇格した場合やご本人の希望があれば、グループ内異動の可能性があります。 Q. 出産・育児との両立はできますか？ → はい。産休・育休の取得率＆復帰率ともにほぼ100％。時短勤務制度もあり、子育て中のスタッフも多数活躍中です。 Q. 正社員になれますか？ → 契約社員として入社された場合も、最短で1年以内に正社員登用のチャンスあり（年2回の登用面談）。2024年度は20名中14名が正社員に登用されました。

試用期間なし

• 制服あり
• 社員登用あり
• 資格取得支援あり
• 介護休暇あり
• 学歴不問
• 月平均残業時間20時間以内
• 職場見学可
• 転勤なし
• 経験不問
• 英語
• 未経験者歓迎
• 時短勤務あり
• 経験者歓迎
• 研修あり
• 賞与あり
• ブランクOK
• 育休あり
• 交通費支給
• ノルマなし