キッチンスタッフ

仕事内容 ✅月給40万円以上！！料理長候補募集☆ ✅人形町駅徒歩1分・水天宮前も徒歩圏内 ✅管理職も月8日休み・土日祝日休みもOK ✅ワークライフバランスも重視の方も歓迎 ✅鶏出汁×炭火焼×職人技＝“新しいおでん” ✅髪型・髪色・髭も清潔感があれば自由 ✅オモシロい発想で国内外で様々な挑戦 ✅スタッフ育成・店舗運営にも関われる ✅従業員1000名・50以上の業態を展開 ✅業績連動賞与（100万円以上の実績有） ✧₊――˚✧₊――˚✧₊――˚✧₊――✧₊――₊✧ ✨✨6月からの新しいメンバー大募集✨✨ 東京の新旧の歴史が 交わる人形町から駅徒歩1分。 新進気鋭の飲食店が並ぶ グルメ横丁・ハシゴ楼の2階に、 中目黒の人気焼鳥店「焼鶏 あきら」の エッセンスを受け継ぐ 「鶏だしおでん かしみん」がオープン！ 鶏の旨みを凝縮した出汁に、 旬の食材を丁寧に仕込んだ“鶏出汁おでん”を 主役に炭火焼や日本酒などと組み合わせた 新しいスタイルの和食店です。 運営を手掛けるのは、 50以上の飲食ブランドを展開し、 虎ノ門ヒルズや麻布台ヒルズなどにも 出店する「salt consortium」。 料理長候補”として、 新たな一歩を踏み出しませんか。 月給40万円以上からのスタートで、 管理職でも月8日休み土日祝休み可など、 無理なく長く続けられる環境も魅力です。 「和食の技術を活かしながら、 自分の裁量で店を動かしてみたい…」 「料理長として新しい挑戦がしたい…」 「将来的には独立も視野に入れている…」 そんな方、ぜひ一度お話ししませんか？ 安定感抜群のグループ企業でありながら、 飲食の「楽しさ」と「自由さ」も追求。 家族との時間やワークライフバランスも 大切にできる環境です。 ✧⁎✧⁎✧⁎✧✧⁎✧⁎✧⁎✧✧⁎✧⁎✧⁎✧✧⁎✧⁎✧⁎✧ 《 仕事内容 》 料理長候補として調理業務を軸に 幅広い役割を担っていただきます。 【具体的には…】 ◆調理業務（仕込み・加熱・盛り付け） └鶏出汁おでんはもちろん、 季節に応じた創作和食も多数あり └1人1人が多能工として動けるのが特徴 ◆厨房管理・衛生管理 └HACCPに準じた管理・チェック体制 └少人数体制だからこそ、細やかな 清掃や道具の手入れも大切に ◆在庫・仕入れ管理 └過不足なくロスも抑えつつ、 仕入れ先とのやり取りや 原価管理もお任せします。 ◆メニュー提案・新メニュー開発 └季節限定・イベントメニューなど、 裁量を持って企画OK └「自分の一皿」が店の顔になることも ◆スタッフマネジメント └教育やシフトの組み方、現場の雰囲気 づくりも大切な仕事の１つです。 ◇店舗情報 ・客席：約40席（カウンター＋テーブル） ・調理スタッフ3～5名体制（時間帯による） ・店長・SVとも連携しやすい距離感 少人数チームだからこそ、一人ひとりの アイデアと技術がお店の魅力を左右します。 職場内は20代後半から30代の スタッフが多く活躍しており、 一緒に成長していける方を探しています。 将来は料理長としての店舗全体の マネジメントや新業態開発への参加、 統括職へのステップアップも！ 「飲食業＝休めない・キツイ」 …なんて時代はもう終わり。 当店では料理の楽しさも、プライベートも どちらも大切にできる環境を整えています。 ✧⁎✧⁎✧⁎✧✧⁎✧⁎✧⁎✧✧⁎✧⁎✧⁎✧✧⁎✧⁎✧⁎✧ ⏩当社について オモシロい発想で国内外で様々な 挑戦を続けるソルト・コンソーシアム。 「塩（salt）のようになくては ならない存在でありたい…」そんな 想いで2002年に設立されました。 国内50店舗を超える飲食店舗を運営し、 業態は鉄板焼き、カフェ、フレンチ、 ビアガーデン、国会議事堂内にある 国会中央食堂など多岐に渡ります。 飲食店の企画・運営だけでなく、 グランピング施設の運営や 地方自治体との共同プロジェクトなど、 ソルト・グループとして本物の 体験をプロデュース。 常にお客様へ驚きと感動を届けています。 ⭐姉妹店の紹介(一部) ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ■美しくなるビアガーデン └銀座松屋屋上で今年は100周年を お祝いし更にパワーアップ♬ ■THE SUN & THE MOON └ 東京の随一の絶景を眼下にした ミュージアムカフェ＆ラウンジ♬ ■TOKYO NODE CAFE 虎ノ門ヒルズ ステーションタワー8F └東京タワーが臨めるカフェ＆バー♬ ■麻布台ヒルズギャラリーカフェ └ギャラリーと連動したオシャレカフェ♬ ■MY Shokudo Dining & Sakaba └常盤橋タワーの3Fになる約400席の 大型カフェラウンジ＆ダイニング♬ ■洋食ビストロ TOYAMA 西麻布 └ミシュランビブグルマンを2年連続獲得♬ ■焼鶏あきら └桜の時期には、目黒川沿いに続く 桜並木「八重桜」が咲き誇る東京の名店 ■edén RESTAURANT & SPA └勝浦の海を一望できるレストラン& サーマルスプリングスパの複合施設 もちろん上記は、あくまで姉妹店の一部。 他にも、独創性に溢れた店舗を多数運営中！ ▼弊社のHPはこちらです http://salt-group.jp/ ✧⁎✧⁎✧⁎✧✧⁎✧⁎✧⁎✧✧⁎✧⁎✧⁎✧✧⁎✧⁎✧⁎✧

求めている人材 ◆必須スキル ・飲食店での調理経験 （ジャンル不問／和食経験者優遇） ・学歴、資格不問 ・既卒、第二新卒ＯＫ ◆歓迎スキル ・料理長や副料理長としての経験 ・調理師免許、食品衛生責任者などの資格 ・チームマネジメント経験 （スタッフ育成・シフト管理など） ・焼鳥や鶏料理、和食、鉄板料理、 創作料理などの経験がある方 ・将来的にSV・統括、独立などを 目指してスキルアップしたい方 ＼様々な業態の経験が活かせます！／ Bar/バー、ファミリーレストラン、 フードコート、カフェ、ダイニング、 イタリアン、フレンチ、和食、洋食 スペイン料理、バル、ワイン専門店、 創作料理、焼鳥、喫茶店、ラウンジ、 ホテル 、食堂、ファーストフード、 飲食店等の経験を活かして活躍しよう！

職場環境 チャレンジを積極的に後押ししてくれる会社なので、メニューやオペレーション、イベント企画など様々な経験を積むことが出来ます。飲食の仕事を全力で楽しみながらキャリアアップを叶えられる場所です。休みに関しても月8日は休めるのでプライベートも充実できますよ。

東京都中央区日本橋人形町1-19-5エムズクロス人形町2F 鶏だしおでん かしみん 【交通手段】 交通・アクセス 都営浅草線・東京メトロ日比谷線 人形町駅A5・A6出口より徒歩1分、東京メトロ半蔵門線 水天宮駅8番出口より徒歩4分、人形町駅から31m（人形町通りと金座通りの交差点に位置）

月給40万5169円～50万1850円 給与詳細 ※基本給・固定残業代の総額 基本給：月給 30万6000円 〜 37万9000円 固定残業代：あり 1ヶ月あたり9万9169円 〜 12万2850円（固定残業時間：1ヶ月あたり40時間） 固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし 【手当】 ◆深夜・残業手当あり ◆交通費全額支給（規定あり） 【昇給】 ◆年2回 【賞与】 ◆店舗業績連動による ※入社始めは契約社員（3ヶ月～） ※経験・スキル考慮の上、決定 【給与例】 給与例 800万円／統括 月給60万円＋業績賞与 520万円／店長 月給37万円＋業績賞与 620万円／料理長候補 月給45.5万円＋業績賞与

変形労働時間制 勤務時間詳細 実働時間：1日あたり8時間 〜 10時間 平均勤務日数：1ヶ月あたり20日 〜 22日 ⏰勤務時間 10:00～23:00 ⏩1ヶ月単位の変形労働時間制 ※実働8時間～・休憩1時間 ⏩深夜勤務なし！ ⏩終電の時間考慮！

休日休暇 ◆月8日 ◆有給休暇 ※入社6ヶ月後に付与 ◆慶弔休暇

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 ◆交通費全額支給（規定あり） ◆昇給あり(年2回) ◆業績連動型賞与 （※2023年は100万円以上支給実績あり） ◆結婚出産祝い金・慶弔見舞金 （入社後6ヶ月以降） ◆社員割引（20%） ◆賄いあり ◆制服貸与 ◆定期健康診断 ◆接客研修 ◆社内イベント多数有 ＜この求人の特徴＞ ◆履歴書不要 ◆髪型・髪色自由 ◆髭・ネイル・ピアスOK ◆主婦・主夫歓迎 ◆フリーター活躍中 ◆未経験も歓迎 ◆長期(3ヶ月以上) ◆残業ほぼなし(月20時間未満) ◆20代活躍中 ◆30代活躍中 ◆40代活躍中 ◆昼からの仕事 ◆夕方からの仕事 ◆夜からの仕事 ◆駅近5分以内 ◆駅チカ・駅ナカ ◆体を動かす仕事 ◆オープニングスタッフ ◆大手企業 ◆ハローワークで求職中の方も歓迎

試用期間なし

• 制服あり
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