フードコーディネーター　アシスタント

仕事内容: 料理撮影業界トップのバックスで、憧れのフードコーディネーターになれるチャンスです。 私たちのメインクライアントは、大手食品メーカー、各コンビニがメインのクライアントで、自分で調理した料理がTV-CMやスーパー、コンビニで見る事ができる広告の料理撮影の仕事になります。 撮影のほとんどは、東京都江東区にある自社のスタジオでの撮影がメインになります。年に1000件以上の料理撮影だけの仕事をしている、業界でもトップクラスのスタジオになります。 広告系は1ミリ1グラムにこだわる撮影がメインとなり、調理には精密な精度と根気が必要となってきます。 「お米を一粒づつピンセットで置いていく作業」「ネギを2mm幅に切る」などの技術が求められます フードアシスタントに求める基本調理技術（切る・焼く・煮る）が「仕事としての調理レベル」のスキルを持っている事が必要です。 また基本、どのような料理も作る事ができる事が求められます。 調理のほとんどが一般的な家庭料理が多いですが、そこでの調理精度が必要となります。 ＜調理例＞ ・餃子の焼き面の色を、焼きムラを無くして均一にして餃子を焼く ・チキンをパリパリの黄金色にして均一に焼き上げる ・目玉焼きの黄身を中心に置き黄色で焼き上がる ・5cm厚のステーキをミディアムレアにして焼く などの一般調理ですが、高度な調理技術と精度を必要とされます。 基本調理力があれば、最初は難しいですが慣れてくると簡単に出来る技術に変わります。 「美味しく作る」ではなく「美味しく魅せる」広告の料理撮影の世界の技術力を身につけてみませんか？ 広告料理撮影のプロ達が、みなさまを応援していきます。

求める人材: 調理技術は「基本調理技術を専門で学んでいる事」が応募の必須になっています。 様々なジャンルの料理を作るため料理の基礎技術・食材への知識は必要です。 調理学校を卒業、もしくはレストランでのキッチン経験が2年以上の方など、調理に携わっていた方。 調理技術以外では、明るく元気で、周りの人に気を配れる人を求めています。 私たちの業務はチームプレーです。無口な方、周りの人の気を遣う事ができな方はこの仕事には向いていません。 ただ社内での徒弟制度はなく一般的な企業文化の中で、自ら学ぶ姿勢があれば3年でトップフロント業務、5年の経験で、この広告業界で一生やっていけるスキルを学ぶ事ができます。 【応募条件】 ・明るく元気で、向上心とやる気がある（一番大事） ・調理学校を卒業もしくは飲食店のキッチンで2年以上の経験がある方 ・広告料理撮影に興味がある

東京都江東区森下4-12-1スタジオバックス 株式会社バックス 勤務地: 社内スタジオ内禁煙 【交通手段】 アクセス: 都営新宿線「菊川駅」徒歩4分

月給24万4000円～29万6000円 給与: * 決算賞与（年2回） * 通勤手当支給（上限20,000円/月） * 休日出勤手当・夜間手当、深夜手当、早朝手当あり

固定時間制 勤務時間・曜日: 勤務時間：9：00〜19：00 月〜金曜日（案件次第で土日出勤あり） 1ヶ月の残業平均時間：25時間 基本土日祝日休み（昨年は130日以上の休暇）

休暇・休日: * 土日祝原則休み（案件による） * 年次有給休暇（入社年数のよって変わります） * 夏期休暇5日間（2年目から適用） * 年末年始休暇

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生: 福利厚生には以下の内容が含まれます： * 社会保険完備 * 交通費支給（上限：20,000円） * 無料の賄い制度 * 定期健康診断 * 社員イベントあり * 昇給・賞与制度あり 安心して働ける環境を整えてお待ちしております。

試用期間あり 試用期間：3か月 試用期間中の労働条件：同条件

その他: ・昼ご飯はプロの料理家の手作りの「まかない飯」制度（無料） ・社宅制度（家賃補助・敷金礼金は会社持ち）あり ・通勤手当 会社規定に基づき支給(所得税法上の非課税限度額の範囲内) ・社会保険(健康、厚生年金、雇用、労災)各種完備 ・遠距離からの応募の方は引越費用補助制度あり ・年2回の社内料理パーティー（鮨ケータリング祭り・スタジオ内焼肉パーティー） 雇用形態: 正社員 給与・報酬: 244,000円 - 296,000円 月給 平均所定労働時間（1か月当たり）: 157時間 職歴: * 飲食店での調理: 2年 (必須) 資格と免許: * 調理師免許 (望ましい)