ゴルフ場レストランの調理、料理長候補

仕事内容 具体的な仕事内容 (1)調理準備 ・食材の仕入れ、保管 ・食材の下ごしらえ、カット、洗浄 ・調味料、調理器具、用具の準備 (2)調理作業 ・メニューの料理をレシピに基づき調理 ・調理過程で温度や調味料のバランスを確認、修正 ・グリル、フライヤー、オーブンなど 様々な器具を使用 ・料理を美しく盛り付け。 (3)清掃と衛生 ・調理器具や調理スペースを清潔に保つ ・安全衛生基準に従って、 定期的に清掃や消毒を行う (4)メニューの改善 ・お客様からのご意見を参考にしながら、 メニューの改善、提案 ・旬の食材やトレンドに合わせて メニューをアップデート ゴルフ場にとって、レストランのクオリティは非常に大事な要素です！ ゴルフ場にはクラブハウスがあり、そこでは受付や 着替えをする場所、そして食事をするレストランが あります。 ゴルフ場の評価は、プレーをするコース自体でも 決まりますが、それだけはありません。 その一つがお客様が休憩をするレストラン。 ゴルフ場では、ほとんどのお客様が昼食を しますので、食事のクオリティは、 ゴルフ場の評価にとって、とても大切なんです。 特に太平洋クラブのような、全国の中でも一流と 位置づけられるゴルフ場なら尚更です。 お客様はハイクラスのお客様が多い為、 サービスだけではなく料理の質も求められます。 太平洋クラブは一流レストランやホテルの料理と 比べても引けを取らないと言っても過言では ありません。太平洋クラブは創業40年以上、 全国18のコースを持つ国内最大級の 会員制高級ゴルフコース。 現在、母体はエンターテイメント企業の 「マルハン」で安定した経営を行っています。 一流のサービスを提供する為に投資は惜しまず、 それは人材についても同様です。 今回は、各コースのレストラン厨房で 料理長候補として活躍して頂ける方を募集。 経験者募集となりますので、今までの経験を 存分に活かして頂きたいと考えています。 今後の太平洋クラブを、会社と一緒に成長 しながら支えて頂ける方をお待ちしています！

資格 ＜必須＞ 調理経験必須 ※ただし調理師専門学校卒業の方は未経験もＯＫ ＜こんな経歴、スキル、人物像は大歓迎！＞ ・高級レストランやホテルレストラン調理経験 ・ゴルフ場厨房経験者は優遇 ・レストランキッチン経験者(ジャンル問わず) ・ホテルレストランキッチン経験者 (ジャンル問わず) ・居酒屋や和食料理店のキッチン経験者 ・社員食堂や学食の厨房経験者 ・ゴルフ経験者、ゴルフが好きな方 ・スポーツが好きな方 ・和食、洋食、中華料理、フレンチ、 イタリアン、寿司などのお店で働いていた方 ・ホテルレストランでの調理経験がある方 ・調理、料理が好きな方(飲食店キッチン経験) ・黙々と仕事をするのが好きな方 ・チームワークよく働くのが好きな方 ・たくさん人がいる(同僚がいる)場所で働きたい方 ・幅広い世代がいる場所で働きたい方 ・人の笑顔を見るのが好きな方 ・「ありがとう」と言われる職場で働きたい方 ・自然を見るのが好きな方、自然の中で働きたい方 ・残業が少ない場所で働きたい方 ・夕方前に終わる職場で働きたい方

職場環境 【職場の雰囲気】 立ち仕事 アットホーム お客様との対話は少ない 決められた時間できっちり 知識、経験必要

〒276-0015千葉県八千代市米本2834 太平洋クラブ　八千代コース_社 勤務地備考 千葉県八千代市米本２８３４ 【交通手段】 アクセス 山万ユーカリが丘線 中学校徒歩約35分、山万ユーカリが丘線 女子大徒歩約42分、東葉高速線 村上（千葉県）徒歩約45分 東関道「千葉北IC」より車で約20分

月給25万円～41万3000円 給与 月給 25万円～41万3000円 （一律手当を含む） 交通費：交通費支給

シフト制 勤務時間 実働時間：8時間/日 平均勤務日数：1ヶ月あたり22日 シフトサイクル：1ヶ月 5：30～14：30 ※上記時間内で実働7時間45分、休憩1時間25分 ※場合によっては、下記の時間帯で ディナー対応する場合もあります 9：00～17：00、12：00～21：00 ※出勤日や曜日の相談は気軽にしてくださいね ※お休みの希望も出来る限り考慮いたします！

休日 月8日以上 ※年間休日101日 ＜その他の休暇制度＞ ・GW休暇 ・夏季休暇 ・年末年始休暇 ・慶弔休暇 ・産前・産後休暇 ・育児休暇 ・介護休暇

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 ・昇給年1回 ・賞与年2回（年間基準賞与3ヶ月分） ・寮、社宅完備 ・支度金制度 ・交通費規定支給（当社規定） ・制服貸与 ・車通勤可 ・有給休暇制度 ・従業員食堂あり（1食250円） ・従業員＆家族特別優待プレー制度有 ・産育休取得実績有 ・労働組合有

試用期間なし

その他 60代も応募可、職場見学可 【ブランド名】 太平洋クラブ 【事業内容】 ゴルフ場、ホテル、ゴルフアカデミーの運営

• 業界未経験歓迎
• ランチタイム
• 60代も応募可
• 介護休暇あり
• バイク通勤OK
• 中途入社50％以上
• 学歴不問
• 車通勤OK
• 職場見学可
• 経験不問
• 管理職・マネジメント経験歓迎
• 研修あり
• 賞与あり
• ブランクOK
• 育休あり
• 女性が活躍中
• 交通費支給
• 固定給25万円以上
• 社割あり
• 昼食補助あり
• 第二新卒歓迎
• ノルマなし
• 寮・社宅あり
• 食事補助あり