高級レストランの調理スタッフ(経験者)
株式会社ケン・ホテルマネジメント金沢
仕事内容 ＊‥‥＊‥ アピールポイント ‥＊‥‥＊ 2025年冬に新規開業 高級レストランでの調理スタッフのお仕事 キレイなレストランにて心機一転、 あなたの調理スキルをお客様に提供しませんか。 ＊‥‥＊‥‥＊‥‥＊‥‥＊‥‥＊‥‥＊ ◆業務内容 ─────────── ・調理業務全般 ・発注や棚卸、在庫管理 ・メニュー開発・更新 ・衛生管理 地元石川県産の新鮮な食材を使用し、 お客様に満足いただける料理を提供いたします。 主に、VIPや観光のお客様に利用される高単価レストランです。 プライベートルーム6室30席とカウンター10席の空間で、 お客様に満足いただけるお食事をお召し上がりいただきます。 調理業務全般をお任せするため、 時にはお客様のご要望に応じた特別メニューの提供も。 経験者であれば、今回は新規オープンですので、 あなたのこれまでの経験を活かしてチームの先頭に立ち、 即戦力としてチームを引っ張っていただきたいと考えています。 対応する業務は多岐に渡りますが、 お客様から直接「美味しかった」と言っていただけた際はやりがいが大きいです。 ◆こんな環境です ───────── とにかく働きやすい・雰囲気の良い職場だと社員からの評判も良いです！ 国内外37施設を自社所有する「ケン・ホテル＆リゾートホールディングス」が経営母体のため 安定して長きながら活躍できるフィールドが広がっています！ ハイクラスの施設で一緒に働いてみませんか？ 〈レストラン一覧〉 ◆THE HOTEL SANRAKU KANAZAWA ・金沢ダイニング きざはし ・ロビーラウンジ＆バー Saison ・プレミアラウンジ KANAZAWA ◆金沢白鳥路 ホテル山楽 ・ロビーラウンジ パルティ ・ブッフェダイニング スワン ・加賀料理 まほろば ・ソワール ・バンケット 鳳祥・千鳥・ポルソ ※新しくオープンするレストランです。 ◆当社について ───────── 「株式会社ケン・ホテル＆リゾートホールディングス」のグループホテルです。 グループ全体では外資系の一流ブランドから自社ブランドまで幅広く展開しており、 国内外に約9,400室、従業員数6,400名、年間売上高は900億円を誇ります。 また、「株式会社ケン・ホテルマネジメント金沢」単体での 売上高は、27億9,500万円（2023年度実績）となっております。 金沢には今後も力を入れて新規開発を行っていく予定で、 さらなる新規レストラン＆ホテルの開業も控えていることから 安定して長く勤めながら、金沢で活躍するフィールドが広がっています。
石川県金沢市尾張町１丁目1番1号 THE HOTEL SANRAKU KANAZAWA
給与例 年収740万円／40代／料理長 年収370万円／20代／主任職 年収330万円／20代／一般職
休日休暇 ◆年間休日108日 ◆週休2日制（シフト制・月9日） ◆年次有給休暇 ◆慶弔休暇 ◆介護休暇 ◆育児休暇 ◆産前産後休暇
掲載開始日：2025/03/06（木）
- 求人情報
経験者歓迎！高級レストランの調理！！
募集要項
仕事内容
＊‥‥＊‥ アピールポイント ‥＊‥‥＊
2025年冬に新規開業
高級レストランでの調理スタッフのお仕事
キレイなレストランにて心機一転、
あなたの調理スキルをお客様に提供しませんか。
＊‥‥＊‥‥＊‥‥＊‥‥＊‥‥＊‥‥＊
◆業務内容
───────────
・調理業務全般
・発注や棚卸、在庫管理
・メニュー開発・更新
・衛生管理
地元石川県産の新鮮な食材を使用し、
お客様に満足いただける料理を提供いたします。
主に、VIPや観光のお客様に利用される高単価レストランです。
プライベートルーム6室30席とカウンター10席の空間で、
お客様に満足いただけるお食事をお召し上がりいただきます。
調理業務全般をお任せするため、
時にはお客様のご要望に応じた特別メニューの提供も。
経験者であれば、今回は新規オープンですので、
あなたのこれまでの経験を活かしてチームの先頭に立ち、
即戦力としてチームを引っ張っていただきたいと考えています。
対応する業務は多岐に渡りますが、
お客様から直接「美味しかった」と言っていただけた際はやりがいが大きいです。
◆こんな環境です
─────────
とにかく働きやすい・雰囲気の良い職場だと社員からの評判も良いです！
国内外37施設を自社所有する「ケン・ホテル＆リゾートホールディングス」が経営母体のため
安定して長きながら活躍できるフィールドが広がっています！
ハイクラスの施設で一緒に働いてみませんか？
〈レストラン一覧〉
◆THE HOTEL SANRAKU KANAZAWA
・金沢ダイニング きざはし
・ロビーラウンジ＆バー Saison
・プレミアラウンジ KANAZAWA
◆金沢白鳥路 ホテル山楽
・ロビーラウンジ パルティ
・ブッフェダイニング スワン
・加賀料理 まほろば
・ソワール
・バンケット 鳳祥・千鳥・ポルソ
※新しくオープンするレストランです。
◆当社について
─────────
「株式会社ケン・ホテル＆リゾートホールディングス」のグループホテルです。
グループ全体では外資系の一流ブランドから自社ブランドまで幅広く展開しており、
国内外に約9,400室、従業員数6,400名、年間売上高は900億円を誇ります。
また、「株式会社ケン・ホテルマネジメント金沢」単体での
売上高は、27億9,500万円（2023年度実績）となっております。
金沢には今後も力を入れて新規開発を行っていく予定で、
さらなる新規レストラン＆ホテルの開業も控えていることから
安定して長く勤めながら、金沢で活躍するフィールドが広がっています。
求めている人材
⭐必須条件
─────────────
・高校卒業以上
⭐歓迎条件
─────────────
・飲食店での調理経験
・衛生管理の知識
・ホテルや高級レストランでの調理経験
・調理師免許
・食品衛生責任者資格
⭐求める人物像
─────────
・食材や料理に対する情熱がある方
・チームワークを大切にできる方
・向上心を持って仕事に取り組める方
年齢の条件と理由：あり（例外事由1号・60歳未満（定年のため））
勤務地
石川県金沢市尾張町１丁目1番1号
THE HOTEL SANRAKU KANAZAWA
【交通手段】
交通・アクセス
「近江町市場」から徒歩5分
給与
給与詳細
※基本給・固定残業代の総額
基本給：月給 22万7500円 〜 47万5000円
固定残業代：あり
1ヶ月あたり2万3300円 〜 5万1993円（固定残業時間：1ヶ月あたり15時間）
固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する
【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし
全員に一律で支払われるその他手当金額：あり
※給与額は、前職給与額やご本人の経験と能力により十分考慮し決定いたします。
面談時にご相談ください。
■昇給あり 年1回（4月）
■賞与あり 年2回（7月・12月）
【一律手当】
・ホテル手当／20,000円
【給与例】
給与例
年収740万円／40代／料理長
年収370万円／20代／主任職
年収330万円／20代／一般職
勤務時間
シフト制
勤務時間詳細
総労働時間：1ヶ月あたり171時間
⏰勤務時間
──────
13:00～22:00（シフト制：実働8時間／休憩1時間）
▼勤務時間例
・14:00～22:00
・13:00～21:00
※毎月25日に翌月のシフト決定
休日・休暇
休日休暇
◆年間休日108日
◆週休2日制（シフト制・月9日）
◆年次有給休暇
◆慶弔休暇
◆介護休暇
◆育児休暇
◆産前産後休暇
試用期間
あり
試用・研修期間：3ヶ月
試用・研修期間の条件：本採用と同じ
待遇・福利厚生
【保険制度】
雇用保険
労災保険
健康保険
厚生年金
待遇・福利厚生
【福利厚生】
＼充実した待遇でお待ちしております／
◆交通費規定支給（上限30,000円／月）
◆語学手当
◆車通勤可（規定あり）
◆ユニフォーム貸与
◆定期健康診断
◆社宅補助制度（規定あり）
◆支援金（最大10万円※規定あり）
◆社内割引制度（グループホテルの割引きや飲食割引など！）
◆社内表彰制度
◆受動喫煙対策
◆グアム研修旅行（規定あり）
◆再雇用制度あり（65歳まで）
職場環境
職場環境
＜既存店スタッフ構成＞
男女比：
全体 （男）4対（女）5
20代（男）3対（女）7
30代（男）7対（女）3
40代（男）7対（女）3
50代（男）7対（女）3
喫煙所：なし（敷地内全て禁煙）
企業概要
応募について
選考の流れ
▼STEP.1 ご応募・書類選考
▼STEP.2 適正検査
▼STEP.3 １次面接
▼STEP.4 最終面接
▼STEP.5 内定、入社手続き
★面接では、肩の力を抜いてざっくばらんにお話しましょう！
★これまでの転職の悩みや今まであなたが頑張ってきたことなどをお聞かせください。
※面接日・入社日はご相談に応じます。
※面接から内定までは2～3週間程度を予定しております。
※個人情報は採用関連のみに使用いたします。
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