うどん店の店舗スタッフ

仕事内容 人気うどん専門店「おにやんま」での ホール業務・調理などをお任せします！  ＊商品は、うどんと天ぷらのみ！ ＊アルコール類などドリンクの販売なし ＊食券制でレジ業務なし ＊テーブルの片付けは  お客さんのセルフサービスなのでなし ＊商品はカウンターでの受け渡しで  ガッツリ接客はほぼなし  ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 【まずは…】 ＊机拭きから！  次に食事をされる方が  気持ちよく利用できるよう  机を拭いて清潔に整えます。  ＊皿洗い  食洗機があります！  食器は軽くすすいで食洗機に！  出汁を仕込む釜などは  1日の内数回洗浄あり。  ＊マニュアル通りに盛付け  オーダーに合わせてネギや天ぷらの盛付  ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 【慣れてきた方や経験者は…】 ＊本格的なうどんを粉から練って作る ＊絶妙な茹で加減を覚える …などの一人前のうどん職人になれるよう  様々な業務をお任せしていきます！  そのうち、うどんを握るだけで 「並盛（220g）はこのくらい」 と分かるくらいに成長できますよ。  ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 【味とスピードへの徹底したこだわり】 1日に1000人もの来店があるお店も！ 「味が良くても、  待たせてしまってはダメ」 「早く提供できても、  味がいまいちではダメ」 だから当店で働くスタッフは 仕事へのこだわりも 並大抵のものではありません！  「うどん屋さんで働く」  というより  「うどん屋の職人として働く」  といった方が当てはまります。 こんな「職人」たちのこだわりを 是非一緒に感じていただければと思います。  今は職人の気持ちで働く先輩たちも 始めはみんな未経験者でした。 ただの素人から、 1本1本技術を磨いて今に至っています！  ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 【注文から提供まで10秒の世界】 職建機から厨房に注文が届いてから 提供するまでのスピード感に こだわりと自信をもっています！ 1・注文確認 2・湯せん 3・湯切り 4・うどんの盛付 5・天ぷらの盛付 6・つゆを注ぐ 7・ねぎを盛る 以上の7つの工程を10～20秒で行います。  ピーク時は役割を分担して行うので 更にスピーディーに！ そのため、 ＊湯切りの高さ ＊どんぶりの角度 ＊ざるや橋の置き場所 などの細かい調整が必要になります。 流れを覚えられたら、 自分なりの工夫が必要になります。  ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 【1秒もない商品受け渡しでも】 接客といっても、商品受け渡しの時、 1秒もないくらい。 でも「あのお客さん昨日も来ていたな」 と、顔馴染みのお客さんが増えていくと 大きな喜びを感じられますよ！ 中には1日2回来店されるお客様も！  ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 【周りのサポートが自分の成長に！】 一通り業務遂行と 自分なりの工夫ができるようになっても 不安な点や分からない事などは 先輩スタッフが丁寧に教えてくれて、 チャレンジしたいことは任せてくれます。 そのためのサポート体制もバッチリ。 周りのスタッフの成長のために、 自分の技術を隠す… なんてことは一切ありません！  先輩たちの技術をたくさん盗んで 「おにやんま」ファンがうなる 1杯を創っていきましょう！

東京都中央区日本橋2-15-3 おにやんま　日本橋店

給与例 ＜入社2年目の店長候補の場合＞ 月給36万円＋手当＋インセンティブ 年収450万円  ＜店長の場合＞ 月給45万円＋手当＋インセンティブ 年収600万円  ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 【お店について】 「オニヤンマ」はトンボの中でも なかなかお目にかかれない種類。 見つけると興奮して、 思わず追いかけたくなる…。 つかまえると、どこか誇らしげになれる。 そんな「オニヤンマ」のように うどんという日常食でも 一線を画したものを提供したい。 という思いから「おにやんま」 は生まれました。

休日休暇 ※店舗により多少異なる場合あり ※時間帯応相談 ※途中昼寝休憩等あり  ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 完全週休2日制（シフト制） ＊夏季・冬季・秋季に  5日間以上の連休があります！ ＊連休3日などは希望を最大考慮！ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 残業なしでプライベートも充実！