和食調理師(おもてなしの最高峰で腕を磨ける環境)

仕事内容 ＼高級料亭旅館で京風創作懐石を担当／ ■仕込み全般 ■季節ごとの素材選定・検品 ■盛り付け・器選び ■夕食の段取り・仕上げ ■新人・後輩への技術指導 調理や、技術の指導をお任せします。 ▼簡単な募集内容▼ 【雇用形態】正社員 【給与】年収：450万円～700万円 【勤務時間】6:00～21:00でシフト制 【勤務地】兵庫県神戸市北区有馬町1302-4 【募集要件】調理師免許取得者 ★この求人のアピールポイント★ ■夜勤＆転勤なし！ ■頑張りはしっかり還元☆賞与年3回 ■調理の実務経験がある方大歓迎♪ ■もうすぐで創業100年を迎える高級旅館！ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 【どんな会社？】 日本三古湯の一つで有名な有馬の地で創業し、2029年で100年を迎える高級旅館です。有馬温泉の歴史と景観に調和する、美しい数寄屋造りの客室40室。全館に“金泉”“銀泉”の天然温泉を備え、日本最古の湯とも謳われる名湯と、京風創作懐石が生み出す「大人の寛ぎ」を追求しております。 提供するお料理は勿論の事、接客ルールとしても、客室係ひとりにつき1日2組・最大6名までを担当し、着付け・礼法から煎茶道まで“小笠原流”の所作研修を年数回行い、作法で紡ぐ上質なおもてなしを実現する事で、兵庫県内旅館では唯一のミシュランガイドで「一つ星」を獲得しております。 大手旅行会社アンケート評価は常に90点以上であり、食材は瀬戸内魚介や特選黒毛和牛など“本物の旬”にこだわり、素材の鮮度を最大限に活かした創作懐石を提供しております。 また、Withコロナ時代に対応する“新基準客室”を東館12室、西館特別室を含めリニューアルし、最新換気設備・非接触ドア・客室温泉・ワークスペースの導入で、“洗練された時空間”を体現しております。 そんな当社では、お客様だけでなく働く従業員様の環境改善にも積極的に取り組んでおり、 現在では、職種によっては完全週休2日制かつ年間休日120日や、有休取得率100%、独身寮・家族招待制度・退職金など福利厚生も充実してきており、全国健康保険協会より「従業員の健康維持・増進に積極的な企業」として認定もいただけております。 【お仕事内容】 調理や、技術の指導をお任せします。 具体的には ■仕込み全般 ■季節ごとの素材選定・検品 ■盛り付け・器選び ■夕食の段取り・仕上げ ■新人・後輩への技術指導 などをお任せします。 実務経験を積まれた方には、仕込み〜仕上げまで一貫して任されるやりがいあるポジションであり、ミシュラン1つ星の“欽山”で、料理人として次のステージを目指していただけます。 《入社後の流れ》 まずは先輩の補助からスタートし、欽山ならではの段取りや所作をじっくり学んでいただきます。素材の扱いや盛り付けも一つひとつ丁寧にお教えしますので、これまでの経験を活かしながら無理なく馴染める環境です。 【会社の魅力】 ■夜勤＆転勤なし！ ■頑張りはしっかり還元☆賞与年3回 ■調理の実務経験がある方大歓迎♪♪ ■もうすぐで創業100年を迎える高級旅館！ 当社の働き方は、6:00から21:00までのシフト制 ！ 夜勤なし、年間休日100日程度と、かなり働きやすい環境が整っています。 有馬温泉を代表する高級料亭旅館として、一流のサービス・料理・空間づくりに携わることができます。ミシュラン一つ星の格式ある職場でありながら、チーム主義で協力しながら働ける文化です。 業務内容などに関しては、面接の中でしっかりとご説明させていただきますので、当社でのお仕事に興味を持っていただいた方のご応募をお待ちしています。

求めている人材 ■調理師免許取得者 ■老舗で、調理の腕を磨きたい方 ■高級旅館で、おもてなしの神髄を学びたい方 ■経験を積んで、将来は自分の店を持ちたい方 ≪歓迎条件≫ ・和食調理師実務経験者 ・調理の実務経験のある方歓迎！ 大歓迎です！

職場環境 原則屋内禁煙、喫煙室あり

兵庫県神戸市北区有馬町1302-4 有馬温泉の高級料亭旅館『欽山』 【交通手段】 交通・アクセス 神戸電鉄「有馬温泉駅」より徒歩3分

月給35万円～45万円 給与詳細 基本給：月給 35万円 〜 45万円 固定残業代：なし 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし 年齢、経験を考慮して決定します。 月給：35万円～45万円 年収：450万円～700万円 ★賞与年3回

変形労働時間制 勤務時間詳細 総労働時間：1ヶ月あたり173時間45分 6:00～21:00のシフト制（実働7.5時間／夜勤なし） 月の勤務日数22日程度 残業月20時間程度

休日休暇 ◇シフト制 月８日休み （年間休日106日…内訳：公休87日＋特別休暇9日：＋初年度有給休暇10日） ◎特別・慶弔休暇あり

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 ＊食事補助あり ＊制服貸与 ＊交通費規定支給（月３万円まで） ＊車・バイク通勤ＯＫ（無料駐車場あり） ＊退職金制度（勤続3年以上） ＊再就職制度 ＊転勤なし ＊月に一回検便実施 ＊年に一回定期健康診断、インフルエンザ予防接種実施 ＊ワンルーム独身寮あり。家賃月6000円（※水光熱費自費） ユニットバス・ミニキッチン・ミニ冷蔵庫・エアコン完備！ 布団さえ持込頂けたらすぐに新生活スタートできます！ ＊ご家族3名まで旅館にご招待できます（入社1年後～）

試用期間あり 試用・研修期間：6か月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ

• 中途入社50％以上
• 学歴不問
• 車通勤OK
• 月平均残業時間20時間以内
• 職場見学可
• 転勤なし
• 経験不問
• 研修あり
• 退職金あり
• 賞与あり
• ブランクOK
• 交通費支給
• 固定給25万円以上
• 面接1回
• 駅近5分以内
• 第二新卒歓迎
• 寮・社宅あり
• 食事補助あり