穴子料理専門店の店長候補

仕事内容 ＜お店について＞ 穴子料理専門店！ 「計な事」はしない、でも食べた事がない！そんな料理を目指しています！ 穴子のお造り！天ぷら！白焼き！煮穴子のお重など、穴子を研究し、穴子にしか出来ない最適な調理を心がけています。 お造り用の穴子と、煮穴子用の穴子では大きさが違います。それぞれの料理にあう穴子を使い分けています。 店内は落ち着いた雰囲気。 日本酒の品揃えも豊富で客単価は7500円～。 1日で2階を含む26席が1回転する感じです。 連日ほぼ予約で埋まり、わざわざ電車でご来店くださる方も少なくありません。 「すべてのお客様をリピーターにしたい」と思っています。 ＜仕事内容＞ 調理全般をお任せします。 ・和食の調理（だし巻きなど） ・仕込み ・調理（アナゴをさばくなど） ＊初めて穴子をさばく方は、 半年ほどかかると思います。 特に「お造り」は難易度高めです。 ＊魚を捌いていた経験が豊富で 1週間ほどで覚えた人もいます。

求めている人材 和食調理の経験がある方 ＊魚を捌ける方、 お造りに引ける方は特に歓迎。

530-0047大阪府大阪市北区西天満４丁目１５－２ 炭火ざく 【交通手段】 交通・アクセス 各線｢梅田｣駅徒歩10分､JR｢北新地｣駅徒歩5分

月給40万円以上 給与詳細 ※基本給・固定残業代の総額 基本給：月給 32万円 〜 固定残業代：あり 1ヶ月あたり8万円（固定残業時間：1ヶ月あたり42時間） 固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし ＊昇給あり 経験者により大幅昇給もあり

固定時間制 勤務時間詳細 実働時間：1日あたり8時間 平均勤務日数：1ヶ月あたり21日 〜 23日 13:00～22:00 ラストオーダー21:30 閉店時間22:00

休日休暇 月8日休みです。

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 待遇・福利厚生 ※適用されない社会保険がある理由：健康・厚生年金なし（任意適用事業所のため） 【福利厚生】 ・まかないあり ・交通費全額支給 ・バイク通勤OK

試用期間なし

• フリーター歓迎
• バイク通勤OK
• 学歴不問
• 転勤なし
• 通勤交通費全額支給
• 経験者歓迎
• 夕方
• ブランクOK
• 交通費支給
• まかないあり
• 長期歓迎
• 面接1回
• 深夜
• 第二新卒歓迎