レア求人|大手水産企業の飲食・惣菜部門の統括責任者

仕事内容 ◤￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣◥ 事業拡大に伴う幹部候補の募集 ◣＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿◢ ■□■□■ 募集の背景 ■□■□■ 今年で100周年を迎える 水産物専門店のパイオニアである 中島水産株式会社の惣菜事業部と 子会社の株式中与の飲食事業部を 統括する幹部候補を募集します。 現在、中島水産の惣菜店として 「奈可嶋」のブランド名で 関東エリアに12拠点展開。 中与では鮮魚飲食店として 「築地のさかな屋」 「おさかな処 奈可嶋」 「中與食堂(なかよ食堂)」 の３ブランドを 銀座、西早稲田、亀戸 南町田、大阪天美に 5店舗を展開しております。 今後さらなる中島水産の素材を活かした シナジービジネスの強化を図るべく 飲食部門と惣菜部門を統括する 幹部候補の採用ポジションを募集いたします。 あなたの上司になる方は、 株式会社中島水産の総菜部の責任者および 株式会社中与の代表取締役社長になります。 あたなには社長の右腕となり、 店舗開発や売上管理や 料理や調理の商品開発。 また店長含む人材育成、採用業務など、 総括責任者としてのポジションをお任せします。 企業フェーズとしても 新しい取り組みにトライをしながら 事業を作っていく段階の為、 これまでの経験や実績を活かして、 前職で実現出来なかった施策や 取り組みも発信していける 環境がございます。 小規模・中規模チェーン展開の 飲食企業でのご経験や 商品開発及び調理部門の 責任者経験がある方は大歓迎です。 まずはあなたのご経験を お聞かせいただけませんか？ 新たな事業の推進役として、 ぜひとも当社で活躍してください。 ◤￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣◥ 具体的な仕事内容 ◣＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿◢ 来を創る！経営幹部候補募集（現場×経営の両立） ●複数店舗の巡回、統括管理 （売上・人員・サービスの最適化） ●商品・メニュー開発、 販促戦略の策定と実施 マネジメント経験だけでなく、 店舗での実務経験をバックボーンにある方を歓迎。 実務とマネジメント経験をいかし、 幹部候補として活躍してください。 ◤￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣◥ 店舗・ブランド紹介 ◣＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿◢ 株式会社中島水産 ◆総菜部門：奈可嶋 関東12拠点 株式会社中与 ◆築地のさかな屋 東京都中央区銀座8-6-3 新橋会館 B1F ◆おさかな処 奈可嶋 亀戸店 東京都江東区亀戸５-１-１アトレ亀戸６階 ◆中與食堂(なかよ食堂) ◎南町田店 東京都町田市鶴間3-4-1 南町田グランベリーパーク ギャザリングマーケット 1F ◎西早稲田店 東京都新宿区大久保2-4-12 新宿ラムダックスビル 1F ◎セブンパーク天美店 大阪府松原市天美東3-500 セブンパーク天美 1F ◤￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣◥ 中島水産のご紹介 ◣＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿◢ 創業大正14年。 “おいしいおさかな”へのこだわり、 そして様々な業態・地域へのチャレンジ 百貨店・スーパーマーケット・ ショッピングセンターなど、 様々な場所に出店してきた小売事業。 お取引先の業態に合わせ 販売ノウハウを構築してきた 卸事業と業務用卸事業。 さらなる業容拡大を目指し、 進出した海外事業と外食事業。 当社は時代の変化に応じ、 幅広いさかな商売を展開してきました。 当社はチャレンジ精神と フロンティア精神を持ち続けています。 ◤￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣◥ 魚食文化の普及・国内から海外へ ◣＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿◢ 東京・池袋から始まった当社の小売事業。 関東圏から関西圏へ、 国内から海外へと事業を拡大してきました。 思いは「魚食文化の普及」です。 関西ではマグロのおいしさを、 関東ではハモのおいしさを広めたい。 アジア諸国では手軽な値段で、 おいしいお鮨やお刺身を召し上がっていただきたい。 当社は今日も「おいしいおさかな」を提供しています。 ◤￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣◥ 事業内容 ◣＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿◢ ■小売営業本部 関東・関西地区を中心に６２店舗を展開。 （鮮魚専門店５０店舗、惣菜店１２店舖） 百貨店や駅ビル、スーパー、 路面店で品質にこだわりぬいた 「おいしいおさかな」を高い技術でお客様に提供しております。 地域に密着した店舗展開を進めており、 お客様の「健康」と「豊かな食文化」の実現に貢献しています。 ■卸営業本部 担当ごとに取引先を受け持ち、 商談を通してスーパーマーケット、 居酒屋、レストランなどへ、 美味しいお魚を提案しています。 ■商品本部 日本各地より買い付けた商品を 小売営業本部へ供給するバイヤー業務。 PB商品などを企画立案する商品開発。 高い技術で商品を製造する加工部門。 それらを店舗やお取引様に供給する物流。 当社の商品力の要となる本部です。 ■海外事業本部 鮮魚専門店・鮨専門店・惣菜店・飲食店を シンガポール、マレーシア、台湾、香港 ベトナム、インドネシア、タイの 百貨店や大手スーパー、フードコート内に展開しています。 国内で培ってきたノウハウと各国の食文化を融合し、 アジアでの魚食文化の普及に貢献しています。 ■飲食店運営 子会社の株式会社中与を通じ、 外食ビジネスにも進出しています。 当社の仕入、商品開発力、加工の技術力を最大限に生かし、 和食専門店から和食カジュアル店を経営。 クオリティの高い料理をご提供しています。

求めている人材 ◤￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣◥ 応募資格・求める人物像 ◣＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿◢ ※マネジメント経験だけを 求めておりません。 店舗実務経験や店長または 調理経験を積んで、 管理統括ポジションで 活躍している方を求めております。 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ ＜具体的には＞ ◎飲食業界にて実務経験を経て 複数店舗のSVまたは エリアマネージャー経験 ◎小規模チェーンなどで 時には店舗実務も行いながら 店舗管理を行っていた方 ◎原価管理・売上分析、 マーケティング、 ブランディングの知識 ◎経営視点を持ち、売上向上や コスト削減に積極的に取り組める方。 ◎将来的に幹部候補として 事業を推進していける ビジネスマインドをお持ちの方

職場環境 設立100年の老舗企業ですが 昔のしきたりなどは一切なく 人間関係もフラットな職場です。 今後の事業戦略などにちても あなたの意見を提案できる環境です。 喫煙所：喫煙所あり（屋外）

東京都中央区築地６丁目１９番２０号 中島水産株式会社/東京都中央区築地6-19-20 【交通手段】 交通・アクセス 築地駅(日比谷線)より徒歩8分

月給40万円～50万円 給与詳細 基本給：月給 40万円 〜 50万円 固定残業代：なし 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし 【給与例】 給与例 ・年収650万円（月給40万円＋賞与）

シフト制 勤務時間詳細 実働時間：1日あたり8時間 平均勤務日数：1ヶ月あたり18日 〜 20日 10：00～22：00（シフト制） （店舗の営業時間に準ずる）

休日休暇 週休２日制(月８～１０日） 当社カレンダーによる 年間休日：109日 休暇制度：慶弔休暇、産前・産後休暇、育児休暇、介護休暇

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 ・社会保険完備 ・社員持株会 ・財形貯蓄制度 ・企業年金 ・独身寮 ・福利厚生倶楽部クラブ活動 ・社宅制度：独身寮の他、社宅制度あり （業務都合により転居が必要な場合） ＜研修制度＞ ・若手社員研修 ・中堅社員研修 ・管理職研修（階層別） ・海外視察研修 ・事務職研修他 ＜自己啓発支援＞ 会社の認定している資格・通信教育を 取得・修了等をした場合に受験料・受講料等を補助する 「資格取得奨励制度」「通信教育制度」あり。

試用期間あり 試用・研修期間：3ヵ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ

• 資格取得支援あり
• 中途入社50％以上
• 学歴不問
• 管理職・マネジメント経験歓迎
• 通勤交通費全額支給
• 管理職・マネジャー採用
• 研修あり
• 退職金あり
• 賞与あり
• 交通費支給
• 固定給25万円以上
• 資格取得手当あり
• 社割あり
• 固定給35万円以上