調理スタッフ【四十八漁場　秋葉原昭和通り口店】 863

仕事内容: 【仕事内容】 ■店長・店長候補…オーダー、お料理、ドリンク類のご提供、お会計などのホールでの接客業務、慣れてきたらアルバイトの教育、採用、マネジメント、売上管理、販促企画などを、少しずつお任せして行きます。 【四十八漁場　秋葉原昭和通り口店】 「料理人として技術を深めたい」 「安定基盤で腰を落ち着けて働きたい」 「幅広いキャリアの選択肢で引き出しを増やしたい」 スタンダード市場上場の急成長企業で、柔軟に新しいチャレンジをしませんか？ ★★全国の漁場から直送される魚介を活かしたお料理★★ 陸前高田よりお届けする冬の牡蠣は「米崎牡蠣」と言います。 天然のアユやヤマメが育つ気仙川の栄養分が海へと流れ込み、自然の恵みを豊富に受けた米崎牡蠣は、今年も美味しく育ちました！ぷっくり膨らんだ大きな身には程よい塩気があり、さっぱりとした中に旨味が広がる牡蠣です。添えたレモンとの相性も抜群です。 先代から受け継いだ育て方で作った、米崎品質です。米崎ブランドを守り、次の世代に伝えて絶やさないのが、僕の努めだと思っています。胸を張って次の世代に引き継げるように、少しでも米崎という地名を広めたいと考えています。 皆様に米崎の牡蠣を一粒でも多くお楽しみいただければ光栄です。 ～・～ 鮮度と美味しさを追求したこだわりの魚介を、極上の日本酒とともに ～・～ ○“他にない圧倒的鮮度をとことん追及しております！ 全国各地の漁師が、船上で1匹1匹時間をかけ『神経〆』を施すことで、取れたての鮮度が保て他にない新鮮な状態で都内へ輸送しております。 また毎朝直送の、旬の"今朝獲れ活魚”もお店の自慢です。 その日獲った鮮魚を漁師が空港へ運び、現地で社員が仕分けし、各店舗に配送。 店舗スタッフが届いた鮮魚をすぐに仕込みし、最高の状態でお客様へご提供しています 「生販直結」で生産者との距離も近く、高品質な国産食材もリーズナブルに用意できるのも強みです。 ○“居酒屋から漁業を変える”取り組みを実施 震災などの大きな打撃を受けたエリアにもフォーカスし、それまで地元でしか食べられていなかった「事情のある」魚介類の買い取りをおこなったり、殻が硬過ぎて処理ができなかった貝「広田ツブ」の貝を取り除く機械を開発し、商品化に成功させたり。 地域ごとの強みを最大限引き出しながら、それを最高の形でお客様に提供しております。 「神経〆」「活越し」「熟成」そして加工技術など、様々な工夫により素材のパフォーマンスを活かし、未来の漁業の可能性を広げています。 ◆◇『四十八漁場』に込められた想い ◇◆ ～ 2048年以降も、美味しい魚が食べられるように ～ 2048年までに地球上の魚介類が壊滅してしまう【2048年問題】。 そこで、資源の持続を第一に考えた漁法を行う漁師さんと連携した「海洋資源を保つことに少しでも貢献したい！」という想いが、当ブランドには込められています。 当社の他にはない魅力は、ずっと生産者とともにつくり上げてきました。 市場で安く買いたたかれている魚介を活かし、今でにない付加価値をつけ、漁師の収入として安定させていく。 結果、漁業全体はより良い方向へ改善されていくと考えています。 海洋資源の枯渇という【2048年問題】に目を背けず、『居酒屋から漁業を変える』という強い想いのもと、会社全体で解決に励んでいます！

求める人材: 和食・居酒屋・イタリアン・フレンチ・カフェ・ダイニングなど経験者活躍中です。

東京都千代田区秋葉原駅 株式会社エー・ピーホールディングス 四十八漁場　秋葉原昭和通り口店 勤務地: 101-0028東京都千代田区神田花岡町1-9 アトレ秋葉原２ 3F 【交通手段】 アクセス: ①JR東日本 秋葉原駅 昭和通り口 徒歩1分 ※改札左手のアトレエレベーターで3階へ 　お越しください。 ②東京メトロ 秋葉原駅 3番出口 徒歩3分 ③つくばエクスプレス 秋葉原駅 A3出口 徒歩3分 ④東京メトロ 末広町駅 1番出口 徒歩10分 秋葉原駅から114m

月給32万円～42万円 給与: 固定残業代あり：月給 ￥320,000 〜 ￥420,000は1か月当たりの固定残業代￥75,854〜￥99,559（40時間相当分）を含む。40時間を超える残業代は追加で支給する。 ∟月給32万円(入社時平均金額)～月給42万円(入社時最高金額) ※経験・能力等考慮の上決定 ※中途採用の場合、最低月給28万円スタート保証 ※上記給与には、定額残業手当として時間外及び休日勤務35時間分、深夜勤務40時間分（ 7万5,854円～9万9,559円）が含まれており、超過した場合は別途支給 ※試用期間 3カ月あり／期間中の給与変動はありません

シフト制 勤務時間・曜日: シフト制 例１）13：00～23：00　例２）14：00～24：00（18歳未満の方は深夜時間帯以外での勤務）

休暇・休日: 月8日休み、有給休暇、慶弔休暇、産前産後休暇、育児休業 ※これまでに男性社員20人の育児休業取得実績あり

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生: 交通費支給 各種社会保険完備 時間外手当 深夜手当 制服貸与 まかないあり 食事補助あり 研修制度あり 従業員持ち株会 昇給/年2回（6月、12月） 社内表彰制度あり 扶養手当あり 社員割引制度あり 産休育休制度（男性の育児休業取得者20名以上実績あり） ※交通費支給/上限5万円まで ※扶養手当/5000円：月3名まで

試用期間あり 試用期間：3か月 試用期間中の労働条件：同条件

その他: 雇用形態: 正社員 給与・報酬: 320,000円 - 420,000円 月給 平均所定労働時間（1か月当たり）: 173時間

• 交通費支給