料理長候補

仕事内容 【経験者/料理長候補】ご経験を活かして当社に新しい風を◎上質な素材を扱い調理に向き合える環境/社宅有 食材にこだわり、素材の味を生かす調理法を用いる「川上庵」でご経験を活かしませんか? ◎仕事内容 ・下ごしらえ、仕込み ・調理(揚げ物、煮物、焼き物、蕎麦茹で) ・盛り付け ご経験のある方には揚げ物や蕎麦茹でなどのポジションからお任せします。ゆくゆくはメニュー開発やマネジメントにも携わっていただく予定です。こだわりの素材を使った和食を提供しており、調理に向き合える環境です。 江戸時代の”蕎麦屋酒”を現代に再現した「川上庵」で一緒にブランド確立をしていきませんか。 江戸時代には”蕎麦屋酒”という文化があり、江戸の庶民は夕方から気の利いた蕎麦屋で酒の肴を食しつつ、旨い日本酒を呑み、蕎麦で締める文化がありました。当店では、そんな粋な食文化を現代に再現しています。また、空間やサービスにも手を抜かず、とことんお客様のご満足を追求しています。 全国で80拠点を展開!次世代のリーダー候補としてご活躍しませんか? 当社では役職に捉われず幅広い経験を積むことが可能です。また、ご経験と志向に応じて多様なキャリアパスがあり、店長や料理長としてマネジメントを担うキャリアや、調理や製麺のスキルを究めていくスペシャリストのキャリア等もご用意しています ◎25年春には長野県善光寺付近に新店を予定しており、続々と店舗展開を広げております! フラットで「自由闊達」な社風◎現場発信でアイデアを形に! 当社では、仕事の自由度が高く、裁量を多く持つことができます。メニューの考案はもちろん、形にしたいアイデアが浮かんだ時には自由に発信し、実行できる環境です。サービスも料理も空間づくりも弊社にはマニュアルはありません!各々の個性を互いに認め合い、縦社会ではないフラットな組織を目指しています。 「食」を中心に多業態で出店加速中!軽井沢から東京、世界へ…成長を続けるFONZで一緒に働きませんか? 当社は2000年に長野県軽井沢から出発、日本の食文化、とりわけ信州・長野県産の食材や調味料を使った和食をメインに出店を広げて参りました。現在では洋食レストランやベーカリーなどの飲食業態のほか、ホテル・小売店など国内外に80拠点を運営しております。海外展開もあり、海外勤務希望者も歓迎します!

経験・資格 キッチンでの業務経験(ジャンル不問)

職場環境 【受動喫煙対応】 ★なし

長野県北佐久郡軽井沢町軽井沢長野県北佐久郡軽井沢町軽井沢6-10 株式会社フォンス|軽井沢 川上庵 勤務地 長野県北佐久郡軽井沢町軽井沢6-10 【交通手段】 勤務地・最寄駅 しなの鉄道 軽井沢駅 徒歩18分 北陸新幹線 軽井沢駅 徒歩18分 JRバス軽井沢駅 徒歩18分

月給32万円～40万円 給与 【給与】 月給 320,000円～400,000円 (固定残業代や一律手当を含む) 固定残業代: 1ヶ月あたり4万1880円~5万620円 (固定残業時間:20時間) 固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する 【交通費】 日額1000円まで/月額2万円まで

シフト制 勤務時間・期間 【勤務時間】 朝勤 昼勤 夕勤 夜勤 シフト制 実働時間:8時間/日 平均勤務日数:1ヶ月あたり22日 勤務曜日:月・火・水・木・金・土・日・祝 注釈内容については勤務時間補足を参照下さい。 勤務時間 [1] 09:00~17:00 [2] 11:00~22:00 [3] 17:00~22:30 【シフトの決め方】 シフトサイクル:2週間 ご自身のスマホから送信できるシステムを使用しておりますので、簡単に提出が可能です♪ 【勤務時間 補足】 ◎上記の曜日・時間内でシフト制(実働1日8~10H)※休憩あり◎シフトは2週間ごとの自己申告制 【勤務期間】 長期 試用期間：試用期間3カ月(給与変動なし) ※金額は経験・能力を考慮し、相談にて決定いたします ・固定残業代20時間分を含む ※超過分別途支給 ・昇給あり ・賞与あり(業績により2年目より対象)

休日・休暇 シフト制 月8~9日休み(週休2日制)◎リフレッシュ休暇あり(年4日)◎有給休暇あり

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 福利厚生・加入保険 【待遇・福利厚生】 社割あり 研修あり 副業・WワークOK 【保険制度】 健康保険あり 厚生年金保険あり 雇用保険あり 労災保険あり 【福利厚生】 ・賞与年2回(入社2年目から査定対象/業績による)・超過残業代支給・各種社会保険完備(雇用保険・健康保険・厚生年金・労災保険)・まかないあり・社員割引あり・結婚祝い金・出産祝い金・子供手当(社内規定あり)・慶弔休暇、特別休暇(社内規定あり)・産休育休(男女ともに取得実績あり)・ヘルプ手当(宿泊を伴うヘルプ時)・大入り手当(売り上げ達成時支給)・店舗異動に伴ったサポート制度あり(住居手配や移動交通費等)・研修制度/包丁講習・蕎麦打ち講習・パン勉強会(座学)・ワイン養成講座・日本酒養成講座・日本酒酒造見学・階級別研修・海外研修など 【加入保険】 社会保険完備

試用期間あり 試用期間3カ月(給与変動なし) ※金額は経験・能力を考慮し、相談にて決定いたします ・固定残業代20時間分を含む ※超過分別途支給 ・昇給あり ・賞与あり(業績により2年目より対象) 試用期間中の給与：本採用と同じ

募集求人 正社員／料理長候補 職種 料理長候補 雇用形態 正社員 仕事特徴 未経験歓迎 経験者優遇 交通費支給 制服貸与あり 体を動かすオシゴト 社会保険完備 賞与あり 転勤なし 女性活躍中 男性活躍中 募集情報 雇用先企業：株式会社フォンス｜軽井沢 川上庵 唯一無二のサービスで急成長！軽井沢から東京、世界へ…成長を続けるFONZと共に、成長しませんか。 FONZは「泉」「源泉」を意味しており、「物事の始まりを作る」という思いでスタートした会社です。「食」に焦点を当て、私どもの考える「良いもの」をご提案してきました。和食、洋食、カフェと枠にはまらない事業展開を進め、業績は好調。今後も、FONZらしさを大切にしたサービスで、お喜びいただける「物作り」に専念して参ります。 その他 【事業内容】 飲食専門の転職サポート このお仕事は紹介案件です。 【紹介会社名】ランコント株式会社 ※応募先はランコント株式会社となり、雇用先は紹介を予定している企業となります。 ※厚生労働大臣許可 有料職業紹介業 １３-ユ-３１４２７０ 関連ワード：ホールスタッフ、フロアスタッフ、ハローワークで仕事探し中の方へもおすすめ

• 学歴不問
• 転勤なし
• 未経験者歓迎
• 経験者歓迎
• 賞与あり
• ブランクOK
• 交通費支給