ホテル・旅館の料理長・料理長候補/82317

仕事内容: シティホテル内レストランで料理長候補を募集＜月8日休／住居支援有＞ 【仕事内容】 ＜メニュー・レシピ開発＞ お客様に喜ばれる新しいメニューやレシピの考案を行い、ホテルの料理の魅力をさらに高めていただきます。 ＜食材管理とコスト計算＞ 食材の選定やコスト計算、在庫管理を担当し、効率的で無駄のない厨房運営をサポートします。 ＜調理業務＞ 揚げ物、焼き物、包丁を使った肉・魚・野菜の下ごしらえなど、幅広い調理業務に携わります。また、スチームコンベクションオーブンを活用した調理もお任せします。 料理長候補として、ホテルの食のクオリティをリードしながら、自身のキャリアも大きく広げていただけるポジションです。 またスタッフのやる気を引き出しレストランの評判を高め全体の生産性をあげることにより従業員や自身の給与水準の向上を目指します。 ＋＋効率的に働ける職場環境です＋＋ 少人数のチームで効率よく仕事ができるよう、タブレットやスマートフォンによる注文受付をメインとするなど最新の技術を取り入れた職場です。少数精鋭のスタッフと最新の機器の導入により生産性を高めやる気のあるスタッフに報酬として還元します。またスタッフ同士の連携を重視しながら、快適に働ける環境で調理やサービスのスキルを高められます。

求める人材: 調理師免許保持者 尚可

群馬県高崎市 ホテルサン ダルマレストラン 勤務地: 群馬県 高崎市 高砂町137番地1 【交通手段】 アクセス: 高崎駅西口より徒歩約15分

月給35万円～45万円 給与: ※経験・スキルを考慮し決定します

シフト制 勤務時間・曜日: 【想定労働時間】173.8時間/月 【就業時間】13:00~22:00 【休憩】60分 【残業】月10時間程度

休暇・休日: 週休二日制 毎週 有給休暇 入社半年経過時点10日 半日取得・5日以上の連休相談可

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生: ■昇給（年1回） ■交通費全額支給（月1万円まで） ■社会保険完備 ■資格取得支援制度（規定あり） ■自社の施設利用割引あり ■通信教育制度 ■研修制度 ■定期健康診断 ■入居可能住宅単身用あり、世帯用あり（賃料45000円 住宅手当15000円）

試用期間あり 試用期間：3か月 試用期間中の労働条件：同条件

その他: 『この求人はホテル業界転職専門サイト「ホテルズラボ」に掲載中の案件です！ ホテルズラボとは、、、 POINT 1 ホテル業界の業態・職種を網羅した求人を扱っています！ POINT 2 ホテル、旅館とすぐにやりとりができます！ POINT 3 書面の履歴書なしで、indeedからも簡単に応募ができる！』 最新の試用期間、社会保険、平均所定労働時間、 固定残業代については、面接にてご確認ください！ 雇用形態: 正社員 給与・報酬: 350,000円 - 450,000円 月給 平均所定労働時間（1か月当たり）: 160時間