総合宴会場ばんばの調理スタッフ

仕事内容 ＼50代・60代の方が活躍中！／ これまで磨いてきた調理の技術を、もう一度活かしませんか？ 私たち“ばんば”では、調理の現場で15年以上の経験をお持ちの方、特に「和食の仕込みから盛り付けまで一通りの作業ができる方」を歓迎しています。 調理師免許をお持ちの方は尚歓迎ですが、資格よりも“現場で培った実力”を重視します。 現在募集しているのは、料理長のサポート役として仕込み・調理・盛り付けなどを担当していただくポジション。 お客様対応はなく、調理に専念できる環境です。 「現場の第一線からは離れたけれど、体力的に無理なく働きたい」 「次の職場では、経験を認めてもらえる環境で働きたい」 そんな方にこそぴったりの職場です。 これまで培ってきた“調理の技”を活かし、次の世代へとつなぐ。 そんな働き方を、ここ“ばんば”で始めてみませんか？ ❖ アピールポイントをご紹介 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ✅精進料理やお造りの大舟盛など、料理人としてのスキルアップが可能！ ✅調理長のサポート役として、チームを支える役割で活躍できます! ✅稼ぎたい人はしっかり稼げる!あなたの頑張りを社長がしっかり評価します! ✅1日たった200円でおいしい賄い弁当が食べれます! ≪幅広いジャンルでスキルアップ！料理人として腕を磨きたい人に最適です！≫ 「今の職場ではマニュアル通りに同じメニューを作ってばかりで物足りない…」 「料理人としてもっとステップアップしたい」 と感じている人にはぴったりのお仕事です。 島津は長年、地域の皆様のお祝い事や法要の際に、会席料理や仕出し弁当を提供しています。時代を超えて需要のある正統派和食の一流技術を働きながら学ぶことができますよ。 まずは野菜の切り込みや盛り付けから始めて頂くので、最初は知識がなくても大丈夫です。経験豊富な料理長が丁寧に指導します! ≪キッチン専門なのでお客様対応なし！調理に集中できる環境です≫ 島津では、調理場と接待（お客様対応）のスタッフが明確に分かれています。それぞれの持ち場で役割があるため、基本的に料理人の方はお客様の前に出ることはなく、調理に集中できます。 また、チーム全体がプロとしての誇りを持っており、料理人として着実に成長できる環境です。 ──────────────────── 和食調理技術を活かし、 地域に愛される料理人を目指そう ──────────────────── ❖どんなお仕事？ 島津で調理人として、精進料理や会席料理などの 調理および提供をお任せします！ ❖具体的な仕事内容 宴会料理、仕出し、弁当の調理 魚などの仕入れと鮮度管理 精進料理、祝御膳、大舟盛などの調理および盛り付け 在庫管理 店内清掃 マグロやあんこうの解体ショー など ❖ある1日の仕事（イメージ） 【暇なパターン】 8時半 出社 14時半 退社 【忙しいパターン】 7時半 出社 13時半～14時半 休憩 20時半 退社 ──────────────── ❖正直、この仕事の大変な点は？ 宴会や法要がメインのため、お盆や年末年始、そして金～日の出勤が多くなります。ですが、お客様が少ない夏場や平日は早めに帰ったり、子どもの行事などがある日はシフトを調整しながら休むことも可能です。 宴会業なので、世間の休日とは逆になりますが、社長がスタッフのがんばりをしっかり評価して賞与として還元しているので、料理人としての腕を磨きたい、しっかり働いて稼ぎたい人にはぴったりの職場になることをお約束します。 ──────────────── ❖どんなお店？ 島津は、魚屋として創業以来、地域社会と共に歩んできた歴史ある会社です。昔、関所として栄えていた小矢部市の一等地に「ばんば」を構え、同じ市内にある「日本料理 越前」「砺中」の3店舗を運営。地域のシンボル的な存在として愛されています！ 5代目の現社長は、道の駅「メルヘン おやべ」の社長も兼任しており、道の駅とコラボして、引き出物に地域特産品を取り入れるなど、地場経済との繋がりも大切にしているので、地域に貢献しながら働けます！ ➽ 常に高い需要！小矢部で法事・宴会のシェア率ナンバーワン 時代の変化はありますが、昔も今も変わらず法事・宴会のニーズは無くなりません！不況の影響も受けづらく、昨年売上は2億6千万を達成し安定経営を維持しています。コロナ禍で宴会自粛が続いた期間も、自己資金で給与を出して乗り越えました！ おかげさまで、地元では「宴会・法要といえば“ばんば”」と言っていただけるほどです。そのため、ほとんどがリピーターのお客様。地元官公庁や団体など何十年ものお付き合いがある方も多いので、客層が良くスタッフにとっては安心して働ける環境です！ ～～～～～～～～～～～～～～～ ここまで求人を見ていただき、ありがとうございます。 もし興味をお持ちでしたら、まずは一度お話しませんか？ 少しでもやってみたいという気持ちがあれば、 応募後に一緒にお話しつつ、お仕事の理解を深めていってもらえれば問題ありません。 是非一度ご検討ください。みなさんとお会いできることを楽しみにしています。 ～～～～～～～～～～～～～～～ ＞＞＞さらに詳しくは採用サイトをご覧ください。 https://www.simadu-recruit.com/ryourinin

求めている人材 ❖応募条件 ・調理経験15〜20年 ・和食調理経験があり、一通りの作業経験がある方 ・お盆や正月など、宴会の繁忙期に出勤できること ・運転免許証（AT可）をお持ちであること ❖このような方歓迎! ・調理師免許をお持ちの方 ・料理人としての技術や知識を活かしたいと思っている人 ・日本の伝統料理に興味がある人 ・地域に根ざした仕事がしたい方 ・経営が安定した会社で働きたい方 ※経験が浅い方、第二新卒の方も大歓迎です! ❖応募しやすい条件も揃っています♪ ・学歴不問 ・無資格OK ・ブランクOK ・個人経営 ・中途入社率50%以上 ・年齢不問 ・即日勤務OK ・曜日相談OK

職場環境 喫煙所：喫煙所あり（屋内）

富山県小矢部市中央町4番15号 株式会社島津(総合宴会場ばんば) 【交通手段】 交通・アクセス あいの風とやま鉄道 石動駅から徒歩10分

月給25万4600円以上 給与詳細 ※基本給・固定残業代の総額 基本給：月給 21万6300円 〜 固定残業代：あり 1ヶ月あたり3万8300円 〜（固定残業時間：1ヶ月あたり25時間） 固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし ※夏期は繁忙期以外、残業はほとんどありません。逆に冬期は固定残業を超えることが多くなります。 ※試用期間3ヶ月。待遇面の変更なし ※賞与あり（実績1~1.5カ月分） ※昇給あり 【給与例】 給与例 ＜年収モデル＞ 320万円（料理人・入社歴7年・20代中盤） 450万円（料理人・入社歴12年・40代前半） 年収見込み：350万円～（賞与込み）

変形労働時間制 勤務時間詳細 総労働時間：1週あたり32時間 〜 48時間 変形労働時間制（１年単位） ８時～２１時(実働8時間) ※勤務帯に合わせて休憩あり 変形労働時間制により、週の労働時間は以下の通り。 48時間（12〜2月） 40時間（3〜6,8,11月） 32時間（7,9,10月） ※詳細は年間カレンダーで指定。 ＜シフト例＞ ・8時半～12時（予約なしの場合） ・8時半～21時（残業ありの場合） ※まずはご希望をお伺いして最適な形を決めたいと思います。

休日休暇 週休2日制(シフトによる) ※繁忙期と閑散期によって変わります

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 ・交通費規定支給 ・駐車場あり（車通勤可） ・退職金制度あり（3年以上の勤務） ・冠婚葬祭祝い金あり ・長靴、エプロン、白衣、帽子支給 社会保険 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 ＼他にもちょっと自慢の福利厚生あります／ ・1日200円でまかない弁当あり ⇒ご飯やおかずがしっかり詰まった美味しいまかない 弁当を、給料から天引きでお手軽に利用できます。 ・自動販売機の無料利用 ⇒事務所の前に設置された自動販売機の飲み物を無料で飲んでOK！ ・休憩室・ロッカー更衣室の利用 ⇒社員用休憩室、ロッカーはもちろん、館内の空き部屋が休憩室として使用可能。自由に冷暖房を使用して快適に過ごせます♪ ・社員家族へのサービス ⇒社員のご家族が来店されたときにはちょっとした特別サービスも♪ ・年1回の懇親会（会費は会社負担） ・派手すぎない髪色であればOK 社長メッセージ入れたい ➽ 社長より皆様へ こんにちは。社長の島津です。 私たちの会社は、地域のシンボル的な存在として、 地元のみなさんに愛される会社を目指して 長年経営してきました。 おかげさまで業績好調で、 事業の拡大を見越しているため、 新しい仲間を迎え入れて、 島津をさらに盛り上げていきたいと 思っております。 これまで、私はやる気のある方には どんどんお任せして働いて頂くスタイルで 会社を成長させてきました。 ルールに縛られることなく、社員の自主性を尊重することで、 のびのびと長く働いて頂ける環境が整っています。 共に成長し、切磋琢磨できる仲間が 増えることを心から楽しみにしています。 少しでも興味を持っていただけましたら、 ぜひご連絡ください。 面接では、気になることを遠慮なく聞いてくださいね。 皆さんと一緒に働ける日を楽しみにしています！

試用期間あり 試用・研修期間：3ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ

• 業界未経験歓迎
• 60代も応募可
• バイク通勤OK
• 中途入社50％以上
• 学歴不問
• 車通勤OK
• 転勤なし
• 退職金あり
• 賞与あり
• ブランクOK
• 女性が活躍中
• 交通費支給
• 固定給25万円以上
• 昼食補助あり
• 第二新卒歓迎