東京の絶景を巡る屋形船での板前(寿司職人)

仕事内容 ー ミシュラン1つ星を獲得した高級寿司店「鮨 むらやま」が監修。 桜の名所でもある東京観光のスポット“隅田川”を舞台に、屋形船にて高級和食コース料理をご提供する新サービス『SUSHI CRUISING ORIGAMI』を2025年4月にオープンいたします。  東京タワーやレインボーブリッジを臨む船の上で、一流の日本食を楽しむ。そんな非日常を体感できる新感覚アクティビティを、ゆくゆくは日本文化の一つに昇華させていきたいと考えています。  「洗練された調理の技術を学びたい」「新事業に関わりながら立ち上げメンバーとして活躍してみたい」そんな方へ。ぜひ私たちと一緒に創り上げていきませんか？  【この求人のポイント】 ＊＜2025年4月オープン＞立ち上げメンバーとして活躍！ ＊＜一流の調理人に＞あの“むらやま”で修業が積める！ ＊＜新規事業＞観光業（ホテルなど）＆高級寿司の新サービス！ ＊＜調理経験あれば歓迎＞和食経験がなくてもOK！  ここでは伝えきれない「新規事業の可能性」「採用者への期待」など、直接お話ししたいことがたくさんあります。 応募資格を満たす方には、「面談＆事業説明会」を実施します。履歴書等は不要です。まずは話を聞きに来ませんか。  ／／／／／／／／／／／／／／／／／／／／ ＜電話でのお問い合わせ＞ 03-6222-5805（採用担当）まで ／／／／／／／／／／／／／／／／／／／／  【仕事内容】 大井町から出航する屋形船の上での板前（補助）業務をお任せします。昼と夜の1日2往復のみでメニューは全てコース料理となっており、寿司・一品料理などのご提供をお願い致します。 当面はメインとなる板前のサポート役として経験を積んいただきます。  ～こんな利用者を想定しています～ ・都内ラグジュアリーホテルにご宿泊のお客様向け（海外観光客含む） ・食にこだわりのある富裕層 ・接待などで利用される法人 など 一般に広く広告を出していくのではなく、限られた顧客、限られたネットワークに口コミで広がっていく。そんな、希少性の高い、価値のあるサービスを目指していきます。 ※現在外部パートナーや弊社経営陣が各方面に営業をしております。  ～入社後の流れ～ 1ヵ月半ほど、むらやま監修の研修を受けていただき、技術が身に付いた状態でお客様への調理提供に移って頂きます。経験の浅い方でもご安心ください。わからないことがあれば随時ご相談ください。  ／／／／／／／／／／／／／／／／／／／／  【一流の料理人に育てていきます】 基本的な調理スキルから「むらやま」ならではの味付け、盛り付け、仕込みまで一つひとつを丁寧にお教えします。わからないことはすぐに聞ける環境なので、意欲ある方であれば成長も早いはず。  丁寧な調理を心掛けること、一緒に働く仲間を大切にしながら心のこもったお料理をご提供することにこだわりを持っていただくこと。そんな成長意欲のある方からのご応募をお待ちしています。  【日本の文化“ヤカタブネ”を世界に】 絶品の和食・寿司、数々の観光名所に並び、平安時代から受け継がれてきた伝統文化ともいえる屋形船を融合させた画期的な新サービス。それが今回の『SUSHI CRUISING ORIGAMI』です。例えば、富裕層向けのアクティビティとしてラグジュアリーホテルとタッグを組み、限定プランとしてご提供していくなどを計画しています。  将来的に「日本旅行といえばあの屋形船を体験しなくては」といわれるような、一大イベントにしていきたいという展望があります。そんな当事業の立ち上げメンバーとなってくださる方、この機会にまずは当社までご連絡ください。  【“鮨 むらやま”について】 今回の調理を監修する『鮨 むらやま』。銀座の一等地に店を構え、つまみ・握りなど、どれをとっても上質で隙のない料理を提供している一流店です。また、ミシュランでも一つ星を獲得しており、予約困難店として美食家達を引き付けています。 そんな高級店ですが、店内は上品ながらもピリピリとした雰囲気はなく、大将とお弟子さんたちが一丸となり店を切り盛りしています。食材の良さを引き出すことはもちろん、スタッフの細やかな気配りなど、様々な魅力が詰まった寿司店の技術を学べる、またとない機会です。  【伝統的かつ革新的な屋形船】 屋形船の設計を手掛けたのは、国内外の名店を設計し、数々のミシュラン星付き店舗から絶大な信頼を得てきた匠（名前は非公開）。伝統的な技術と革新的な発想を融合した、まさに最高傑作と呼ぶにふさわしい唯一無二の屋形船です。

東京都品川区大井1丁目 鮨屋形船　SUSHI CRUISING ORIGAMI(オリガミ)

給与例 ・年収550万/1年目（月給40万＋賞与＋他手当）

休日休暇 月6日休み  【休暇制度】 ◆有給休暇 ◆特別休暇 ◆育児・介護休暇