調理師責任者

仕事内容: 社員食堂や企業寮・学生寮の厨房で、 店舗責任者としてお客様へ お食事提供を管理・運営します。（1200食程度） お食事の調理・提供・食材の仕込み業務のほか、 スタッフの管理・収益管理・発注・PC業務をして頂きます。 お客様や本社とMTGを重ねながら より良い店舗を目指します。 【お食事の調理】 前日・当日の仕込みで用意した 食材をもとに調理を行います。 和洋中バリエーションに富んだメニューを、 スチームコンベクションオーブンなど 様々な調理機器を駆使し、 マニュアル通りに調理します。 営業時にはライブクックなどにも対応します。 責任者はお食事提供に向け全体行程を管理します。 【日々のお食事提供の管理】 季節ごとのメニューの売れ行きや繁忙期 ・1日におけるおおよその食数まで把握・管理しながら、 繁閑に応じた役割分担体制が敷いて対応します。 食数と人員状況によっては、 メニューや調理方法も変更しながら 根本のオペレーション改善も図り、 お食事提供を管理します。 【従業員のマネジメント】 従業員のシフト管理やメンタルケアに加え、 事業所全員が同じ目的に向かって業務遂行できるように、 必要に応じて独自の ハウスルールを考案することもございます。 クライアントとのMTGでいただいた ご要望を浸透させたり、 メンバーの意見を社内で上申する役割もございます。 【キャリアアップをサポート】 事業所の責任者として全方位に 責任を持ちながらお仕事をするため、 調理師としてだけでなく、ビジネスパーソンとしての 「やりくり」のスキルが付けられます。 今よりもステージを上げて働きたい方には 最適の環境でお仕事をすることが出来ます！

求める人材: 調理経験 調理師免許 ※日本語能力試験N3相当以上が必要です。

大阪府大阪市北区芝田2丁目10-39 済生会中津病院 勤務地: 大阪府大阪市北区芝田2丁目10－39 【交通手段】 アクセス: 中津駅より徒歩3分、 大阪駅より徒歩7分

月給32万円 給与: 固定残業代あり：月給 ￥320,000は1か月当たりの固定残業代￥30,000（13時間相当分）を含む。13時間を超える残業代は追加で支給する。 320,000円 固定残業時間（トータル） 13時間/月 残業代 30,000円 研修中 320,000円 (研修期間 3 ヶ月 習熟度により変動 ) 研修中 固定残業時間（トータル） 13時間/月 研修中 残業代 30,000円 時間外労働の有無に関わらず「責任者手当」として 13時間相当分の固定残業代を支給。 超えた場合は別途支給。

シフト制 勤務時間・曜日: 6：00～15：00 8：00～17：00

休暇・休日: シフト制 公休月9日～11日 有給休暇 慶弔休暇 特別休暇 産前産後休暇 （大多数の社員が復帰しております） 育児・介護休暇 私傷病積立休暇

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生: 社会保険完備（法定通り） 定年70歳 正社員登用制度：年2回 労働組合 確定拠出年金 退職金制度あり（正社員・地域正社員） 育児短時間勤務制度 制服貸与 福利厚生サービス （全国宿泊施設・レジャー施設割引など） 慶弔・災害見舞金 誕生日お祝い品 横浜FCホーム試合無料観戦 LEOC Award開催（社内表彰制度） LEOC感謝祭(懇親会) 従業員紹介報酬制度

試用期間あり 試用期間：6か月 試用期間中の労働条件：同条件

その他: 【抜群の安定性】 LEOCは全国3000カ所以上で事業所を展開、 業界成長率はトップクラスを誇り、 母体となるONODERA GROUPにおいても 世界進出の鮨ブランド『銀座おのでら』、 Jリーグの『横浜FC』のクラブ運営、 ほか再生医療分野・デイサービス運営 ・ヒューマンリソース事業 ・ベーカリー運営 など多様な事業展開を実施。 先行き不透明な現代において、 安心・安定を 前提に働いていただける会社です。 【スキルアップ】 調理師としてのスキルアップ機会として、 様々な研修をご用意しております。 例えば、おいしさと最新の調理技術の学び の機会である 『トップシェフアカデミー』 一人ひとりに合ったプログラムを選択できる 『LEOCcafe』『次世代リーダー研修』 介護業態であれば、イベント食や介護食に ついての 日々の業務にすぐに活かせる研修、 他にも多様な研修がございます！ 【キャリアアップ】 昇進先のポジションが無いために、 平社員でキャリアが終わってしまうケースが多い調理師ですが、 LEOCでは 社内に多様なキャリアアップポジションを設け、 LEOCの中でキャリア形成が可能です。 事業所責任者・事業部長のほかにも、 地域をヘルプするサポート調理師、 事業所運営のプロフェッショナルである 運営指導者などの道もございます。 【ワークライフバランス】 LEOCは、飲食企業の現場で起こる 長時間残業に対し、 会社全体で是正施策を 講じております。 また、年間休日は121日に設定し、 従業員 一人ひとりがご家庭やプライベートの時間を 充分に確保し、体力的にも無理なく 心身ともに健康な状態で 働ける環境整備を続けております。 【70歳定年制】 LEOCでは、社員の方々の定年年齢を70歳に 設定しております。 LEOCで安心して働いて ほしい、 70歳を過ぎてもより充実した人生を送ってほしい という願いから、 本制度の導入に至りました。 制度の導入によって、シニア社員が経験や スキルを活かしながら働くことで、 より元気にいきいきと生活を送って いただける場を提供いたします。 雇用形態: 正社員 給与・報酬: 320,000円 (月給) 平均所定労働時間（1か月当たり）: 176時間