上高地リゾートホテルレストランの調理スタッフ

仕事内容 ＼＼この求人のポイント／／ ･･＊･･ ☆｡･｡･ ･･＊･･ ☆｡･｡･ ･･＊･･ ☆｡･｡ ★リゾート地で働いてみたい方にオススメ！ ★調理のスキルが上がる！ ★寮完備なので安心！ ･･＊･･ ☆｡･｡･ ･･＊･･ ☆｡･｡･ ･･＊･･ ☆｡･｡ ■-お任せする業務-■ 調理スタッフとしてキッチン業務全般を お任せ！経験により業務をお任せしていく ので、無理なくスタートできます。 感覚を掴みながら少しずつステップ アップしていってください！ ＜提供するメニュー＞ フレンチを中心としたフルコースを提供し ます。オリジナルの和の器を使用しており、 洋の華やかさと和のぬくもりを感じられる オリジナリティ溢れる料理です。 信州の黒毛和牛や長野県の野菜を使用し、 アレンジは自由自在！ お客様に笑顔をお届けするために 美味しい・楽しい料理を作っています。 メインレストランの「ラ・ベルフォーレ」 は約100席あり、サブダイニングは約50席、 テラス席も約50席です。 ご宿泊される方へは朝食・夕食を提供し、 日帰りの方にはランチ・カフェメニューを 提供しています。 「料理スキルを向上させたい」 「仕入などの管理業務もやってみたい」 「キッチン運営で知識を養いたい」 など積極的な方も大歓迎です！ あなたの想いや成長速度に合わせて サポートしますので、厨房の管理や運営、 料理のメニュー開発など様々な経験を 積んでいただくことができます。 山岳地帯である上高地エリア一帯は 冬季期間は閉鎖されてしまいます。 そのため(1)4月～11月は上高地のホテル 「白樺荘」で業務し(2)12月～3月は 松本市のレストラン「ル・ブラン」で勤務 します。 ■-入社後-■ 入社後は先輩がお仕事についてイチから指導 します。まずはシェフたちをサポートする ポジションから始めていきます。 これまでの経験を活かして、仕込みや調理 サポート、盛り付け、片付けなど得意なこと から取り組んでいただきます。 福利厚生も充実しており、とても働きやすい 環境です！原価管理やメニュー開発などの 経験を積めば、将来的にはマネージャーや スーシェフなどへのキャリアアップも可能 です！独立を検討している方も歓迎です！ ■-当社について-■ 当社は創業98年の歴史ある企業です。 世界中から観光客の方が訪れ、 神秘的な自然が広がるリゾート地です。 上高地エリアでトップクラスの集客を誇り 今後もお客様は増加する見込みです！ ＜移住者も多数！＞ 長野県内だけでなく、中部や関西地方などか ら「ぜひ働きたい」と引っ越してくる方も います。皆さん「ずっとここで働きたい」 と話しているので常にスキルアップを目指す 方にはオススメです！ ＜料理が好き、その気持ちを大切にします！＞ シェフ、スーシェフ、調理スタッフと一緒に 料理部門をお任せできる方を探しています！ 高度なスキルや長い経験は不要です！ 「料理が好き」「料理で人を幸せにしたい」 そんな気持ちがあれば大丈夫です！ ＜こんなスタッフです＞ 働くスタッフたちはとても個性豊かな メンバーばかり！ 前例に捉われず、どうすればお客様に 喜んでいただけるかを常に考えています。 調理場のメンバーは全員で10名程度。 チームワークを意識しながら働いており 雑談をも多くかしこまった雰囲気はありま せん。特定のスタッフの業務が立て込んだ らみんなでその業務を手伝うなど連携して 働いています。 レシピの考案も自社で行っているので、 あなたの意欲次第でメニュー開発にも チャレンジできます！ ゆくゆくは、あなたのアイディアが詰まっ た料理がこの上高地の代名詞になるかもし れませんよ☆料理に集中できるとても恵ま れた環境で発想力や企画力、想像力、 センスを磨き確かな技術を手にしていきま しょう！ 【勤務地】 (1)上高地 ホテル白樺荘 長野県松本市安曇上高地 ※寮完備、3食付き (2)レストラン ル・ブラン 長野県松本市深志3-10-5 （JR松本駅から徒歩10分） ※松本本社に寮完備 ☆転居を伴う方は住まいの相談も可能

求めている人材 ＊調理経験のある方歓迎 （ジャンル・経験年数・スキル不問） ＊器具や調理方法などの基礎知識がある方 ＊業界未経験の方も歓迎 ＊ホテル・レストラン・居酒屋などで 調理経験のある方 （個人店・チェーン店不問） ＊調理スキルを磨きたい方 ＊メニュー開発などにもチャレンジしたい方 ☆経験が浅い方でも経験を活かしてもう 一段階上のレベルに行きたい！という方は 大歓迎！前向きな思いがあれば、経験年数 は不問です！

職場環境 喫煙所：喫煙所あり（屋内） 屋内喫煙可能場所有

390-1516長野県松本市安曇上高地上高地ホテル白樺荘 上高地　ホテル白樺荘 勤務地 ※12月～3月は、ル・ブランでの勤務になります。／長野県松本市深志3-10-5 【交通手段】 交通・アクセス ★寮完備★上高地線「新島々」から、上高地行きバス65分

月給30万円～45万円 給与詳細 基本給：月給 30万円 〜 45万円 固定残業代：なし 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし ※給与は経験・能力を考慮し優遇 ※賃金支給計画を年額で提示。 【昇給】 年1回 【賞与】 年2回（8月・12月） 【給与例】 給与例 【年収例】 560万円／入社1年目年収例（月給40万円＋賞与 前職：洋食レストラン経験8年） 490万円／入社1年目年収例（月給35万円＋賞与 前職：ファミレス調理経験5年） 420万円／入社1年目年収例（月給30万円＋賞与 前職：居酒屋調理経験2年）

変形労働時間制 勤務時間詳細 総労働時間：1ヶ月あたり170時間 〜 200時間 勤務時間帯（目安）/6：00～21：00 1日実働8時間

休日休暇 (1)月4～6日休（4月～11月） (2)月8～10日休（12月～3月） ※上高地勤務終了後、長期連続休暇制度あり ☆有給休暇あり ☆年始休暇あり

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 ◆退職金制度有 ◆制服貸与 ◆寮あり ◆食事補助あり（3食付き） ◆ホテル白樺荘ご家族宿泊特典あり ◆ネイチャーガイド無料参加

試用期間あり 試用・研修期間：2週間 試用・研修期間の条件：本採用と同じ

• 業界未経験歓迎
• 中途入社50％以上
• 学歴不問
• 転勤なし
• 退職金あり
• 賞与あり
• ブランクOK
• 女性が活躍中
• 第二新卒歓迎
• 寮・社宅あり