老舗天ぷら店の料理人

仕事内容 ＼ここがポイント！／ ✨月給40万円～、経験・技術を正当に評価！ ✨新メニュー開発などにもチャレンジできる！ ✨安定基盤で腰を据えて料理と向き合える環境！ ✨月8日休みでしっかりリフレッシュできる！ ✨独立支援あり★将来自分のお店を持ちたい方も応援します！ 【仕事内容】 明治38年創業の歴史を持つ天ぷら・日本料理店「一心金子」の厨房を率いる、中核メンバーを募集！ あなたのこれまでの経験と技術を存分に発揮し、料理長を補佐する右腕として、そして次期料理長候補としてご活躍ください！ ～具体的には～ カウンターでの天ぷらの揚げ場、焼き場、煮方など、調理全般をお任せします！ さらに新メニューの開発など、あなたのアイデアと技術で、「一心金子」の味をさらに進化させてください！ ✋「揚げたてを食べて頂きたい」 このシンプルな理念を最高の形で実現するため、私たちは食材の選定から仕込み、調理、提供まで一切の妥協しないのがモットー。 料理人として、ワンランク上の技術を磨ける環境です！ ◤腰を据えて働ける、安心の環境です◢ 飲食業界で長く活躍してほしいから、私たちは働きやすさを大切にしています。 休日は月8日をしっかり確保し、夏季・年末年始には長期休暇も取得可能♪無理な深夜残業もありません！ 心と体にゆとりを持ちながら、大好きな料理の仕事にじっくりと向き合える。 そんな理想のワークライフバランスを、ここで実現してください！ ◤お店の魅力はココ◢ 私たちのルーツは、なんと明治38年にまで遡ります！ 私たちは110年以上にわたり、日本の食文化である天ぷらの伝統と技を追求してきました。 そんな歴史ある名店の一員として働くことは、きっと大きな誇りになりますよ♪ 日々の絶品まかないも、本物の味を知るための大切な学びの一つ。 ぜひ当店であなたのキャリアを築きませんか？

求めている人材 ☆料理長、副料理長の経験をお持ちの方は優遇します！！ ＊天ぷらが好きな方 ＊食べることが好きな方 ＊和食・日本料理の調理経験者 ＊天ぷら、寿司、割烹、ホテル和食部門などでの経験をお持ちの方 ＊後進の育成やマネジメントに興味がある方 ＊飲食業界で更なるキャリアを積みたい方

職場環境 料理長は、伝統を重んじながらも新しい挑戦に意欲的な人物です。トップダウンではなく、厨房スタッフ全員で意見を出し合い、より良い店づくりを目指す風土があります。あなたの経験やアイデアを積極的に発信してください！

102-0071東京都千代田区富士見2-7-2プラーノモール1F 一心 金子 【交通手段】 交通・アクセス 各線「飯田橋駅」より徒歩2分

月給35万円～50万円 給与詳細 基本給：月給 35万円 〜 50万円 固定残業代：あり 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし ※経験・能力を考慮の上、優遇いたします。 ※見込み残業代込みの金額です。 【給与例】 給与例 料理長：40～50万円 副料理長：35～42万円

シフト制 勤務時間詳細 実働時間：1日あたり10時間 平均勤務日数：1ヶ月あたり22日 9:00～22:00の間で実働10時間

休日休暇 月6日休み（月曜定休＋他シフト制） 夏季休暇（5日） 正月休暇（4日） 有給休暇 慶弔休暇 育児休暇

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 社割あり 賄いあり 退職金なし 交通費全額支給 昇給あり 賞与あり 残業手当全額支給 独立、退職支援制度あり 独自の教育制度(勉強会開催等)あり 独自の他店舗教育制度、斡旋制度あり 慰労社員旅行あり（年1回）

試用期間あり 試用・研修期間：3ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ

• 制服あり
• フリーター歓迎
• 中途入社50％以上
• 学歴不問
• 転勤なし
• 通勤交通費全額支給
• 経験者歓迎
• 有資格者歓迎
• 退職金あり
• 賞与あり
• ブランクOK
• まかないあり
• 長期歓迎
• 駅近5分以内
• 社割あり
• 長期休暇あり
• ノルマなし