寿司屋の天ぷら職人/60457

仕事内容: 〈月収35万～〉★「天ぷら 銀座おのでら」の和食料理人★年間休日121日 【仕事内容】 【具体的には】 ▼仕込み・調理／野菜や魚介類などの仕込み、お通しや口直しなどの一品料理の調理を行ないます。 ▼揚げ手／お客様の目の前で天ぷらを揚げる、花形の立場です。カウンター越しにお客様と会話し、最高のおもてなしを提供します。 ▼その他／洗い物や食材の発注など。 ◎『天ぷら 銀座おのでら』について “本物”の天ぷらを「銀座から世界へ」をコンセプトに、日本の食文化の素晴らしさを「食」を通じて提供しています。食材は日本の四季のように、旬を味わえる厳選された新鮮な魚介類や野菜だけを使用。客席はカウンター席のみで、どの席も天ぷらを揚げる“揚げ手”の職人との会話を楽しんでいただける特等席になっています。海外からのお客様もいらっしゃるため、英語・中国語・他言語などの語学力がある方は活かせます。 ◎“本物”を求める方に選ばれています メニューは昼も夜もコースが基本。王道味を踏まえつつ、新しい感性も取り入れるなど、「伝統」と「斬新」を組み合わせた料理を提供しています。記念日やハレの日のご利用や、本物の日本食を楽しみたい外国の方、舌の肥えた富裕層の方などのご来店が中心です。 ◎腕を磨き、発揮できる環境です コースは季節に応じて最適な食材を厳選しています。各店舗に料理人は3～4名ですので、「こんな料理はどうだろう」「この食材を使用してみたい」などの意見も出しやすいです。料理人の意見を交えて、より良いお店になるように努めています。 若手見習い職人からベテラン職人まで幅広い年代の方が働いています。 常にお客様との会話を大切にしており、お客様が何を期待されているのかまで把握したり、どうしたら心から食事を楽しんでいただけるかを考えられるような、ホスピタリティのある方々が働いています。 夢を持っている方、常に成長したいという方は大歓迎です！

求める人材: 学歴不問／第二新卒歓迎／ブランクOK ■学歴不問 ■和食の調理経験をお持ちの方 └出汁取りなど、和食の基礎を習得している方 └割烹やホテルなど、業態は問いません。 ◎第二新卒、社会人経験10年以上の方、歓迎。 ◎経験が長い方でなくてもOK。これから技術を磨いていきたいという方も歓迎します。 ◎学歴や転職回数、ブランクは不問です。 ※海外からのお客様がいらっしゃるため、英語・中国語・その他の言語を使う機会があります。必須ではありませんが、語学力がある方は活かせます。 ＜以下のような方を歓迎します＞ ◎本物の技術を習得したい ◎新メニューの開発にも携わりたい ◎お客様の反応をダイレクトに感じたい

東京都中央区 株式会社ONODERAフードサービス 天ぷら 銀座おのでら 東銀座店 勤務地: 東京都 中央区 銀座5-14-14 サンリットビル銀座ビルⅢ 4階 【交通手段】 アクセス: 「東銀座駅」より徒歩1分

月給35万円～45万円 給与: ※経験や能力を考慮の上、決定いたします。 ※30時間分のみなし残業代を含みます。超過分は別途支給します。

シフト制 勤務時間・曜日: 店舗によるシフト制 10：00～22：30の間で実働8時間

休暇・休日: ＜年間休日121日＞ ■シフト制 （月9～12日）希望休の相談可◎ ※公休日数は月ごとに定められています。 ■有給休暇 ┗5日以上の取得が必須のため、取りにくいということはありません！

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生: ■昇給年1回（7月） ■交通費全額支給 ■時間外手当（超過分） ■役職手当 ■退職金あり ■制服貸与 ■社員割引あり

試用期間あり 試用期間：3か月 試用期間中の労働条件：同条件

その他: 『この求人は飲食転職専門サイト「フーズラボ」に掲載中の案件です！ フーズラボとは、、、 POINT 1 飲食業界の業態・職種を網羅した求人を扱っています！ POINT 2 飲食店とすぐにやりとりができます！ POINT 3 書面の履歴書なしで、indeedからも簡単に応募ができる！』 最新の試用期間、社会保険、平均所定労働時間、 固定残業代については、面接にてご確認ください！ 雇用形態: 正社員 給与・報酬: 350,000円 - 450,000円 月給 平均所定労働時間（1か月当たり）: 160時間