オープニング　グランメゾンの支配人　レストランマネージャー

仕事内容 ＜8/1オープン！フレンチレストランのホールマネージャー＞ 神戸・旧居留地、ミシュランレストランのDNAを受け継ぐ新たなグランメゾンが誕生。フレンチレストラン『onomatope』（オノマトペ）2025年8月1日オープン。 神戸・旧居留地で70年以上にわたり、地元経済界の交流の場として親しまれてきた神戸銀行協会ビル。その趣きと賑わいはそのままに新たに生まれ変わるビル『神戸旧居留地91番館』の1階に、フレンチレストラン『onomatope』（オノマトペ）を8/1にオープンいたします。 かつての神戸のミシュラン星付きレストラン「Restaurant Orfeu」（レストラン・オルフェ）「Spontaneous」（スポンテニアス）のDNAを受け継ぐ、神戸の新たなグランメゾンとなります。 【お仕事内容】 ・料飲サービス全般 ・レストラン運営におけるマネジメント業務 ・ゲストの対応 ・売上、予算管理 ・スタッフの育成 ・シフト管理 ・開業準備室サポート業務 などをお任せします。 モダンとクラシックが交わる、心と体で味わい、食欲をかき立てる料理とワインのペアリング。 食を通じて文化交流が生まれる、神戸のグランメゾンを目指しています。 - 【わたしたち“ポトマック”とは】 「人々を楽しませることを心から楽しむ」 を企業理念にカフェ・レストラン＋αの 価値を創造していています。 カフェ・レストラン・パティスリーを展開する「TOOTH TOOTH」 をはじめ地元神戸の"食"を彩る様々なプロジェクトに参加しています。 全国約100店舗の飲食店運営 ブランドプロデュースやデザイン、 ホテル運営など多岐に渡る事業を展開しております。 そんな当社が手掛ける新店舗プロジェクト！ ”神戸のグランメゾン”オープニングメンバーを募集いたします。 - 【一緒に働くメンバー】 -沖原シェフ- TOOTH TOOTHの厨房で17年勤め、2020年グランメゾン『TOOTH TOOTH maison 15th』のシェフに就任。 神戸で育まれた美味しいものへの感性から生まれた料理感、神戸キュイジーヌを継承し確立してきました。 フランス料理の技術と本質を基本に、クラシックとイノベーティブのバランスを大事にした料理感を大切にしております。 -織田シェフソムリエ- 伝説の神戸フレンチ名店「ジャン・ムーラン」でソムリエとして従事。 その後旧居留地のミシュランフレンチ「restaurant orfeu」 北野のミシュランフレンチ「spontaneous」で副支配人を務めるなど、神戸を代表するソムリエとして活躍しております。 【U・Iターン歓迎】 お気軽にご相談ください！ ◆入社時期はご希望をお伺いします、 お気軽にご相談ください。 面接日程も調整可能ですので 在職中の方もご安心ください。

資格 【必須条件】 ・レストラン・ホテル料飲サービス経験 ・レストラン＆バーのマネジメント経験 【歓迎条件】 ・コミュニケーションスキルの高い方 ・高いリーダーシップのある方 ・英語や仏語、中国語などバイリンガルの方 【転居・帰省転勤（Iターン・Uターン）のご相談可】 飲食業の盛んなエリアでスキルアップしたい！ 東京・名古屋・大阪・神戸にUターン勤務したい！ いつかは故郷で開業したい！ など、お気軽にご相談ください。 【人生プラン×キャリア】を ポトマックでご提案、サポートします！ 転居時期のご相談や諸手続きの日数なども しっかり確保できます。 転居時の業者手配のお手伝いも可能◎ 自分の希望のライフプランを一緒にデザインしましょう！

職場環境 【職場の雰囲気】 協調性がある 業務外交流少ない 立ち仕事 アットホーム お客様との対話は多い 長く働ける 力仕事が多い 決められた時間できっちり 知識、経験必要

兵庫県神戸市中央区江戸町91－1神戸旧居留地91番館　1F onomatope　オノマトペ 勤務地備考 〒650-0033 兵庫県神戸市中央区江戸町９１－１神戸旧居留地91番館 1F 【交通手段】 アクセス 神戸市営海岸線 三宮・花時計前（地下鉄海岸線）三宮ビル口徒歩約4分、阪神本線/阪神なんば線 神戸三宮〔阪神線〕西口徒歩約7分、阪急神戸本線 神戸三宮〔阪急線〕西口徒歩約8分 JR「三ノ宮駅」、阪急・阪神「神戸三宮駅」 徒歩9分／地下鉄・ポートライナー「三宮駅」 徒歩8分

月給32万8854円以上 給与 月給 32万8854円以上 （一律手当を含む） ※給与金額には一律食事手当(5,000円)含む ※経験・能力等により給与を決定いたします ※残業代は1分単位で全額支給 【一律支給手当】 食事手当(5,000円) エリア手当(16,000円) ※勤務地が東京、埼玉及び神奈川の場合に支給 【その他諸手当】 通勤手当（実費支給により月上限45,000円） 扶養手当（試用期間は除く） 深夜手当 時間外手当（1分単位全額支給） 【昇給・賞与】 昇給：年1回（4月） 賞与：賞与年2回（業績による） 交通費：交通費支給 【給与例】 給与例 【月収例】40万円～ （月給32万8,854円＋残業代7万1,146円(30時間目安)）

シフト制 勤務時間 総労働時間：1ヶ月あたり173時間 10:00～23:00（実働: 8時間～） ※1日の勤務時間が6時間を超える場合は45分以上、 8時間を超える場合は1時間以上の休憩あり ※オープン前のため変動の可能性あり

休日 年間105日(月8～9日休み) 【休日・休暇】 年間105日(月8～9日休み) 有給休暇 結婚・出産等慶弔休暇 配偶者出産の特別休暇 産前産後休暇 育児休暇 介護休暇 ＜休日もシッカリ取得！＞ 月8～9日と、お休みもしっかり あるので、プライベートとの両立も可能！ 有給休暇と合わせて連休を取り、 カフェ巡りや旅行・趣味の時間に あてるなど、皆さんリフレッシュしています。

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 財形貯蓄 確定拠出年金 賄いあり 社員割引 結婚・出産等慶弔金支給 勤続功労金支給 退職金制度 資格取得補助制度 リファラル採用制度 社内表彰制度 定期健康診断 がん検診補助 インフルエンザ予防接種補助 ベビーシッター補助 クリスマスプレゼント (スタッフ・高校卒業までの家族向け) 転勤補助制度 借り上げ社宅制度 ▼評価・成長 OJTはもちろんのこと全社員への職位別研修制度を導入。 飲食業で必要なスキル・知識はもちろんのこと、 コーチングやリスクマネジメントなどの講習もあるため 社会人として必要なスキル習得やステップアップが叶います。 また個人での目標を基準とした評価制度も導入。 店舗間や同僚と比べられることなく、安心して評価される環境です。 事業開発や商品開発職、人事部など現場からのキャリアチェンジ事例もあり、 やる気と実力次第で活躍できる幅を広げることができます！

試用期間あり 試用・研修期間：3ヵ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ 扶養手当無し､その他同条件

その他 履歴書不要、職場見学可 【ブランド名】 onomatope 【事業内容】 グランメゾンの企画・運営

• 資格取得支援あり
• 介護休暇あり
• 職場見学可
• 英語
• 管理職・マネジメント経験歓迎
• 女性管理職登用あり
• 研修あり
• 退職金あり
• 賞与あり
• ブランクOK
• 育休あり
• 女性が活躍中
• 交通費支給
• 社割あり
• 中国語
• 第二新卒歓迎
• 履歴書不要