居酒屋の料理人

仕事内容: 明日も、あなたの考えた料理が、お店に張り出される。 本当に料理が好きなら、決まったレシピだけじゃなくて、好きな料理を作れるお店で仕事しませんか？ 「美味しい料理で人に感動を与えたい」 と思っている方にお話ししたいです。 株式会社N・Iは、設立15周年の居酒屋ホールディングス経営企業です。北海道、沖縄、博多、大阪を中心に14店舗展開しており、ただいま30店舗の出店に向けて、正社員を大募集しています。 他の飲食店に転職するのと何が一番違うかというと、料理へのこだわり 当社では基本的には、美味しくて安い料理を提供するスタイルで創作居酒屋を展開しています。同じコンセプトで同じ屋号のお店は一つとしてありません。新メニューの開発権限も各店舗に委ねています。それだけに、さまざまなお客様にお楽しみいただけているのです。 本当に料理とパフォーマンスにはとことんこだわってます。 例えば、 かにぶっかけ出し巻き卵。 キャッチフレーズは「赤字になるまでかけ続けます！」ということでメディアやSNSでも有名なメニューで、お客様がストップというまで、卵焼きの上にカニをぶっかけます笑。オーダー率はなんと9割を記録！あまりの圧倒感に唖然とする人がほとんどです。 もう一つ、 1日限定10食の新鮮生ウニ というのがあります。特Aランク使用！日本一の赤字に挑戦！？というキャッチフレーズで、 北海道で知名度の高いウニ業者から仕入れる自慢の一品！その日の予約は瞬時に埋まってしまいます。 料理好きな人には、存分に腕をふるってもらえるメニュー開発ができます。 ・・・いかがでしょうか？こうしたインパクトのある商品をあなたにもぜひ考えてもらいたい！インスタ映えするだけが繁盛店ではありません。こうした、インパクトもありながら本物の美味しさがあってこそ、繁盛店になると思って、経営しております。 もちろん繁盛店になる秘訣は料理やサービスだけではありません。 ファンが付くようなスタッフを育てること、 そしてあなた自身のファンを作ることが大事です。 最初から、こうしたヒット商品が開発できるわけではありません。 とはいえ、ほとんどの社員が最初は未経験の入社。包丁も握ったことがない人もいたほどです。もちろん、調理師免許を取得して卒業して来られた方もいると思いますが、実践経験はまだまだ浅いと思います。 それでも、当社ならここまでの料理が作れるようになります。 その理由は、繰り返しになりますが、N・Iが「本物の調理・料理」をしているということ。多くの居酒屋では冷凍物をあげるだけというスタイルが多いです。しかし、当社では、お造りも自分で捌いて作ります。調味料でさえも自分たちで作ります。こうした本物のスタイルが、未経験からでも5,6年もするとかなりの料理が作れるようになる理由です。 自分の作りたい料理を商品化する方法。 社員からの提案でメニュー化されることは当社では珍しいことではありません。いきなりグランドメニューが難しかったとしても、季節のメニューや本日のオススメには早い時期から試すことができます。 だから、店舗からの声で、実際に商品化されたメニューは数え切れません。 当社の「誰でも商品開発することができる」ということは、もはや企業文化ともいえます。 チェーン店というのは通常は、働く全ての人々の個性が100%発揮できないと考えています。つまり、メニューひとつ取っても個性を出しにくく決まったレシピの料理作りしか できないのが普通です。 しかし、当社はホールディングスという20店舗以上運営している企業母体がありながら、店舗独自の創作メニューを作れるという商品開発のチャンスが全社員にあるのです。 だから、あなたがもし自分で考えた料理をたくさんの人に作って食べてもらいたい。 そう考えているのなら、その方法は簡単です。 当社に仲間入りしてもらえれば、その夢は現実になります。 慌ただしい日常から解放され、ふっと肩の力を抜ける寛ぎの時間や空間を提供したい、旬の素材を使った美味しい料理をお 客様に食べていただきたい。そんな想いは今も昔もそしてこれからもずっと変わりません。 これまでの飲食経験での消化不良を、当社で解消しませんか？ あるいは初めて飲食業界に飛び込もうと思っているなら、 せっかくの飲食の最初の一歩目を当社で踏み出しませんか? こんなはずじゃなかった、とは言わせません。きっと、ここで良かったと言って頂ける 自信があるから。 < 具体的な仕事内容> まずは当社店舗運営に携わっていただき、各店舗にて、ホールでの接客やキッチンでの 調理を担当します。 同時に、あなたの作りたい料理は、すぐに試すことができます。 常日頃から積極的に提案してください。 メニューに載るのは遠い未来ではありませんよ！ < キャリアアップも目指せます!> 店長として実績を残したら、複数店舗のマネジメント、新店舗の立ち上げなど、店長経 験を活かせる業務にチャレンジするチャンスも広がっていきます。さらには、バイヤー やメニュー開発、新入社員の採用や社員教育を担当する人事なども、チャレンジしたい と希望すれば叶える ことも可能です。こんな風に、様々なキャリアを築いていくこと ができる環境です。

求める人材: 飲食の仕事は初めてでもご安心ください！ 未経験者歓迎、 学歴不問（中卒・高卒・高専卒・大卒・大学院卒・専門学校卒はもちろん、中退もOK）、年齢も資格も不問！どなた様でもご応募ください！ 20歳代、30歳代、40歳代、50歳代まで幅広いスタッフが活躍中！前職は、飲食、大型ドライバー、トラックドライバー、営業、フリーター、ホテル経験、接客販売スタッフ、事務職、在宅勤務、不動産など、キャリアチェンジの方がほとんどです。

大阪府大阪市中央区南本町1-3-15 大衆馬肉酒場 馬王 堺筋本町店 勤務地: 大衆馬肉酒場 馬王 堺筋本町店 【交通手段】 アクセス: 大阪メトロ中央線「堺筋本町」駅から徒歩1分

月給30万円～50万円 給与: 頑張るパパのために。大阪の居酒屋一、充実の家族手当！ 月給 30万円〜50万円 ※経験・能力により変動あり ※試用期間3ヶ月間あり。期間中は、月給249,500円となります。 * 昇給あり * 賞与あり（過去の1回あたり最大額は100万円） * 交通費全額支給 * 休日出勤手当（1万円） * 扶養家族2万円、子供1人につき1万円！しかも、家賃手当まで支給！

変形労働時間制 勤務時間・曜日: 13:00～24:00 ※店舗により異なります。 ※時短勤務も可能です。ご希望の場合はお問い合わせください。

休暇・休日: この15年間で休みの数は、2倍になりました。次の15年間でも増やします！ 週休2日/月6日以上（※店舗によっては土日休み） * 夏季休暇 * 年末年始休暇 * 慶弔休暇 * 産前産後休暇 * 育児休暇 * 介護休暇 * 有給休暇など。 誕生日やお子さんの授業参観など、大切な日も優先してシフト調整できます！

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生: 福利厚生 * 社会保険完備 * 車・バイク通勤可 * 独立支援制度 * 食事補助 * 制服貸与 * 時短勤務制度 * 社員旅行 * BBQ大会

試用期間あり 試用期間：3か月 試用期間中の労働条件：異なる 試用期間中の給与： 月給 ￥249,500

その他: ＜N・Iの社員募集はindeedから！社員応募受付の流れ＞ ①indeedからの応募 「応募ページへ進む」ボタンから、氏名、生年月日、メールアドレス、電話番号を入力するだけの、履歴書不要の簡単応募！ ご応募をいただきましたら、こちらより追ってお電話させていただきます。 ※留守電になるなど繋がらない場合は、メールも送信します。万が一ご応募の後に、連絡がないと思われましたら、お手数ですが再度ご連絡くださいますようお願い致します。 ②電話での応募 各店舗の営業時間内にお電話も可能です！その場合、「indeedの社員募集を見た」とお問い合わせください。 ご応募後の面接は、原則、応募者のご希望の場所に代表の河村が出張して実施いたします。 ざっくばらんに、あなたの気持ちをお聞かせください！ 雇用形態: 正社員 給与・報酬: 300,000円 - 500,000円 月給 平均所定労働時間（1か月当たり）: 172時間 通勤の可否: * 大阪府 大阪市 中央区 南本町 (望ましい) 学歴: * 中学校卒業 (望ましい) 職歴: * 飲食店のスタッフ: 1年 (望ましい) * 居酒屋のスタッフ: 1年 (望ましい) * 飲食店の店長: 1年 (望ましい)