レストランの調理師/洋食調理

仕事内容: ＜✅仕事内容＞ ✻・✻・✻・✻・✻・✻・✻・✻・✻・✻ ミシュランガイド東海版2019 三ツ星の宿として掲載歴あり ✻・✻・✻・✻・✻・✻・✻・✻・✻・✻" 創業70周年を迎える歴史のある旅館で レストランで調理師としての募集となります。 <✅具体的な業務内容> ・鉄板焼きレストランでの調理（朝、昼、夜）の全般　 ・調理場内での調理全般と食器洗浄、清掃など ・オープンキッチンでの料理提供サービス など <具体的なメニュー例> 月替わりのオードブル 鴨のローストと夏野菜のコンソメゼリー とうもろこしのテリーヌ カッテージチーズを添えて 穴子の白焼き 赤ワインとバルサミコのソース シェフこだわりのスープ 本日のお魚料理 スズキとズッキーニの鉄板焼き スパイスを効かせた黒ミル貝と空心菜 クレソンスプラウトとアルファルファ添え トマトクリームソース しば漬けのアクセント 彩り野菜のミニサラダ 料理はフレンチやイタリアンなどを入れた洋食コース料理で、 メインディッシュを鉄板焼きで提供しております。 オードブルは2か月ごとに、魚料理やランチのサラダプレートは 3か月ごとに、地元食材や季節食材を中心に取り入れております。 メニュー作成などもお願いしたいです。 また、鉄板焼きなのでお客様とのコミュニケーションを取りながら、 料理長をはじめとした他スタッフと連携していただきます。 食べログもご参照ください https://tabelog.com/aichi/A2305/A230504/23046263/ <職場環境> 朝起きたら海が目の前にある環境で 絶景の眺めを味わえる環境で働けます！ 旅館の温泉もはいれるので、温泉好きも◯ お休みの日には、近くの島に釣りに出かけたり サップなどのアクティビティも楽しめます。 ※温泉は寮に住んでいる方のみになります。

求める人材: 【必須条件】 調理師免許 お店での洋食調理経験ある方 【こんな方も活躍できます！】 ・自分でメニューなどを考案出来る方 ・U・Iターン歓迎 ・レストラン、飲食店、結婚式場、カフェ、ホテルなどでの洋食調理経験 ・海が好き、釣りが好き、温泉が好き ・自然が好き、海が見える場所で働きたい ・洋食の調理スキルを磨きたい ・自分の考えたメニューをお客様に提供したい

愛知県蒲郡市25 株式会社銀波荘(西浦温泉 旬景浪漫 銀波荘) 勤務地: 旬景浪漫 銀波荘 愛知県蒲郡市西浦町大山25 【交通手段】 アクセス: サンライズバス　 西浦温泉前バス停　から　徒歩５分 マイカー通勤OK 【最寄駅】 名鉄蒲郡線　西浦駅 車で8分

月給23万1200円～32万8600円 給与: 固定残業代あり：月給 ￥231,200 〜 ￥328,600は1か月当たりの固定残業代￥41,200（30時間相当分）を含む。30時間を超える残業代は追加で支給する。 <✅給与> 月給：231,200円 ~ 328,600円　 ※固定残業代30時間含む ※30時間を超えた場合の時間外労働は追加支給。 給与は経験などを考慮して決定致します。 試用期間3ヵ月あり※条件は変わりなし 入社してからの評価がより給与に反映されるようになっています。 頑張り次第で年齢関係なく給与UPが実現可能です。

シフト制 勤務時間・曜日: ＜✅勤務時間＞ 7：30〜21：00の 上記の時間の中で8時間程度 【シフト例】 9:00〜19:00 8:00〜18:00

休暇・休日: ＜休日＞ 週休2日制 ＜休暇＞ ・半年後に有給休暇10日付与 ・長期休暇（繁忙期を外した期間） ・有給休暇 ・育児休暇

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生: ＜各種手当＞ ■賞与年2回　※業績による ■昇給年1回 ■交通費全額支給 ■家族手当 ＜福利厚生＞ ■退職金制度あり（勤続3年以上） ■結婚、出産等祝い金 ■社内イベント（レクリエーション、新年会等あり） ■寮完備◎UターンIターン者も大歓迎！ ■研修制度 （新入社員研修・おもてなし研修・ビジネスマナー研修・ クレーム対応研修・アレルギーセミナー等） 他にも、資格取得者には報酬を出す等、 社員の教育や夢の実現のサポートに力を入れています！

試用期間あり 試用期間：3か月 試用期間中の労働条件：同条件

その他: 【会社概要】 会社名　：株式会社銀波荘 所在地　：愛知県蒲郡市西浦町大山25 会社URL：https://gimpa.co.jp/ -------------------------------- 【旬景浪漫 銀波荘について】 1955年（昭和30年）、たった4部屋から始めた海辺のホテル。 三河湾を一望できる抜群のロケーションと日本文化を体現した おもてなしの心で、60部屋（現在47部屋稼働）を有する旅館へと成長しました。 エントランスから客室、温泉、ラウンジ、旬景ダイニング、 オーシャンビュー足湯など、特別な日を彩るサービスが 細部にまで反映された空間を提供しております。 また、プロ棋士の対局会場として国内で2番目に多く選ばれ、 「将棋の宿」としても親しまれています。 そのほか、『ミシュランガイド愛知・岐阜・三重 2019 特別版』 に掲載いただくなど、全国・ローカルメディアにも 取り上げていただき、愛され続けている旅館です。 ――変遷 ■「専門家が選ぶ　人気温泉旅館ホテル250選」 に入選常連宿（観光経済新聞社主催） 2014年度には『5つ星の宿』として認定 ■「プロが選ぶ日本のホテル旅館100選」おもてなし部門100選 に連続5年以上入選 ■業界に先駆け“プレミアムラウンジ　そら”をオープン その他展望貸し切り露天風呂リニューアルをはじめ、 各施設のリニューアルを続けています。 ■ミシュランガイド東海版2019に三ツ星の宿として掲載 ■Japan Brand Collection2023 愛知版に掲載。 愛知県内の一流店だけが掲載されるガイドブック。 ホテル・旅館で5件だけしか掲載されていない内の1件に選ばれ掲載 ■2022年10月　 プレミアムな新食事処　”空灯ダイニング うらら”　 ”海テラス くらぽてぃ”をオープン ■2023年秋　銀波荘内にサテライトオフィスをオープン 旧館をリノベーションし、5社の企業を誘致できるサテライトオフィスへ ■2023年冬　 ライブラリーを併設したカフェをオープン　店名　si no no me -------------------------------- 【応募後のプロセス】 応募→ 書類選考→1次面接（WEB）→最終面接（面接1回） ご応募の際は応募ボタン（約1分で簡単に応募できます） からお願い致します。 ※1次面接はwebで行います。 ※実際に現地の雰囲気や設えなどを確認いただく目的で 最終面接は現地で行います。 ※交通費は上限1万円まで支給となります。 ＜お電話の場合＞ 0533-57-3101（採用担当まで） ※受付時間：平日１０時〜１７時 ////////////////////////////////////// 雇用形態: 正社員 給与・報酬: 231,200円 - 328,600円 月給 平均所定労働時間（1か月当たり）: 173時間

• シフト自由