フレンチレストランの調理スタッフ

仕事内容 【副料理長補佐を大募集！ 初年度年収350万円以上を目指せるの調理のお仕事です】 伝統的なフランス料理と新しいアイディアの先進的な調理を体験しながら、 スーシェフを補佐していただける、コミニュケーション能力の高い副料理長補佐を探しています。 将来はシェフをめざしている、ポテンシャルのある料理人を大募集してます。  ＼継承と創造をプラスしたオリジナルフレンチを提供／ 1977年開業、海に浮かぶようにして建てられたレストラン「ラ・マーレ」は、 本格的なおいしさにこだわっていますが、伝統的なフレンチに固執することなく、 採れたての地の魚介類や旬の三浦野菜などをふんだんに取り入れた、 葉山を感じることのできるフランス風創作海辺料理を提供しています。 今回は、この「ラ・マーレ」でキッチンスタッフとして 活躍していただける料理人を募集します。 本格的なフランス料理に挑戦したい方であれば、他ジャンルからの転向もOKです！  ＼3フロアから成るレストランです／ ◆1階のカフェ・ブラッセリーでは、アカルトを中心に気軽にお食事とお酒を楽しんでいただく空間です。お手頃な価格の日替わりランチメニューも提供しています。 ◆2階はゆったりとくつろいでお食事を楽しめるレストランフロアです。新鮮な旬の地元の食材を使用したフランス風創作海辺料理をコースでお楽しみいただけます。 ◆3階はバンケットルーム。ウエディングパーティーからお誕生日や記念日のお祝い、ご友人やご親族のお集りなど、人数やご利用目的に合わせて会場やお料理を提供しています。  ＼パティシエも同時募集中／ 【主な業務内容】 ※全フロアのキッチン業務を担当していただきます。 ◆仕込み・調理・盛り付けなど調理業務全般 ◆調理器具や厨房の片付け・清掃など衛生管理業務 ◆食材の発注・在庫管理 ◆メニュー開発

神奈川県三浦郡葉山町堀内24-2 株式会社　日影茶屋　レストラン　ラ・マーレ

給与例 給与1：給与モデル【調理主任(主任候補含む、副料理長補佐)】月収：２８.８万円 調理経験５年での場合：基本給２３.０万円 月間の残業時間３５時間の場合 基本給２３万円 + 時間外労働（残業手当）５.８万 ＝ 月収：２８.８万円  未経験者も同時募集中！！！ 給与2：給与モデル【調理係（未経験の場合）】 月収：２５.６万円 未経験での場合：基本給２０.５万円 月間の残業時間３５時間の場合 基本給２０.５万円 + 時間外労働（残業手当）５.１万 ＝ 月収：２５.６万円  キャリアプラン  1年目：（給与：205、000） 【基本的な調理スキルの習得】 調理師としての基礎的なスキルや知識を身につけることができます。包丁の使い 方や食材の扱い方など、キッチンでの基本的な技術を習得します。  【経験の積み重ね】 実際のキッチンでの作業を通じて、経験を積むことができます。 他のシェフや上司からの指導やフィードバックを受けながら、成長していきます。  3年目：（給与：220、000～240、000） 【スキルの向上と多様化】 3年目になると、より高度な調理技術やメニューの開発に関わる機会が増えます。 新しい料理の開発やメニュー改善に参加し、幅広い料理スタイルや調理方法をマ スターします。  【リーダーシップの機会】 経験豊富な調理師として、若手スタッフや見習いの指導 を任される機会が増えます。チームリーダーやトレーナーとしての役割を果たし、 チーム全体の成功に貢献します。  5年目：（給与：250、000～） 【キャリアの安定と成長】 5年目になると、自身のキャリアの方向性や目標をより明確にすることができま す。レストランの上級シェフや料理長のポジションに、 昇進するための経験やスキルを積み重ね、キャリアの安定と成長を実感します。 【高い評価と報酬】 長期間にわたる経験と実績が認められ、より高い評価や報酬を得ることができます。 キャリアの成果が具体的に表れることで、 自己成長やモチベーションの維持が促進されます。  これらのメリットは、 調理師としてのキャリアを積む過程で得られるものであり、 個々の経験や能力に応じてさらに多様化していきます。

休日休暇 週休2日制 年間休日105日