ウェディング・レストランの調理

仕事内容 ＜＜求人のポイント＞＞ ★月給30万円～スタート！業界未経験OK◎ ★月8日休み＆有給取得しやすい環境！ ★幅広い料理の知識とスキルが身に付く♪ ★チームワークを大切にする風土！ ★正社員募集！ 仕込み、ソースづくり、肉・魚の火入れなど、 披露宴やレストランで提供されるお料理の 調理業務をお願いします。 ※その他、メニュー開発や原価管理、 チームマネジメントなどの業務あり。 経験や適性に応じてお任せしています。 ―――◇―――◇―――◇―――◇――― ■■プロフェッショナルへ成長■■ 食材ごとに異なる下処理や火入れ、 料理の適切な温度管理など、 繊細かつ幅広い知識が身に付くのもこの仕事ならでは。 担当は持ち回り制なので、 前菜やスープ、メインなど、 様々な工程に携わることができます。 洋食・和食のコースを中心に、 幅広いジャンルに対応できる プロフェッショナルを目指していただけますよ！ ■■フラットな風土が魅力！■■ 季節ごとにコース内容の改定や レストランメニューの開発を行っており、 その際は年次や役職問わず みんなが意見を出し合って決めています。 「夏らしく、トウモロコシの冷製スープはどう？」 「付け合わせに菜の花を使ってみませんか？」 …というように、経験のあるシェフも 20代の若手シェフもフラットな関係で 意見を言い合える環境を作っています！ ■■働きやすさとやりがい■■ コース内容が大幅に変わることは少なく、 基本は仕込みなどのルーティン業務が中心。 また、予約制でイレギュラーが少ないのも特徴です。 ただ、スムーズな料理提供のためにも、 事前準備や段取り、 オペレーションの簡略化などは不可欠。 日々の業務の中で、 「ここはこうした方が良くなる」と 感じたことは何でも話してください！ 私たちが提供するのは、 結婚式やパーティなどの 記念日を彩る特別なお料理です。 「お客様の一生の思い出となる一皿を作る。」 そんな誇りを持って働いています！ ■■150年以上の歴史あり！■■ ザ フナツヤの始まりは明治8年。 東海道五十三次「桑名宿」の跡地に 料亭旅館として誕生して以来、 三重県桑名の象徴として歴史を紡いできました。 きめ細かいサービスはもちろん、 料亭時代から大切にしてきた 食材へのこだわりも随一。 南伊勢の港や四日市の市場から 新鮮な海産物や青果を直接仕入れており、 地場の珍しいお魚や 旬の食材を使用した料理も お客様からご好評いただいています。 独自の仕入れルートがあるからこそ、 漁港から丸々一匹仕入れた魚を使ったりと 料理の幅が広がりやすいのも特徴。 シェフ自ら市場に足を運び、 直接食材の買い付けを行うことも可能なので、 自由度の高い環境で働きたい方にはピッタリです！

求めている人材 何かしらの調理経験がある方 学歴不問・ウェディング業界の経験不問 イタリアン・フレンチなどの洋食の経験がある方は歓迎！ 団体宴席の調理経験がある方は歓迎します！ 和食・中華などの他のジャンルからの転職も歓迎！ ――――――――――――――――――― この仕事は、限られた時間内で 多くの料理を用意するため、 他のスタッフと連携を取ったり、 遅れている工程を助けたりと、 チームワークが何よりも大切になります。 そのため、一人で料理の道を極める職人タイプよりも、 周りと声を掛け合いながら、 チームで協力して働ける方が合っています◎ ★「将来的に自分のお店を持ちたい」という方も歓迎します！ 実際に、当社で働いた後に独立した社員も多数います。

職場環境 ＜従業員構成＞ 20代3名（男性1名、女性2名） 40代2名（男性2名） 50代1名（男性1名／料理長） ★個人店のキッチンや、給食センターの調理スタッフなど、スタッフの前職は様々です。 ★式場での調理経験がない方も多数活躍しています！

三重県桑名市船馬町30番地 THE FUNATSUYA 【交通手段】 交通・アクセス JR・近鉄「桑名駅」～車3分

月給30万円～45万円 給与詳細 ※基本給・固定残業代の総額 基本給：月給 20万2457円 〜 33万9451円 固定残業代：あり（給与形態と同じ単位で支給） 1ヶ月あたり9万7543円 〜 11万549円（固定残業時間：1ヶ月あたり45時間） 固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし ※給与改定年2回（4月・10月） 【給与例】 給与例 年収480万円…月給36万円＋各種手当＋賞与（入社1年／20代シェフ） 年収540万円…月給41万円＋各種手当＋賞与（入社4年／40代シェフ） 年収600万円…月給46万円＋各種手当＋賞与（入社1年／50代・料理長）

シフト制 勤務時間詳細 実働時間：1日あたり8時間 平均勤務日数：1ヶ月あたり21日 〜 23日 ★9:00～22:00の間で勤務 【シフト例】 ・09:00～18:00 ・13:00～22:00など

休日休暇 月8日（シフト制） 夏季・冬季休暇あり（各5日） ※年間休日106日

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 賞与年1回（12月） 住宅手当（上限2万5000円／規定あり） 交通費規定支給 資格取得支援制度 資格手当 社内割引（レストランの飲食や施設の利用費など） 健康診断年1回（6～9月） 売り上げ大入り手当 市場調査費補助

試用期間あり 試用・研修期間：3ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ

• 業界未経験歓迎
• 資格取得支援あり
• 中途入社50％以上
• 学歴不問
• 車通勤OK
• 転勤なし
• 住宅手当あり
• 管理職・マネジメント経験歓迎
• 賞与あり
• ブランクOK
• 女性が活躍中
• 交通費支給
• 固定給25万円以上
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• 社割あり
• 第二新卒歓迎