キッチンスタッフ(居酒屋)

仕事内容 ◆◇◇◆◇◇◆◇◇◆◇◇◆◇◇◆◇◇◆ “社員の未来を絶やさない” 創業者の強い想いと実行力が息づく現場 あなたの挑戦を全力で応援します ◆◇◇◆◇◇◆◇◇◆◇◇◆◇◇◆◇◇◆ ■□ 現場発信で料理人として一歩先へ □■ ●メニューは全員で日替わり考案 ●魚・鶏の捌きも現場でしっかり習得 ●月1回の社長とのMTGで学びと交流 ●店舗間を越えた情報共有の仕組みあり ■□ 経営者と様々なミッションに挑戦 □■ 現社長は、かつて親会社の撤退で閉店危機に あった店舗を、26歳で自ら銀行交渉を まとめて買い取り独立。「社員の未来を 絶やさない」という想いを胸に地域に 根ざした店づくりを続けています。 倒産や買収といった修羅場を乗り越えたから こそ、現場に寄り添う姿勢は誰よりも深く スタッフの挑戦を本気で応援。 ●月1回のMTGで社長で直接意見交換 ●メニュー提案や改善案も社長に直接提案 ●経営視点や判断力を身近で学べる環境 “背中で導く”リーダーのもとで、 多くの経験と挑戦が待っています。 ■□ 仕事内容 □■ 調理や仕込み、盛り付けといった 基本業務に加え、店舗運営全般にも 携わっていただきます。 経験に応じて、マネジメントや 企画にも関われるポジションです。 ▼具体的には… ● 調理・仕込み・盛り付けなどの キッチン業務 ● スタッフのシフト管理、採用・教育対応 ● 売上・原価などの数値管理と改善提案 ● 販促施策の企画立案・実施 （季節フェアなど） “料理人”としてだけでなく“店づくり”の 醍醐味も味わえる環境です。 ■□ この会社で働くここがポイント □■ =◆ 現場で本格的な技術を習得 ◆= 魚や鶏の捌きから調理法の工夫まで、 日々の営業を通して実践的に学べます。 魚は毎朝、魚屋から届く情報をもとに 仕入れを決定。届いた魚をどう活かすかを 自分たちで考えることで、対応力と 発想力が自然と磨かれていきます。 ● 鶏は丸ごと仕入れるため、捌き方から 部位ごとの扱いまでしっかり習得 ● 魚も一尾単位で扱い、包丁の基本から 刺身・焼き物・煮付けなど多様な 技術が身につきます ● 食材に向き合う中で、料理人としての 引き出しが日々増えていく実感 ● 先輩が現場で手ほどきする文化があり、 未経験からでも一歩ずつ着実に成長 “基礎から応用まで、本物の技術を学びたい” という方にぴったりの環境です。 =◆ 裁量を持って働ける環境 ◆= 現場でのアイデアや意見が尊重され、 メニュー開発や運営改善の提案が日常的に 行われています。「やってみたい」が 歓迎される文化のもと、スタッフ一人 ひとりが主役になれる環境です。 ● メニューは毎日変わる日替わり制。 全員でアイデアを出し合いながら構成 ● 新メニューや改善案がすぐに 反映されるスピード感 ● ポジションや年齢に関係なく意見が 言いやすい雰囲気 ● 現場の工夫を他店舗と共有する 仕組みもあり、横のつながりも活発 “自分の料理で勝負したい”と いう方にとって、理想的な舞台です。 =◆ 働きやすさへの本気のこだわり ◆= スタッフが長く健康に働けるよう、 シフトや設備面での工夫を徹底しています。 プライベートと両立しやすい環境づくりに、 会社として本気で取り組んでいます。 ● セントラルキッチンを活用し、 仕込み作業の多くを事前処理 ● 月8日休に加えて、年2回の 3～4連休制度も導入 ● 有給取得も年12日を推奨、 無理なく取得しやすい雰囲気 日々の働きやすさはもちろん、 心身ともに無理なく続けられる職場です。 =◆ 学び続けられる仕組み ◆= 現場だけでなく、社長や外部の視点からも 学べる機会を豊富に用意しています。 「料理人としてだけでなく、人として 成長したい」という方に最適です。 ● 月1回のMTGで、経営視点や現場の声を 共有する機会あり ●年1回の繁盛店視察ツアーを実施。 学んだことはすぐにメニュー提案や サービスに反映 ● 書籍・外食・マッサージなどに使える 「個人経費」も毎月支給 ● 他店舗との情報共有や、成功事例の 展開も積極的 学びながら視野を広げ、将来の夢や 独立への準備もここで整えられます。 ＼まずはお話しませんか？／ 「もっと腕を磨きたい」 「自分の店を持ちたい」 そんな想いを持つあなたへ。 経営者も仲間も、あなたの挑戦に 本気で向き合います。 ぜひ一度、気軽にお話ししましょう！

求めている人材 【必須】 ●飲食業界での調理経験がある方 （ジャンル不問） 【歓迎】 ●魚や鶏の捌きに挑戦したい方 ●現場で裁量をもって働きたい方 ●仲間とのチームワークを大切にしたい方

職場環境 喫煙所：喫煙所あり（屋内）

奈良県生駒市山崎町4‐5NDAビル1F テバス 東生駒店 【交通手段】 交通・アクセス 近鉄奈良線 東生駒駅 徒歩２分

月給30万円～33万円 給与詳細 基本給：月給 30万円 〜 33万円 固定残業代：なし 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし ※スキル・経験によりスタート給与を決定します 【給与例】 給与例 ≪月収例≫ ●入社1年目：キッチンスタッフ ⇒月給30万円+インセンティブ ●入社2年目：副料理長 ⇒月給33万円+インセンティブ ●入社3年目：料理長 ⇒月給37万円+インセンティブ ●入社4年目：統括料理長 ⇒月給41万円+インセンティブ ●入社6年目：マネージャー ⇒月給47万円+インセンティブ 【月次インセンティブ制度】 賞与の代わりに月ごとの成果に応じた インセンティブを支給！ (5万円/月※昨年実績） 【個人経費制度】 全社員に個人経費(月5,000円)を支給。 繁盛店視察・本・マッサージなど 自由に使えます

シフト制 勤務時間詳細 総労働時間：1ヶ月あたり173時間 平日 15:00～24:00 土日祝 14:00～24:00 ※実働8時間

休日休暇 ●月8日休み ●年2回の3～4連休あり（冬季休暇含む） ●年12日の有給取得を推奨 ◇しっかり休んで、しっかり働く◇ 連休もあり、プライベートとの両立が叶う環境です

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 ●昇給年1回 ●月次インセンティブあり ●交通費支給 ●制服貸与 ●各種社会保険完備 （雇用･労災･健康･厚生年金） ●セントラルキッチン完備 （仕込み軽減） ●月5,000円の「個人経費」支給 ●年1回の繁盛店視察（費用会社負担）

試用期間なし

• 中途入社50％以上
• 月平均残業時間20時間以内
• ブランクOK
• 完全週休2日制
• インセンティブあり
• 交通費支給
• 固定給25万円以上
• 駅近5分以内
• 髪型・髪色自由