老舗料理屋の調理スタッフ

仕事内容 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 調理や飲食未経験者も歓迎！ 包丁の使い方から盛り付け方など 一から丁寧に教えます！ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ＼2025年に新店舗オープン！／ オープンに向けて現在の店舗で研修を行い、 新店舗でも勤務していただきます！ 【お任せする仕事内容】 ●調理場内での仕込み、料理などの調理全般 ●整理整頓、在庫管理、衛生管理 など ～入社後の流れ～ 経験に応じてさまざまな持ち場を担当し、 さらにスキルアップを目指せます。 【ステップアップ例】 1年目：基本技術の習得、 衛生管理、在庫管理、まかない担当 など 2年目：米の炊飯、魚の下処理 など 3年目：八寸場、揚場担当 など 4年目：焼き場、脇板担当 など 5～7年目：脇鍋、向板担当 など 8年目以降：煮方担当 など ※経験者の場合、2年目の項目からスタートする可能性あり 【 当店について 】 初めまして、京都宇治にある 京料理店【辰巳屋】です。 私たちが、前身の茶問屋として 発祥したのは1840年頃。 料理屋となったのは、1913年のことです。 時を越えて育んできた当店の物語は、 非日常な雰囲気を作り出し、 特別な日のご来店に 多く選んでいただいております。 【 プライベート時間も大切に】 従業員が趣味や家族との時間を大切に 出来るように配慮しております。 家族との時間がしっかり取れるようになった！ など働きやすい環境を整えております。 20代の若手活躍中！

必要資格・経験 必須条件は特にありません。 未経験の方でもご応募いただけます。 【お持ちの方はなお歓迎】 ○調理師免許 ○調理経験 ○ふぐ調理師免許 ○普通自動車免許（AT限定可）※デリバリーも行っており、その配達の際に使用 ※学歴不問

受動喫煙防止措置 屋内・敷地内は完全禁煙

〒611-0021京都府宇治市宇治塔川3-7 京料理　辰巳屋 勤務地 〒611-0021 京都府宇治市宇治塔川3-7 【交通手段】 最寄駅 宇治駅 交通アクセス JR奈良線「宇治駅」より徒歩12分/京阪宇治線「宇治駅」徒歩10分 ‥POINT‥ ◆車通勤可 要相談 ◆転勤なし ◆出張あり（全国の催事など） ※年に3回程度 ※家庭がある場合は出張は無し

月給25万円～40万円 給与 月給 25万円～40万円 ※時間外労働分についての割増賃金は追加で支給 ┗上記は経験者向けの給与です。 ※未経験者は22万円～ ※能力次第でしっかり評価する環境です ┗上記には以下の一律手当を含む ・役職手当（3,000円〜） ・家族手当（3,000円〜） ・繁忙手当（3,000円〜） ◆昇給あり ┗評価基準は、上手く連携を取って働く勤務姿勢／協調性／責任感の発揮など ◆賞与年1回（売上実績により変動） ◆住宅手当（20,000円～） ┗就職の際に単身で引っ越しされた方のみ 【年収例】 経験3年／年収325万円～ 経験5年／年収364万円～ ※残業代は面接にて詳しくご説明

シフト制 勤務時間 9:00～19:00（休憩2時間） ┗時期により15:00で終わることもあり ┗繁忙期は早出・遅出シフトを作成 ※残業平均20時間(残業代別途支給)

休日休暇 週休2日制（シフト制 2週間毎） ┗月6～9日休み ┗事前申請により、土日祝の休みも調整可能 ※家庭の都合などお休みが必要な場合は対応します！ ┗予約状況次第では、月10日休みとなることもあり ※お休み希望は事前に申請があれば通ります！ ・夏季休暇 ・正月休み（1週間） ・有給休暇 ※1ヶ月前に申請いただければ取得可能 ・その他 ┗お店全体で5連休あり ┗個人でも5連休を取得可能 ・年間休日105日！ ‥POINT‥ ◆お休み調整可！希望をお聞かせください。5日以上連続休暇の取得です ◆お昼は自宅に一時帰宅OK。時間を有効活用できます

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 福利厚生 各種手当（給与欄に記載） 退職金制度 社員食堂・食事補助 ※和食の料理人が作る賄いあり マイカー通勤可(要相談) 駐車場完備 制服貸与 健康診断 家賃補助制度 会社借上のアパート有 ┗店まで徒歩圏内 研修会（※） ※研修会の具体例 ・参加費会社負担で料理のセミナーに参加 ・研修として料亭に行きみんなで食事 ・地元での農作物収穫体験 など 加入保険 社会保険完備 ┗雇用 ┗労災 ┗健康 ┗厚生年金

試用期間あり 約3ヶ月※試用期間中の条件変動なし

雇用形態 正社員 試用期間 ・試用期間中の給与条件 月給25万円 ※時間外労働分についての割増賃金は追加で支給 約3ヶ月 ※試用期間中の条件変動なし 契約期間 期間の定めなし 当店について コロナ禍前は店内での料理提供のみでしたが、 お弁当などのデリバリーも開始。 さらに、全国での催事仕事やテイクアウト、 ネット通販など幅広く取り組んできたことにより、 現在は仕事量がどんどん増えています。 一緒に成長したいという方をお待ちしています。 以下のような方、ぜひご応募ください。ハローワークで求職中の方も大歓迎です。 ●日本料理・和食に興味があり将来独立を考えている方 ●料理が好きで責任感の強い方 ●人を喜ばすことが好きな方 ●日本の伝統的な食文化を重んじる方 ●未経験でも向上心があり前向きに取り組める方 ●おもてなしの心を学びたい 他にも ●懐石料亭やホテルの料理人経験 ●居酒屋やレストランスタッフの経験 ●刺身やふぐ調理の技術を磨きたい ●寿司職人やそば打ち職人の経験 ●料理専門学校出身や調理士資格を持つ方

• 学歴不問
• 車通勤OK
• 未経験者歓迎
• 住宅手当あり
• 有資格者歓迎
• 賞与あり
• 交通費支給
• 寮・社宅あり