和食・やきとりの料理人/責任者候補

仕事内容 ＜料理人募集！京都・新風館内＞1つの店舗で2業態！？ 異なる2つの業態を経験し自分の可能性を倍速で広げられる！ ・焼貝とお酒 貝貝貝〜ごひいき〜（NEW OPEN） ・京都スエヒロガリ（未経験OK） 1つの店舗内に、新たにもう1つのお店をオープン。 どちらの店舗でも柔軟に対応いただける料理人の方を歓迎します。 「幅広い経験を活かしたい」「新しい挑戦をしてみたい」 そんな方にぴったりの環境です。 ＼正社員×オープニングスタッフ／ ・中目黒の予約の取れない人気店が新業態 ・売上に応じたインセンティブ＆昇給あり ・調理師免許が活かせる ・少人数運営で、幅広くスキルが磨ける 「焼貝とお酒 貝貝貝〜ごひいき〜」は 7月にオープンしたばかりの新店。 小さな隠れ家のようなオシャレなお店で、 「焼貝」と「日本酒」を楽しむ大人のためのお店です。 日替わりの生牡蠣・岩牡蠣や、 貝出汁リゾット、オリジナル細巻き寿司など、 ここでしか味わえないこだわりの料理を、 あなたの手でつくってみませんか? 8月末まではテストオープン中につき、 立ち上げから関われるレアなタイミングです。 「京都スエヒロガリ」は 予約の取れない中目黒の焼鳥 スエヒロガリ。 コース主体で「丁寧に焼き上げる焼鳥」で人気を博し、京都へ進出。 焼き鳥をとことんまで追求し改変していけるメンバーを募集します。 未経験も可能で、年齢の上限は設けていません。 一緒に成長できる仲間を募集します。 ＜主な仕事内容＞ ・料理人（和食・焼鳥） ・ホール 「調理だけ」「接客だけ」ではなく、 お客さまと距離の近いカウンターで、 会話を楽しみながらおもてなしできる方を探しています。 ＜新店立ち上げメンバーとして活躍＞ オープニングスタッフとして、 店舗の立ち上げから携わるチャンス！ 仕込み・接客・献立の相談なども、 すぐに意見が届く距離感。 「自分のアイデアが料理になる」楽しさを、 きっと感じていただけると思います。 ＜実力重視の評価制度でキャリアアップも可能＞ 年功序列にとらわれず、 経験やスキルに応じてしっかり評価。 複数業態を展開しており、 意欲次第でポジションアップや新たな挑戦も目指せる環境です。

資格・経験 要調理師免許 ※ジャンル問わず、調理経験のある方は尚可 カウンターメインのため調理・接客どちらもできる方歓迎 18歳以上（深夜勤務の為） ＜意欲重視！若手のセンスや向上心を評価＞ 「飲食経験を活かして新たな挑戦がしたい」 「新しい環境で、腕を試したい」 そんな方にぴったりの職場です。 中目黒の人気店をルーツに持つ当店では、 ミシュランのビブグルマン掲載店の職人も在籍。 料理人としての成長も、やりがいも感じられますよ。

〒604-8172京都府京都市中京区烏丸通姉小路下ル場之町586-2 焼貝とお酒 貝貝貝〜ごひいき〜 勤務地 焼貝とお酒 貝貝貝〜ごひいき〜 京都府京都市中京区烏丸通姉小路下ル場之町586-2 【交通手段】 最寄駅 京都市営地下鉄烏丸線 烏丸御池駅 徒歩で1分

年俸500万円以上 給与 年俸5,000,000円〜 ※給与は経験・スキルに応じて決定します ※月額42万円程度 ＜給与支払い日＞翌月25日支払い

シフト制 勤務時間 10：00～23：00内で実働8時間、シフト制（休憩1.5h） ※営業時間は15：00～22：30

休日 週休2日シフト制、年末年始休あり 年間休日110日

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇 社会保険完備 昇給あり 交通費支給（月上限1.5万円 ※応相談） 休日出勤は別途手当支給 売上に応じインセンティブあり 皆勤手当：1万円

試用期間なし

職種補足 【和食・やきとりの料理人／責任者候補】調理全般、仕込みや盛り付け、調理補助、ホールのサポート 雇用形態 正社員 社会保険 健康保険あり,厚生年金あり,雇用保険あり,労災保険あり 試用期間 なし 喫煙環境 敷地内禁煙 担当者 採用担当 受付先名 株式会社FOOD ARCHITECT LAB 〒604-8172 京都府京都市中京区烏丸通姉小路下ル場之町586-2 TEL：075-354-5061

• フリーター歓迎
• 未経験者歓迎
• 経験者歓迎
• 有資格者歓迎
• ブランクOK
• オープニングスタッフ
• 交通費支給
• 長期歓迎
• 駅近5分以内