料理長 ・料理長候補
NOT A HOTEL MANAGEMENT(株)
仕事内容: 「NOT A HOTEL NASU」での料理長候補・シェフポジションとなります。レストランでのお料理提供にとどまらず、キャリアの幅を広げてご活躍いただくことができます。メニュー開発、食材の選定や仕入、スタッフのマネジメント、お店のカルチャーづくりなど。ご関心のある方には本社である「NOT A HOTEL」と共に、サービス向上のための事業提案やプロジェクト進行もお任せできる機会があります。ぜひ、面接では「これから挑戦したいこと」をお聞かせください。 * メニュー開発、食材の選定・仕入 * レストランの立ち上げにともなう業務 * スタッフのマネジメント業務 * お店のカルチャーづくり * 『NOT A HOTEL』に関するプロジェクト進行 * 群馬県嬬恋村、栃木県那須、宮崎県青島、福岡、東京都浅草をはじめとする全国への出張 * メニュー開発、食材の選定・仕入 * レストランの立ち上げにともなう業務 * スタッフのマネジメント業務 * お店のカルチャーづくり * 「NOT A HOTEL」に関するプロジェクト進行
栃木県大田原市狭原１２９１−７ NOT A HOTEL NASU(ノットアホテル 那須)
休暇・休日: * 休日・休暇年休107日（月9日,2月のみ8日） * 特別休暇、有給休暇
掲載開始日：2025/01/10（金）
- 求人情報
NOT A HOTEL NASUでの料理長・シェフのポジションとなります！お部屋でのお料理提供や各地のNOT A HOTELへの出張など、キャリアの幅を広げていただくことが可能です！
募集要項
NOT A HOTELの料理人・シェフの業務はメニュー開発や食材の選定、業務スタッフのマネジメントのみならず、全国に展開するNOT A HOTEL（レストラン）の立ち上げなど多岐に渡ります。豊かな自然やカルチャーに恵まれたロケーションで、「地域の魅力」を感じてもらえるような食事体験を目指しています。
仕事内容
「NOT A HOTEL NASU」での料理長候補・シェフポジションとなります。レストランでのお料理提供にとどまらず、キャリアの幅を広げてご活躍いただくことができます。メニュー開発、食材の選定や仕入、スタッフのマネジメント、お店のカルチャーづくりなど。ご関心のある方には本社である「NOT A HOTEL」と共に、サービス向上のための事業提案やプロジェクト進行もお任せできる機会があります。ぜひ、面接では「これから挑戦したいこと」をお聞かせください。
* メニュー開発、食材の選定・仕入
* レストランの立ち上げにともなう業務
* スタッフのマネジメント業務
* お店のカルチャーづくり
* 『NOT A HOTEL』に関するプロジェクト進行
* 群馬県嬬恋村、栃木県那須、宮崎県青島、福岡、東京都浅草をはじめとする全国への出張
* メニュー開発、食材の選定・仕入
* レストランの立ち上げにともなう業務
* スタッフのマネジメント業務
* お店のカルチャーづくり
* 「NOT A HOTEL」に関するプロジェクト進行
求めている人材
求める人材:
* シェフ、料理長にステップアップしたい方
* 食材探求とメニュー開発を楽しめる方
* ジャンル問わず意欲的に料理に打ち込める方
* “お客さまの喜び”を妥協せずに追求できる方
* 役割に捉われず自律してご活躍いただける方
* チームで働くのが好きな方
＜歓迎条件＞
・調理師免許
・調理補助のご経験
・飲食店でのキッチンスタッフご経験者
・料理をすることが好きな人
・食べることが好きな方
・人を幸せにする仕事がしたい方
＜あれば活かせる経験など＞
・ホテルやレストランでの調理経験をお持ちの方
・厨房でのコック、料理人経験
・ミシュランや３ツ星レストランでのシェフ経験
・調理師学校で学んだ経験
そのほか、イタリアン、フレンチ、エスニック、創作和食、洋食、中華、西洋料理の調理経験があれば活かしていただけます。
勤務地
栃木県大田原市狭原１２９１−７
NOT A HOTEL NASU(ノットアホテル 那須)
勤務地:
NOT A HOTEL NASU
ノットアホテル 那須
那須塩原駅より車で30分程度
【交通手段】
アクセス:
車通勤可（駐車場有り）
給与
給与:
固定残業代あり：月給 ￥450,000 〜 ￥700,000は1か月当たりの固定残業代￥122,580（45時間相当分）を含む。45時間を超える残業代は追加で支給する。
* 給与には固定時間外手当45時間分を含みます。
※固定残業時間を超過して勤務した際には別途、超過分の手当を支給をいたします。
* 給与はご経験やスキルに応じて決定させていただきます。
* 諸手当交通費支給（上限15,000円）
勤務時間
シフト制
勤務時間・曜日:
* 6:00～23:00
* 実働8h・シフト制・休憩1hあり
休日・休暇
休暇・休日:
* 休日・休暇年休107日（月9日,2月のみ8日）
* 特別休暇、有給休暇
試用期間
あり
試用期間：3か月
試用期間中の労働条件：同条件
待遇・福利厚生
【保険制度】
雇用保険
労災保険
健康保険
厚生年金
待遇・福利厚生:
* 各種保険（全国健康保険協会）
社会保険の加入状況（厚生年金、健康保険）
労働保険の加入状況（雇用保険、労災保険）
* 宿泊社員割引
その他
その他:
＜①応募＞
応募画面からご応募ください。
書類選考の結果は5日以内を目安にご連絡します。
＜②オンラインまたは対面面接＞
書類選考を合格されたら、オンライン・対面で2回ほど面接します。
※料理長の場合、試食も実施いたします。
＜③内定＞
合否をご連絡いたします。
※職場見学・就業体験も随時受付中です。
お気軽にお問い合わせください。
NOT A HOTELに関してはこちらの記事もぜひご覧ください。
（https://note.com/notahotelinc/m/mcaf0abb4f131）
【会社概要】
会社名：NOT A HOTEL MANAGEMENT株式会社
現住所：東京都渋谷区千駄ヶ谷3丁目11番8号(TOSグループ内)
設立日：2021年5月31日
事業内容：NOT A HOTELの運営／レストラン等の運営
関連会社：NOT A HOTEL株式会社
職場環境：20代、30代が中心となって活躍中
開業1年で売上100億円を突破した新進気鋭のスタートアップ企業NOT A HOTEL株式会社グループであなたも働いてみませんか？
雇用形態: 正社員
給与・報酬: 450,000円 - 700,000円 月給
平均所定労働時間（1か月当たり）: 172時間
企業概要
社名
NOT A HOTEL MANAGEMENT(株)
代表者
林 亮治
本社所在地
1510051 東京都渋谷区千駄ヶ谷3-11-8 (TOSグループ内)
企業代表番号
05031600271
事業内容
ホテル・旅館
応募について
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