寿司職人見習い

仕事内容 【 この求人のポイント 】 ✅未経験から寿司職人を目指せる ✅まかないあり ✅社員旅行あり ✅キャリアアップ制度あり 東京の中心地「銀座」の寿司屋で 熟練の板前から本物の江戸前寿司の「技」を学びませんか？ 【 具体的なお仕事内容 】 入社してすぐ… ・ホールでの接客 ・メニューを覚える ・キッチンで仕込み（お米シャリを切る、盛り付けなど） 慣れてきたら… ・接客 ・仕込み ・鮮魚を見極めて捌く ・お寿司を握る 寿司職人を目指したい方であれば、 他業種、飲食未経験でも歓迎！ まずはできるところからスタート！ 熟練の板前から直接学ぶことができるので、 イチから技術を身につけることができますよ。 【 キャリアアップできる環境を用意！ 】 能力に応じて、ポジションの昇格、基本給のベースアップあり！ 見習い→一般職人→役職付き職人→店長、と昇格していきます。 （参考モデル年収） 見習い想定年収：324万～ ＋賞与 一般職人想定年収：420万～＋賞与 役職付き職人想定年収：600万～＋賞与 【 店長へインタビュー♪ 】 入社19年目の店長 前職は和食店で働いていました。 当時は若いスタッフさんが多く元気を感じるお店で 忙しい方が仕事を覚えるチャンスがあるのでは？ 手に職を付けたい！ と思い応募したのを覚えています。 入社19年目ですが、続けているのはやっぱり「人」がいいから。 スタッフはもちろん常連さん含め人に支えられています。 未経験の方でもしっかりサポートします！ 【 当店について 】 熟練の寿司職人が仕入れ状況に応じて 様々な工夫を凝らした寿司を提供しています。 まる伊のこだわりと熟練の職人技が、 素材の特性を余すことなく引き出し、 来ていただくお客様にご満足いただいています。 人気のメニューはまぐろのヅケと、 ふんわりアナゴが乗ったちらし寿司、 づけあなちらし！ ランチ時も賑わうお店です。 計43席（カウンター（1F・2F）、テーブル（1F・2F）、お座敷（2F）あります。

求めている人材 ✅未経験歓迎 ✅資格・経験不問 ＊調理師学校卒業したばかりの方でも大歓迎（料理ジャンル不問） ＊他業種・飲食未経験でも寿司職人を目指したい方であれば歓迎！ ＊日本語能力試験N2レベル以上のコミュニケーションがとれる方 年齢の条件と理由：あり（例外事由3号のイ・18歳～35歳の方（長期勤続によるキャリア形成のため））

職場環境 寿司職人は5名います。 前職、飲食業界のスタッフが大半以上！ 30代・40代・50代・60代と幅広い年齢層です。 喫煙所：なし（敷地内全て禁煙）

東京都中央区銀座3-8-15銀座中央ビル1F 銀座寿司処まる伊総本店(株式会社マルイ商事) 【交通手段】 交通・アクセス ◆「銀座駅」A12番出口より徒歩3分◆「東銀座駅」A8番出口より徒歩5分◆「銀座一丁目駅」11番出口より徒歩3分◆「東銀座駅」から257m

月給27万円以上 給与詳細 基本給：月給 27万円 〜 固定残業代：あり 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし ※職人見習い 月給27万円 基本給19万2000円＋みなし残業代60時間分7万8000円 含む 経験、能力を考慮して決定します。 その後、能力に応じてポジションの昇格、基本給のベースアップあり！ (見習い→一般職人→役職付き職人→店長 ） 【給与例】 給与例 ・参考モデル年収： 見習い想定年収：324万～ ＋賞与 一般職人想定年収：420万～＋賞与 役職付き職人想定年収：600万～＋賞与

シフト制 勤務時間詳細 実働時間：1日あたり11時間30分 平均勤務日数：1ヶ月あたり18日 〜 24日 9:30～22:30 （途中2h 休憩あり）繁忙状況により前後する場合あり ・ランチ：9:30-15:00 ・休憩：15:00-17:00（休憩2h）繁忙状況により前後する場合あり ・ディナー：17:00-22:30 ※シフト制の為、出勤日が月ごとに変わる場合があり、原則シフトは弊社で決定します。

休日休暇 週休２日制 （出勤日シフト制の為、休業日は月毎に要相談） ※出勤日が月ごとに変わる場合があり、原則シフトは弊社で決定 家庭の事情などある方はご相談ください！状況や期間に応じて検討させていただきます。 有給日数：入社初年度10日 以降1年ごとに２日追加（上限20日）

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 ・交通費全額支給 ・各種保険あり ・各種手当あり ・まかない食事あり（１日１食） ・制服支給あり ・社員旅行あり（業績・状況による）

試用期間あり 試用・研修期間：3ヵ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ

• 業界未経験歓迎
• 経験不問
• 第二新卒歓迎
• 学歴不問
• ブランクOK
• 女性が活躍中
• ノルマなし
• 賞与あり
• 交通費支給
• 駅近5分以内
• 食事補助あり